古人以花入馔，餐芳饮露，精致无限。而身在花城，更是随时有花可食。食花，是精致，也是惜物，正是花城人家的日子美学的表现。
入春以来，木棉花开。一树树挺立怒放，热烈奔放。即便花落本地，也是决绝昂然的姿势。初来广州时，经常看到公园里、路旁边有人在拾地上的木棉花，开端还以为他们捡回去是插花，后来才知道，他们是拿回去煲汤。中医药学以为，木棉花味甘性凉微寒，归脾、肝、大肠经，具有清热解毒、除湿利水、健胃避暑等成效，关于泄泻痢疾、咳血吐血、疮毒湿疹等症颇有效果。那样鲜红的木棉花入汤，想来极端赏心悦目吧。我这样的想当然，马上被几位拾花的阿姨纠正了，她们一再嘱咐，鲜的木棉花不能够吃的，要把花朵放在太阳下天然晾干，去掉花朵里含有的生物毒素才能够吃的。干的木棉花用来煲猪骨、瘦肉都很好，到了夏天用来煲粥很是清热。
和木棉花相同常用来煲汤的还有霸王花。霸王花能够根除肺热和止咳化痰，还有养颜的特色，所以用来煲汤再好不过了。霸王花花朵很大，即便是干朵萎缩，也能看出它鲜活时的巨大身量。这个看起来不太好抵挡的“大个子”花在老火汤里渐渐炖煮，就会像年轻时简单炸毛的女孩在年月的淬炼中渐渐就长成了温婉大气的女性。而那汤汁有种肉类隐瞒不住的清甜。霸王花，在一煲汤里敛了性质，和其他食材互相成果，没有称雄，嫣然成花——一种夸姣的结局。
鸡蛋花便是温顺可人的小家碧玉。鸡蛋花要气候再热一些才会怒放，它外形非常心爱，有股淡淡的奶香味。色彩黄白相间，有点像煮熟的鸡蛋，所以如此得名。《岭南采药录》记载道，鸡蛋花能“治湿热下痢，里急舌重，又能润肺解毒”。所以，广州人喜爱用鸡蛋花来做凉茶，它在凉茶界，是大名鼎鼎的五朵金花之一。鸡蛋花凉茶不似其他凉茶苦，反而有种淡淡的清甜。因此，鸡蛋花用来煮糖水也是很好的，白水蛋剥壳，加上泡好的鸡蛋花，几粒冰糖，煮一煮，便是一碗很甜美的糖水，在这碗朴素的糖水里鸡蛋花晶亮润泽，好像笑嘻嘻的小丫头一下子长大成清丽的大姑娘。
简简单单却又赏心悦目安胃养神，这正是花城食花的微妙。
(孙珺)
