Echo
3年前，90后美人骆静做出了人生中一个极为英勇的决议：义无反顾地辞去职务回到重庆，与高中老友兴办了一家“元气轻食”。
之所以说她英勇，是由于其时骆静在希尔顿酒店西餐部任职餐饮办理，职位高，收入也不错。说起其时的决议，骆静说是一次在南京朋友开的西餐厅用餐的阅历触动了她。
“那是我吃过最好吃的沙拉！”骆静回想道。虽然由于作业，沙拉是她再了解不过的食物，一旦尝到精心制作的沙拉，让她顿感食物空间的大有可为。再后来，在上海玩耍时发现了许多轻食店，所以她萌生了想要把它带入重庆的主意。骆静心里确定，在这个充溢着火锅、江湖菜、大排档等等辛辣生鲜的城市，更应该注入一股“轻食”的健康清风。
“轻食”界说是少而精，给肠胃减负，这样的理念现在已经成为了现代都市人的饮食潮流。从乳酸餐饮，到便当超商、量贩店开宣布的各式健康甘旨新鲜轻食，都是为了让现代人在速食中也能养分均衡的轻松用餐。骆静说，兴办元气轻食的初衷也是“想做健康餐，让沙拉成为主食。”
“上班族常常纠结于每顿饭不知道吃什么，又想养分，又不想太油腻，元气轻食正好契合他们的要求。”骆静告诉我，店里供给的健康餐不只有丰厚的蔬菜、生果，还有坚果和富含蛋白质的肉类。其间，光是蔬菜就不下七八种，悉数富含许多维生素，不只有助于机体对脂肪的焚烧，对瘦身大有裨益，还能进步人体免疫力，防备疾病，都是对身体有利的食材。
不过，这样的健康餐常常会被他人片面地理解为瘦身餐，骆静为了改动这样的观点，在餐品上愈加重视养分的合理调配。除了蔬菜和生果，里边也有许多的肉类和坚果，“元气轻食真不是单纯的瘦身餐，健康才是咱们的主导。”骆静不止一次这样着重。
身为老板的骆静不只每天亲身去专门的西餐食材批发市场选购优质、新鲜的食材，还亲身为顾客调配食物，依据顾客需求，“每一份都不同”，骆静介绍说。为了愈加精美文艺，赏心悦目，让顾客充溢胃口，有细微强迫症的骆静在摆盘上也是亲力亲为。所以呈现在眼前的“元气轻食”无疑更像是一份艺术品——赏心悦目的食材调配，加上专门定制的原木色的纸盒，还有同款原木色的手提纸袋，就算拿来作为礼物送人也不毫不逊色。一向认为吃元气轻食的女人居多，而骆静则笑说：“并不是哟，许多男性也吃，现在重视健康的人怎样会分男女呢……”
引荐人语
每次去西餐厅吃蔬菜沙拉的时分，我总会跟老友诉苦：干嘛关键份草吃！但试过元气轻食后发现只需配搭妥当，再配上秘制的酱汁，健康餐本来也能够吃出大餐的感觉。
地址：渝中区大坪年代天街年代汇8栋4楼041
最難忘的特色：元气轻食带有日系文艺小新鲜的打包盒与手提纸袋必定是惹人好感的法宝之一，当然，这家店的让人深爱的最重要原因是好吃又不长胖。endprint
