陈玮
摘 要：近年来跟着动漫主题餐厅的呈现，不只给餐饮业带来了新的革新和机会，更为顾客带来新的效劳体会。依据当时动漫主题餐厅的运营状况，经过具体的材料搜集和信息收拾，讨论其运营的方法和作用，找出其运营缺少的当地，继而提出一系列相应的改进战略。
要害词：动漫主题餐厅；现状；对策
一、动漫主题餐厅的概念
动漫主题餐厅，望文生义就是将动漫主题作为运营理念，注重顾客体会动漫文明，从室内规划到菜品调配等方面将动漫主题文明融入餐厅，既能够投合现代潮流男女及动漫迷们对环境和口味等方面的要求，一起又能让顾客感触到动漫主题文明的休闲餐厅。
二、动漫主题餐厅运营中存在的问题
（一）主题缺少更新规划
现在许多动漫主题餐厅的主题定位比较单一，尽管都是有着明显的主题特征，可是主题的内容是原封不动的。它们从开业运营到现在，餐厅里边的格式、环境等都没有任何的改变，运营者也没有对餐厅的主题和内部的菜品、餐具、装修等一系列内容做一些调整和更新规划，这样的动漫主题餐厅，关于顾客来说，无疑缺少新鲜感，因而会削减客源。
（二）疏忽主题文明内在
主题餐厅的魅力在于让文明因美食而延伸，让美食因文明而更具深意，而主题文明却是一种深层次的内在，运营者往往对动漫餐厅文明内在的感悟较为浅薄，过度着重外表方式，导致对主题文明的内在缺少深度发掘。
（三）忽视菜肴的质量
一个餐厅不管它的定位是什么，主题是什么，假如仅仅一味的将留意力放在内部装修、菜单和餐具的规划上，却将菜肴的质量抛到脑后，那么这个餐厅的生命一般不会耐久。现在，许多动漫主题餐厅只注重餐厅的装修规划，而忽视了餐厅的最底子的功用和生命力是菜品的立异和质量。
（四）主题环境营建的外在化
餐厅的全体规划和空间环境的装修非常重要，可是许多动漫主题餐厅的运营者只注重仿照外在的环境装修，总是把留意力放在主题的挑选和营建方面，这在必定程度上是能够招引顾客，可是这只能是一次性的消费，缺少对主题文明的注重只会使得动漫主题餐厅缺少魂灵。
三、动漫主题餐厅运营对策研讨
（一）断定大主题并经常替换小主题
现在的顾客比较喜爱别致的事物，特别是一些年轻人，由于这些东西能够满意他们的好奇心。因而，在策划和运营动漫主题餐厅的时分能够先定位餐厅的大主题，然后在此基础上定时或不定时地替换小主题，这样能够确保顾客关于餐厅的新鲜感，构成耐久的客源。
（二）深化发掘主题文明的见识
跟着消费才能的不断增强，餐饮顾客越来越注重精力需求的满意了。主题文明是连续主题餐厅生命必备条件，是招引顾客进行再次消费的重要因素，单一的没有文明内在的主题不能够耐久的招引顾客，因而想要耐久开展也是很困难的。要想动漫主题餐厅能够耐久运营和开展，就必须注重发掘和宣扬动漫主题文明，培育顾客对餐厅的忠诚度。
（三）立异菜品并重视其质量
菜品的质量是顾客特别介意的一件事，菜肴的种类也是要害，顾客之所以会来到动漫主题餐厅用餐，除了来感触这儿共同的文明氛围以外，更首要的是想品味一下独具特征的菜肴。因而关于餐厅来说，除了要打好动漫这一主题，还要定时对菜肴进行立异、更新，构成自己的特征，并在此基础上严格把关菜肴的质量，尽量做到菜肴的色、香、味齐全，使得顾客在满意其好奇心之后，还能够成为餐厅的忠诚顾客。
（四）从软硬设备营建主题环境
餐厅不只要从菜品和环境上表现主题文明，一起工作人员的服饰与妆容也应该与动漫主题彼此烘托。依据材料显现，大部分的顾客来到动漫主题餐厅都会重视效劳人员的着装，切合主题意境的工作服能够增强餐厅的用餐气氛，然后成为招引顾客的一大法宝。其次，优质的效劳是顾客来到餐厅享受到的精力上的第一道“菜肴”。因而需求加强人员培训，使其不断提高效劳质量。例如，在餐厅内添加配套的文娱设备，或许在顾客用餐的过程中规划一些游戏或许活动，可供顾客消磨空闲时刻，也能够在每一个方位周围放置伸手就能够拿到的原装正版的漫画以及各种动漫资讯等，来坚持主题的丰富性和特征性。
参考文献
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