赵永春
有关专家依据长时间的临床养分、美食營养的经历，提出了合适我国国情10大养分平衡宝典。
1. 主食与副食的平衡。有人建议多吃肉少吃粮，这既不契合养生之道，又与我国膳食习气相悖。有人要瘦身，只吃主食，不吃副食，剩余的淀粉在体内会分解成葡萄糖，转化为脂肪储存起来。有人以为，主食没有养分，不吃正餐，饮食无常，零食不断，这些不契合平衡膳食的要求。
2. 酸性食物与碱性食物的平衡。常见的酸性食物包含肉类、禽类、鱼虾类、米面及其制品;常见的碱性食物包含蔬菜、生果、豆类及其制品、牛奶;硬果中的杏仁、栗子、榛子等。两者不可偏废，有必要平衡。
3. 荤与素的平衡。荤与素的科学调配，如以植物性食物为主，动物性食物为辅，这样的结构比较有益于长命。
4. 饥与饱的平衡。过饥伤肠，过饱伤胃。恰当饮食是健康的要害。
5. 精密与粗杂的平衡。长时间吃精米、面，会导致B族维生素的缺少，养分不良，诱发疾病。因而，要调配一些粗杂粮，使食物吃的把戏多一些，做到食物互补，养分全面，对人体生长发育、反抗疾病有特别的成效。
6. 寒与热的平衡。食物有寒、热、温、凉四性之别。夏天酷热，喝碗清凉解暑的绿豆汤;冬季冰冷，就喝红小豆汤。受了外感风寒，喝碗葱花、辣椒热汤面;冬季吃涮羊肉时，一定要调配一些凉性的白菜、豆腐、粉丝等;吃寒性的螃蟹要吃些姜末、吃完最好喝杯红糖姜汤。寒者以热补，热者以寒补的平衡膳食，假如破坏了这种平衡，必定伤身，坚持这种平衡才干延年益寿。
7. 干与稀的平衡。有些人图省劲只吃干食，不只影响了肠胃吸收作用，也导致养分比例失调，餐餐吃稀的也会导致养分不良。每餐有稀有干，易消化、吸收。
8. 摄入与排出的平衡。是指吃进去的热量要与活动耗费的热量持平。生命的实质是推陈出新，假如不注意平衡，剩余的热量及各种代谢物质，必定会在体内积储，脂类物质多了，会沉积在血管壁上，使血管变硬变窄;糖的过量摄入会耗竭体内的胰岛素，危害胰岛素细胞;蛋白质过剩会积储在肠道，发生的毒素会影响肾脏分泌。总热量过多，冠心病、糖尿病、高脂血症、胆石症等就会盯梢而来。
9. 动与静的平衡。动与静的平衡确是指食前忌动，食后忌静。从养分学的视点来讲，午休是不科学的，吃饱就睡，不利于消化吸收，整日坐办公室的人，吃饭后一定要多活动，一是能协助消化吸收，二是舒活筋骨，消除疲惫，但不要做太剧烈的运动。
10. 心情与胃口的平衡。心情决议胃口，要学会调理、操控胃口，坚持杰出的饮食习气，促进身心健康。
