高云胜
摘 要：跟着内蒙古区域旅行业的开展，以反映民族特征、满意顾客特性需求的草原文明主题酒店应运而生。经过赋有民族特征的食物、饮品、服饰、礼俗来展现草原文明，是满意广阔旅行顾客的重要内容。
关键词：主题酒店；草原文明；食物；饮品；服饰民；礼俗
草原文明主题酒店以满意旅行者特性需求为意图，展现“崇尚天然、饯别敞开、遵循信义”的草原文明内在为主旨，经过多种形式营建共同的蒙古民族草原文明文明氛围。
一、特征饮食重在杰出绿色天然、摄生保健的草原文明魅力
蒙古民族的饮食文明植根于民族传统，爱崇人与天然调和共生的草原文明精华，既坚持了民族传统，又投合了年代的消费理念。
蒙餐质料环保天然。蒙餐中的肉食、奶食，是由当地家畜所产，家畜所吃的草、喝的水，不喷农药、不施化肥、没有污染。游客戏称内蒙古的羊“吃的是中草药、喝的是矿泉水”，就充分说明了蒙餐质料的天然与绿色。
蒙餐考究原汁原味。蒙古族习气把食物按其根本性彩分为白食、红食。白食为奶食，红食为肉食，饮食习气是“先白后红”，即先品味奶制品，再品味肉食。蒙餐在制造上考究原汁原味，除了食盐以外不必调味品，考究食材的新鲜和食物的本来滋味。
蒙餐功用养身保健。以肉、奶为主的蒙古族传统饮食，重视养分成分和合理的食谱结构。蒙古族养分学家、医学家忽思慧在《饮膳正要》中提出分餐而食、养分均衡的观念。在两大乳品龙头伊利、蒙牛的合力带动下，内蒙古呼和浩特市已经成为全球产奶量最高的城市。接连多年坚持了总产奶量全国榜首、乳品加工量全国榜首、人均占有鲜奶量全国榜首的成果，于2005年8月被我国乳业协会命名为“我国乳都”。
特征餐饮关于体现草原文明是重要的一个环节，遭到了广阔旅行顾客的欢迎。
二、就餐礼俗的魅力重视表达敬祖好客的草原文明内在
蒙餐考究敬祖尊神。蒙古民族在喜庆、隆重、隆重的场合以乳品德祭祀之礼，表达对天地万物的感恩与祝愿。这首要是因为蒙古民族对白色的爱崇，与传统宗教“萨满教”的交融，对“天地万物皆有灵”表达敬畏所演绎出的一种礼仪行为方法。
蒙古民族是好客民族，从客人进入蒙古包到送客脱离，都有成套的规则和礼节。敬客礼。在就餐中，吃烤全羊相同有个开羊典礼。典礼首要有敬酒、献哈达，扮演好来宝、歌舞、呼麦、马头琴演奏等内容。在音乐歌曲声中，席中的贵客受邀，走到全羊前，接过工作人员递上的蒙古刀，在羊的左前肩切一刀，即表明“开羊”，此刻工作人员欢欣鼓舞，局面十分火热。随后将羊进行改刀，即可食用。送客礼。酒足饭饱，客人起程之际，主人又会手捧银碗装满奶酒，以歌饯行，以酒离别，这是蒙古民族的送行酒“上马酒”。
经过这些招待礼仪，体现出了蒙古民族的热情好客，尽现蒙古民族饮食文明的精华，为草原旅行增添了颜色。
三、经过民族服饰的展现传递出天然调和的草原文明内在
蒙古民族是一个崇尚颜色、酷爱日子，长于运用颜色表达情感的民族。他们崇尚白、蓝、红、黄等具有不同标志意义的颜色，体现出尊重天然、酷爱天然，寻求人与天然调和的文明内在。
尚白。在《蒙鞑备录》中有“成吉思汗之仪卫建大纯白旗以为知道，此外另无他旗”的记载。白色在这里传递的是纯真、崇高、尊贵的精力特质，这与蒙古民族日子的环境有着直接的联络，如白色的乳汁、白色的羊群、白色的蒙古包、白色的蒙古袍、白色的哈达、祭拜成吉思汗的“八白室”……许许多多的白色，既美化装修了日子，又传达出吉利夸姣的祝愿，是实用性与艺术性的高度一致。
崇蓝。蓝色标志着睿智、诚笃、广博、永久，在蒙古民族的日子中遭到酷爱并被广泛运用。蓝色的蒙古袍、蓝色的哈达、蓝色的装修图形等实践运用。蒙古族把自己的故土称之为“蓝色的故土”，“蓝色的蒙古高原”。现在内蒙古自治区的首府名为“呼和浩特”即“青色的城”之意，其间“呼和”就是蓝色。
重金。蒙古民族尊敬标志着崇高和永久的金黄色，他们以为这是太阳、月亮、星星的颜色，具有崇高、尊贵的标志意义。这首要是源于“黄教”对蒙古民族的影响，反映到他们的服饰中，就是把黄色作为配色来运用，在袍子、坎肩等很多的服饰中以金色镶边作装修。
蒙古民族在服饰中选用大气、严肃的白色、蓝色作为服饰的根本性，然后选取颜色鲜亮的金黄色作为调配，经过颜色的激烈比照，体现了蒙古民族旷达、坦率、开畅的性情。
四、结语
经过对草原文明主题酒店代表——内蒙古饭馆文明内在的深化发掘，能够选用经过餐饮特征展现草原文明，经过招待礼仪体现草原文明，经过民族服饰显示草原文明。让草原文明的核心理念“崇尚天然、饯别敞开、遵循信义”迈向国际，为昌盛我区的文明与经济建设，发挥出更大的效果。
参考文献：
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