餐餐不剩饭当然是最好，但日子中总会由于各种原因剩饭，怎样处理剩饭最好呢？
先来做个选择题吧，看看你家归于下列哪种状况：
A.逼着每个家人多吃两口，横竖也就多那么一点儿。
B.把剩余的饭盛出来，放在冰箱里，下一餐热热再吃掉。
C.把剩饭直接扔到垃圾桶里。
D.想办法把剩饭改形成美食，也提高它的养分价值。
第一种做法最不可取，由于额定多吃了饭，十分简单形成肥壮和甘油三酯上升的状况，也会添加患糖尿病的危险。
第二种做法尽管常见，但的确剩饭不如新饭好吃，养分价值也略打折扣。
第三种做法必定不合适，究竟都是农人辛苦种出来的粮食，倒掉真实不当。
第四种做法才是最理想的。这儿就给你支几招，不仅把剩饭做出美好的滋味，养分健康作用也能大大改进。
剩饭煮成香浓杂粮粥
剩米饭加燕麦片、小米、小枣、枸杞等，快速煮成杂粮粥，盛出时撒上炒香的芝麻和花生碎，吃起来香甜可口。在用电压力锅煮各种杂粮粥的时分，都能够用剩米饭代替大米一同放进去，组合方法能够按自己喜爱随意调配。如红豆花生大米粥、燕麦百合大米粥、红芸豆紫米大米粥、莲子芡实大米粥等等，口感都很不错。煮烂之后也合适肠胃较弱的晚年人食用。
剩饭煮成咸味美食粥
剩米饭煮烂，再加点肉丝、鱼片、贝肉、肉松、紫菜碎、海米碎、青菜碎、萝卜丝等，用鸡汤和姜丝等调味，能够煮成青菜肉丝粥、姜丝海鲜粥、萝卜丝海米粥、紫菜肉松粥等咸粥。假如家里正好有剩的相关菜肴，比方冬笋肉丝、清炒虾仁之类，能够配些蔬菜丝，直接加进粥里煮。这种做法合适牙齿欠好的晚年人和孩子，以及消化力比较弱的人，但白米粥升糖反响较高，不合适糖尿病患者。记住少放盐，不然钠摄入量会大大添加。
剩饭做成什锦炒饭
剩饭冷藏前先打散、取出后合作各种食材做成炒饭。炒饭的种类五光十色，如肉末儿笋丁芹菜丁炒饭、咖喱粉洋葱鸡肉碎绿菜花碎炒饭、鱼肉粒胡萝卜香菇鸡蛋炒饭、黑胡椒牛肉粒青椒碎炒饭……假如家里的剩菜中正好有这些食材，能够切碎，用在炒饭里。比方牛柳改成牛肉粒，卤水豆腐干改成豆干碎，腊肠改成腊肠丁，炖煮的鸡肉撕下来切成鸡肉碎等，加上各种蔬菜调配在一同炒饭，色彩五光十色，滋味也十分不错。
剩饭做成豆浆米糊或许杂粮米糊
假如家里有豆浆机，能够把少数的剩米饭和黄豆、芝麻等一同放进豆浆机里，用杂粮米糊或五谷豆浆功用，做成不太稠的豆浆米糊。不要参加太多米饭，不然豆浆机简单煳底。相同，也能够先将饭加少数水放入豆浆机中，打成较浓的米糊，然后放在锅里煮沸，参加牛奶、豆浆等配料，做成豆浆米糊或牛奶米糊，代替早上的白粥。
剩饭做成饭卷和饭团
假如剩米饭的质量较好，既不太硬也不太黏，那么能够参加鱼肉、虾仁、鸡肉、蔬菜、生果、薯类、豆馅等，做成紫菜饭卷、甜咸饭团等精美小吃。
剩饭做成混合菜饭
在电饭锅里放入多种食材，比方腌制过的鸡肉丁或鸡肉块、小蘑菇或蘑菇丁、甜豌豆、甜玉米粒、熟竹笋碎、各种蔬菜碎、腊肠碎、熟肉末儿等，加剩饭一同混合，也能够再加些生米，用少数盐、胡椒粉等来调味，在电饭锅里一同煮成混合食材的饭。假如没有出油的食材，能够加少数香油或橄榄油，或许加点鸡汤。煮好之后若觉得滋味缺乏，能够再撒一点炒香的芝麻和海苔碎。这是日本常用的吃法，能轻松完成食物多样化。
剩饭直接做成新米饭
把新米或杂粮放电饭锅里，加好水，再参加打散的剩饭，一同煮。比方新放小米加水，和剩米饭一同煮成“金银饭”。或许用1份大米、1份糯米加水，再放1份剩米饭，混匀，一同煮成白米饭，口感黏度十分好。
剩饭摊成软煎饼
半斤面粉加2个鸡蛋和半斤蔬菜丝，加水搅成稍稠的糊之后，加八成碗米饭，用平底锅加少数油摊成软煎饼。加了米饭之后的煎饼质地愈加丰厚，口感十分不错。能混合进面糊的蔬菜种类也许多，比方洋葱细丝、胡萝卜丝等。留意蔬菜一定要切细丝，摊饼时不要摊得太大，饼小一点，略有厚度，就不简单散开。
