“时髦餐饮 锦盛富贵”，青海锦尚餐饮始建于2000年，是一家多元化的餐饮连锁集团。15年来传承古代宫殿御膳精华，收留并兼现代粤菜、川菜、本地菜系，在开展中华美食的道路上不断移风易俗，业态转型，形成了独具特征的“锦尚餐饮”专业品牌，并带动了西部经济的开展。早在2004年，锦尚餐饮就被评为青海省最具开展潜力餐饮企业，时洪光董事长被颁发“西部开发贡献奖”。
高处不胜寒 商场冲击下调整转型
2000年，锦尚餐饮集团第一家店御膳火锅品牌树立，根据传统的豪奢精美御膳风味特征，锦尚餐饮推重“肥牛涮锅”，剥削四方美食之味的涮锅肥牛，其特征菜为雪花肥牛，雪花肥牛肉质细腻，雪花均匀，口感鲜、香、嫩完美呈现，敏捷降服了当地挑剔的门客。在随后的几年，御膳火锅品牌开展了三家分店，运营面积均达千余平方米。运营15年来，在西宁当地具有极佳的商场口碑。
2012年，锦尚餐饮集团创立锦尚豪峰中餐品牌，定位中高端，现代欧式贵族装饰风格，主打粤菜、川菜、本地菜系。建立之初，锦尚豪峰阅历了中高端餐饮行业的经济形势影响，运营也一度遭到严重要挟。2014年，董事长时洪光开端奔走于上海、广东、云南等全国多地调查取经，兼容并收餐饮新模式、新思维，结合西宁其时商场实践，斗胆对锦尚豪峰进行转型，着力运营平价海鲜，仅半年时刻，运营效果显著。
现锦尚豪峰/海鲜每日晚市上座率达100%，运营态势不断向好。集团旗下具有锦尚御膳火锅品牌、锦尚豪峰/海鲜中餐品牌、德克士快餐品牌（加盟店）等，集团开展潜力十足。
敢为人先 打造‘体会消费新模式
“餐饮竞赛日趋激烈，单单只依托餐厅自身的商品质量，现已远远不能满意人们关于精力层面的寻求。所以营建一个杰出体会式就餐环境，现已越来越能招引更多的客户光临。餐饮行业中的‘体会消费就是大行其道。”董事长时洪光表明，怎么发掘顾客的需求，锁定目标顾客群，探究中的锦尚首先知道到了会员营销的重要性，挑选在餐饮行业深耕九年的雅座战略协作，树立了独立的会员营销系统，而且以“信——忠实效劳，智——开拓创新，仁——顾客至上，勇——敢为人先”的运营管理理念，致力于为每一位客户供给健康养分的美味佳肴与满意愉悦的就餐体会。
锦尚餐饮集团旗下各个门店十分重视会员营销活动，根据营销一体化效劳，锦尚推出“点我——加粉丝、享优惠”活动，即重视锦尚可成为锦尚“粉丝会员”，获赠价值50元代金劵，便于顾客消费中享优惠。以新式营销带动人气消费，增加了顾客消费黏性，提升了消费频次，赢得了很多门客的持续支持。据统计，自2014至今，锦尚已开展会员数量到达万余人，储值金额过百万，会员消费占比65%，每日新增会员达数十人。
大数据年代 搞定顾客“画像”
在互联网逐步步入大数据年代后，不可避免地给企业及顾客行为带来一系列改动与重塑。其间最大的改变莫过于，顾客的全部行为在企业面前好像都将是“可视化”的。锦尚餐饮集团董事长时洪光先知先行，根据会员营销系统，经过搜集与剖析顾客社会特点、生活习惯、消费行为等首要信息的数据之后，取得大数据构建的顾客“画像”，针对特定顾客群进行精准、系列营销活动。现在，集团首要营销方法以积分卡与储值卡方法进行，经过与顾客互动，调集优势开拓商场，拉动会员储值总额过百万。
据锦尚餐饮工作人员介绍，“现在咱们具有了会员，等于具有了自己的鱼塘和蓄水池，咱们能在顾客呈现的当地找到他，了解他，并让他们也了解咱们，找到咱们，这就成功了。”15年来，锦尚餐饮集团以效劳为舞台，以菜品为道具，环绕着顾客，打造了御膳火锅品牌，深深的扎根在青海，刻画了企业品牌。
现在，锦尚餐饮集团，将中高端餐饮转型接地气，将会员营销落地履行会聚人气，未来，锦尚将持续打造以大数据为中心的营销闭环，发明互联网餐饮营销美谈。endprint
