段梅红
英国广播公司不久前报导了一个令人欢喜的音讯：研讨人员发现，B族维生素弥补剂，尤其是维生素B6对肺部健康有利，能够大幅下降空气微粒污染对人体的损伤。那么，维生素B6关于人体健康，还有啥重要成效？
小白鼠得了皮炎
小白鼠能够说是科学试验中的“常客”了。一日，科学家偶尔发现，同种类的白鼠，A笼子中的白鼠毛色好、有光泽；而B笼中的白鼠不只毛色无光，还患上了皮炎。这是为什么呢？经过仔细观察，科学家发现，两个笼子的白鼠所食用的饲料不同，进而揣度或许是饲猜中的某种成分导致了白鼠皮裘的差异。这项发现引起了科学家很大的爱好，他们调换了两笼白鼠的食用饲料。过了一段时间，患有皮炎的白鼠居然康复了，而本来健康的小白鼠却得了皮炎。这说明，患皮炎的白鼠饲猜中或许短少某种物质。但短少的，终究是什么物质呢？
1934年，匈牙利科学家捷尔吉教授从谷物胚芽中发现了可防备和医治皮炎的成分，并把它命名为维生素B6。维生素B6就是患皮炎白鼠饲猜中所短少的物质。1938年，包括捷尔吉地点的5个不同的试验室简直一起别离出了结晶态的维生素B6。1939年，维生素B6完结了人工组成。由于维生素B6是人身体中必不可少的养分素，人体缺了它会患皮炎，所以维生素B6也被称为“抗皮炎维生素”。
生理功用重要
维生素B6首要效果于人体的血液、肌肉、神经、皮肤等安排。因而短少维生素B6不只会使人患上皮炎，还会呈现许多健康问题。
短少维生素B6会引发食欲不振、吐逆、晕厥、疲惫等症状，甚至会导致小细胞性贫血，即血红蛋白的组成才能下降，进而形成人体贫血并发生疲惫感。有时贫血患者经过输液弥补铁元素后并无多大效果，但弥补维生素B6后，往往能很快地改进贫血和疲惫症状。
保持人体的神经系统功用也是维生素B6的首要生理功用之一。短少维生素B6时，人们简单呈现精力障碍，如烦躁、郁闷、易激惹等。美国依阿华州立大学医学院的医师曾对年青监犯做过一项维生素B6短少的研讨。他们给予年青监犯们的饮食中，包括足够的养分素，但只有短少维生素B6。只是一周后，这些“志愿者”们就呈现了头痛、易怒、视力含糊、极度严峻、郁闷、留意力难以集中等症状，一起伴有口臭、厌恶、贫血现象。随后，他们患上脂溢性皮炎，发生许多头皮屑，手部皮肤也呈现枯燥和触痛，整个人萎靡不振、昏昏欲睡却又难以安睡。随后，医师给他们弥补了足够的维生素B6，他们的精力症状开端改进，在4～6周后得以康复。
女人维生素
维生素B6对女人的功效更为显着。许多服用避孕药的女人常常会有心情失望、脾气烦躁、自感乏力等现象。这是由于避孕药中的激素效果会下降人体内维生素B6的浓度，然后改动脑内神经递质的代谢，引起精力郁闷症状。维生素B6是人体组成5-HT（神经递质5-羟色胺）所必需的物质，5-HT是能发生愉悦心情的“信使”，简直能够影响到大脑活动的每一个方面。抗郁闷药盐酸氟西汀就是经过进步脑内5-HT的水平来起效果的。
女人在怀孕期间对维生素B6的需求量会大大添加，而孕妈妈所呈现的一些生理现象，如厌恶、吐逆、贫血、头疼、精力严峻、腿脚抽筋等，只需恰当弥补维生素B6，就能得到有用改进。
有助增强回忆力
荷兰科学家研讨发现，维生素B6有助于改进回忆力。科学家让70～79岁的健康男性每日服用200毫克的维生素B6 3个月。试验成果显现，服用者的长时回忆有了改进。比照未服用者，服用了维生素B6的人更简单把新学的言语信息改变生长时回忆内容。标明人体血液中维生素B6水平的升高和回忆力增强之间存在着直接的联络。
长于联手反击
近年来，高同型半胱氨酸含量已被以为是罹患动脉粥样硬化等血管疾病的一种风险要素，而维生素B6能够有用地协助人体调理和完结同型半胱氨酸的代谢。而且，维生素B6性情好，长于联合。叶酸和维生素B12就是它最友爱和最得力的同伴。他们集结在一起，能一起阻挠同型半胱氨酸在体内的积蓄。日常日子中，单纯的维生素B6短少并不多见，通常是与其他B族维生素短少一起存在的。比方维生素B6短少常伴有维生素B2短少的症状。
弥补并非多多益善
维生素B6在人体中只能存在8小时，所以需求每天弥补。维生素B6属水溶性维生素，这类维生素虽不像脂溶性维生素那样简单发生过量中毒的状况，但在摄入剂量方面也是需求留意的。比方经食物来历摄入许多维生素B6没有不良反响，但弥补剂中的高剂量维生素B6则可引起人体感觉神经反常等严峻不良反响。
许多妇女怀孕后早孕反响重，常常吐逆，于是就想当然地以为多服用些维生素B6既能止吐又能弥补养分。其实不然，孕妈妈过量或长时间服用维生素B6，会使腹中胎儿对其发生依靠。因孕妈妈摄入的维生素B6易经过胎盘集中于胎儿的血液中。孩子出世后，一旦体内维生素B6的来历不像在母体里那样充沛，孩子就会有易振奋、哭闹不安、易受惊、重复惊厥等一系列反常体现。严峻的，还会形成孩子在1～6个月龄时体重不增。医学上把这种现象称为“维生素B6依靠症”。假如诊治不及时，会给孩子留下智力低劣等严峻的后遗症。
依照我国养分学会制定的《我国居民膳食养分素参阅摄入量》，维生素B6的AI值（适合摄入量）为成人1.2毫克/日；UL值（可耐受最高摄入量）为儿童50毫克/日，成人100毫克/日。
一般来说，凡含有B族維生素的食物简直都含有维生素B6，如酵母、葵籽仁、米糠、麦麸、花生、大豆、糙米、鱼类、瘦肉、肝脏等均是维生素B6的杰出膳食来历。其间，动物性食物中维生素B6的生物利用率要优于植物性食物。
