邱婷
在绵长的历史进程中，饮食文明逐步展现出一个民族的特质和精力寻求，而食器则是饮食文明的重要载体和特别体现。食器，即用于分发或吸取食物的器皿和用具，是在人类完毕茹毛饮血、从生食进入熟食阶段才出现的。在我国，食器经过原始陶器、青铜器、漆器三个阶段，开展至瓷器年代，到达鼎盛。不同历史时期的食器造型，反映了其时人们的审美情味，也浓缩着年代特征。
南北朝 【佛光普照】
东汉明帝年间，白马驮经，使得释教第一次传入我国，而我国释教艺术的飞跃开展，是在西晋南北朝时期。释教对南北朝的影响不单体现在文明上，它对其时我国美术、雕塑艺术的开展也有极大的促进作用。
南北朝时，我国传统的莲花内在与释教圣花的含义相融合。在那个骚动的年代，人们关于莲花的传统审美认识，加上莲花在释教中的特别内在，使得莲瓣纹纹饰盛行成为一种必定。
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墓葬中的莲花尊
莲花尊，是南北朝时期一种以莲花为装修主题、并与造型融为一体的青釉瓷器。唐曾经的尊一般都是盛酒器，但莲花尊造型硕大，纹饰精巧，绝不能简略视为盛酒器。这件青瓷莲花尊上的莲花、团花、飞天与释教艺术体裁相吻合，颈部下端还有4个交脚而坐的佛像，标明其与释教之间关系密切。
青瓷莲花尊大都出自墓中，并且墓主有必定社会地位，有理由揣度，它当是南北朝社会上层运用的带有宗教含义的随葬器。
隋唐 【丝路风华】
在隋唐大一统的格式之下，不同国家和区域文明得以彼此融合与整合。跟着丝绸之路的进一步疏通，隋唐两代在中外沟通的深度和广度上都远超汉代。
隋唐敞开的社会风气，使得『胡风』成为人们寻求的时髦，着胡服、用胡器、听胡乐、观胡舞成为一种社会风气。隋唐墓葬中有很多胡器出土，壁画中也绘有西方器皿，具有造型颀长劲挺、单把手持、曲形腹口等多种特征，对唐代金银器及瓷器造型款式的规划与制造产生了很大冲击。例如这件唐代金银带把杯，在我国传统器物形制中找不到演化的根由，而在粟特人（生活在中亚阿姆河与锡尔河一带的陈旧民族）的器物中则很常见。
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异域食器入长安
盛唐时期，长安是国际上规模最大的都市，人口近百万，其间长住的外国人就有数万。其时长安与域外沟通频频，不少异域的饮食用具经过丝绸之路传入长安，例如1970年陕西西安南郊何家村唐代窖藏出土的“镶金牛首玛瑙杯”，有人猜想它是波斯或阿拉伯商人带到我国的。
宋代 【崇尚天然】
宋代历时三百余年，是我国文明艺术史上的一个转机时期。宋代器物多出现娟秀浓艳的风格，宋代瓷器在工艺造型、装修技法、装修风格上都到达了很高的境地，一起漆器也非常盛行，受宋瓷的影响，漆器的造型、风格寻求有用、高雅和严肃。
宋人造物，常把天然形象中的某些要素提取出来，综合在一种造型之中。比方金银食器，很多选用錾花、刻花、镂空等技法，在部分规划中参加仿生造型，显示出宋人特别的审美情绪。
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器皿折射的人生情绪
宋代最典型的哲学是“理学”。在这种哲学空气中，以士为榜样的社会各阶层，敬慕一种内在静观的人生价值，反映在饮食器造型上，也以畅神适意、赏识愉悦为重，出现出文静高雅或平平单纯的风格。比方全国际至今都在拷贝的宋代冰裂纹瓷器，本来是烧坏了，但宋人觉得里边有种沧桑美。
辽金西夏 【民族融合】
辽、金、西夏是先后与宋王朝并存的少数民族政权，由长时间在草原游牧的民族所树立。虽然少数民族器皿以学习汉族造型、款式为干流，但辽、金、西夏的器皿造型均带有必定的民族特点。
辽代器皿的造型，在其时北方草原区域民族中是最有代表性的，兼具传统契丹族文明、唐文明、西域文明、宋文明等多种要素。皮郛壶，是仿照契丹族皮郛容器的款式烧制的陶或瓷壶，皮子接缝、皮扣装修、粗针脚等细节的复原，反映出明显的民族特征。
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元青花，细腻中的豪宕
元青花是我国陶瓷史上不得不提的一个品种。元代边境宽广，对外沟通广泛，使青花瓷业到达巅峰。酒器尤以竹节高足杯为特征，这种酒器的造型所来源于元代贵族所运用的金银器，由于其便于端拿，能够在马背上豪饮，能够充沛体现出蒙古人豪宕的民族特点，故也称“上马杯”。
