问：哪种生果合适蒸熟吃？
答：人们在食用生果时，大多会生吃。其实，将生果蒸熟了再吃也是一种不错的挑选。这样做尽管会使生果中维生素C的含量削减，但会收到不同的食疗成效，并且能够带来全新的口感。合适蒸着吃的生果有以下几种。
苹果：苹果是一种营养价值极高的生果。研讨发现，蒸熟的苹果具有很好的止泻效果。这是由于苹果中含有很多的果胶，果胶是一种不稳定的成分。生果胶能够软化大便，具有通便的效果。而煮熟的果胶则具有吸收细菌和毒素及收敛的效果，可用于止泻。缓慢腹泻患者可取苹果1个，将其洗净，带皮切成小块（必定要带皮切，由于果皮与果肉相连的部分果胶的含量最为丰厚），放入小碗中，隔水蒸5分钟即可食用。可每日吃1剂。
梨：梨具有清热润肺、止咳化痰的效果。蒸熟的梨其止咳化痰的效果会更强。患有哮喘、缓慢肺病及久咳不愈的人可取雪梨1个，川贝粉3克，冰糖适量。将雪梨的顶盖切下，抠去其内核，在梨中倒入川贝粉和适量的冰糖，再盖上梨盖。将此梨放入碗中隔水蒸10分钟即成。可吃梨喝蒸出来的梨汁，每日吃1剂。此方具有止咳定喘的效果。需求留意的是，此方不合适风寒型的咳嗽患者运用（风寒型咳嗽患者的典型表现是咳白色清稀样痰）。
大枣：大枣具有补中益气、养血安神的成效，却不易消化。蒸熟的大枣相对于生枣更易消化。脾胃功用较弱的人能够把大枣直接蒸熟后食用。而气血亏虚、肝肾缺乏的人还能够将大枣与枸杞、鸡蛋一同蒸着吃。其详细的做法是：取红枣5枚，鸡蛋2个，精盐、枸杞各适量。枸杞洗净后用清水泡软，红枣去核。将鸡蛋打入碗中加适量的精盐打散，再向碗中参加红枣、枸杞和适量的凉开水，隔水蒸至蛋液凝聚即可食用。可每日吃1剂。此方具有补血补气、维护肝肾的成效。
山楂：山楂中含有很多的有机酸、果酸，具有开胃健脾、消食化滞的成效。但生吃山楂会对胃肠形成必定的影响。蒸熟的山楂对胃肠的影响较小，并且其食疗的效果还会增强。患有缓慢消化不良的人可取山楂、冰糖各适量。将山楂去核，放在碗中，参加冰糖，隔水蒸15分钟后食用。endprint
