源点顾客 好美食、好顾客——源自“刘家香”

来源:餐饮世界 2024年02月16日 22:30

美食好日子,源自刘家香。刘家香诞生于杭州,几年前悄然莅临魔都。秉承川菜入江南的风格,将川湘风味与江南美食交融,令每一个喜欢美食的同伴拍案叫绝。江南的精美、天堂的高雅在这里得到了最好的诠释。

在菜肴口味上,刘家香以江浙菜为主,川菜、粤菜和上海本帮菜为辅,招牌菜各有千秋,在全国任何一家“刘家香”都会看到厨师精心烹制的每一份菜肴都令客人大快朵颐,尽享其乐。

比如,全店气场最足的一款大菜“家烧笋壳鱼”,笋壳鱼与诸暨手打年糕,运用宁波厨师家烧海鲜烹饪法,汁浓味厚,笋壳鱼肉质细嫩味鲜美,可与海豚相媲美。此外,“鸡”也为焦点,“刘家神仙鸡”为盐焗秘制编造六小时以上,再以砂锅热焖。此菜配方来自富阳龙门古镇的孙婆婆,主料用的香鲜苏北草鸡与沪上其他江浙餐厅的神仙鸡悬殊,而特征的“野生菌土鸡煲汤”精选云南优质野生菌和临安专供山村土鸡,二者小火炖制,进口汤香味鲜,让人骑虎难下。

江南有烟雨,更有刘家香,在江南邂逅一个旱季,在刘家香偶遇一种熏染心灵的夸姣。

跟着互联网年代的开展和移动信息化年代的到来,餐饮行业也迎来了一股新风,特征、体会、互动、智能、数据,立异不断。与此对应的是,新一代的年青消费主体正在逐渐兴起。另一方面,餐饮行业一向百家争鸣,找准定位,细分范畴的“小众化”餐饮也在寻求做大商场,刘家香恰属其间。

这样特点的餐厅,重在体会感。关于刘家香来说,优质的菜品奠定了杰出的口碑,但怎么让这个品牌口口相传,需求进行细致地考虑。众所周知,招引一个新客户所花费的本钱大约相当于坚持一个现有客户的5倍。会员营销,是提高客户忠诚度的重要手法之一。刘家香洽抓住了这个关键,与雅座达到协作,引进“会员营销”,提高中心竞争力。

现在,参加刘家香的会员都能够参加抽奖,增强体会感,顾客可别离取得香酥鸭、5元代金券、花生刨冰等。抽奖活动让门客在使用自己的碎片时刻,午休、搭车、用餐等位寻常暇时刻文娱下,何乐而不为?经数据计算能够发现,年青的女人占了玩抽奖活动的主力人群,并且,在中奖后,我们挑选了再次到店消费,拉动了餐厅收入的一起,提高人气。现仅需17元即可处理积分会员,办卡赠送9元银耳露,当餐可享受会员特权及会员价。并有积分返还。仅仅几个月的时刻,发明会员营销收益近百万,当然,这仅仅一个开端,他们求新求变,寻求极致的脚步永不停歇。

其实会员营销并不奥秘,它是一种根据会员个别的营销办法,商家经过将一般顾客变为会员,剖析会员消费信息,发掘顾客的后续消吃力罗致终身消费价值,并经过客户转介绍(口碑传达)等方法,将一个客户的价值完成最大化。本质上,刘家香引进会员营销的首要意图就是提高客户忠诚度,经过对收集到的客户数据进行剖析,并将会员分级,这种方法有效地辅导了线下客户消费行为,然后大大提高商家的服务质量,真实做到精准营销。

作为新宠餐饮代表,刘家香在引进会员营销战略后,会更将稳中求速地行进,并将稳步扩张。他们深知,欲刻画坚实的品牌,做好客户关系办理是首战之地的。信任刘家香引进会员营销后,不仅仅能够完成提高收入与赢利,更能够完成品牌价值的提高,然后具有更宽广的远景,在风云变幻的商场间,顶风飞扬!endprint

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