王启明
2007年3月底，印度铁路效劳旅游公司开通了“印度释教圣地游”专列，我有幸搭乘了首发专列，在佛法熏陶之外，更让我领教了印度火车餐的凶猛。
印度的火车票就像飞机票，选用实名制，要求乘客名字、性别、年纪和证件号码一应俱全，乃至饮食习惯都要填写进去，阐明是素食还对错素食。印度的火车不带餐车，车上的餐饮满是效劳员送到座位上，好像飞机效劳相同。在预定车票时。必定要问清楚车票是否含餐饮。餐饮效劳只在对号车厢供给，不对号车厢连盒饭也没有，乃至没有饮用水。火车到站时，铁路线两旁有许多水管，与车窗一般高，伸出手能够接水。
“印度释教圣地游”专列晚上八点按时起程。刚一上车，仆人就端来了一只点心盒、—瓶矿泉水和一杯冰可乐。翻开点心盒，里边有一个三明治，一小袋饼干。一小块印度奶酪甜点和一个用油炸面团裹着馅儿的东西。这样的晚饭我觉得还算将就。
九点，包厢的门被敲开了，仆人端着一碗汤和一袋薯片走了进来。我心想，大概是跟咱们我国相同，汤在最终，涮涮前面吃过的点心吧。可是我猜错了，“先生，您的正餐来了。”仆人站在门口笑眯眯地说。一个大盘子，里边四五只用锡纸包着的碗碟，周围刀叉、餐纸、果酱、黄油、番茄酱一应俱全。翻开锡纸，里边有咖喱鸡、炒饭、沙拉、一碗炖烂的豆子、一碗蔬菜糊糊，外加一张烙饼，这是典型的印度套餐。
瞅着这一大盘甘旨，我真懊悔前面吃了点心。只好兴起肚子，一点点地将正餐渐渐消化在那现已吃饱的胃里。十分困难吃得差不多了，门再次被敲开。仆人端着香蕉、橘子，又；中我在笑。
“这是最终一道了吗?”我赶忙问。仆人点允许，退了出去。可是不一会儿，门又被敲开，这次送来纸筒装的冰淇淋。印度的冰淇淋很好吃，不腻，很爽口。可是还没完。当门再一次翻开的时分，我几乎有点手足无措了。“先生，您的咖啡。”仆人仍然喜形于色地站在面前，盘子里放着咖啡袋、伴侣、白糖、一小壶热开水，还放着一小块巧克力、两粒果糖和一根牙签。
“您有必要告诉我还有几道菜。”我差点对仆人吼上了，这一道又一道，莫非不知道我肚子的容量是有限的吗?“就这些了，祝您睡个好觉。”仆人仍是满脸带笑地退了出去，不过这次是摇着头。
我茅塞顿开，在印度允许不算摇头算呀。我数了一下，这顿饭前后吃了八道菜，从晚上八点开吃，到收走悉数餐具。现已是十一点半了。我想，这大概是世界上最丰富的火车餐了吧。
(摘自《世界博览》)
