夏日想清热解毒,何不来一次甘旨“蟹”逅

来源:家庭医生在线 2019年05月15日 13:28

螃蟹是什么

蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不光滋味鲜美、养分丰厚,仍是一种高蛋白的补品。

螃蟹是甲壳类动物(crustacean),它们的身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。

在生物分类学上,螃蟹与虾、龙虾、寄居蟹算是同类的动物,绝大多数螃蟹生活在海里或接近海洋,也有一些栖于淡水或陆地。

螃蟹的成效与效果

螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经。

1.改进腰腿酸痛

关于淤血、损害、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有必定的食疗效果。

2.清热解毒、养筋活血

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之成效。

3.反抗结核

螃蟹还有抗结核效果,吃蟹对结核病的恢复大有补益。

姜是什么

姜属姜科,为植物姜的枯燥根茎或鲜根茎,多年生草本植物。原产印度、马来西亚,我国自古培养,周年食用。

姜供食用的部位为不规则的块茎,呈灰白或黄色,具有辛辣味。

姜按用处和收成时节不同而有嫩姜和老姜之分。

嫩姜多在八月份发掘,一般含水多,纤维少、辛辣味淡漠,除做调味品外,尚可炒食,做姜糖等。

老姜多在十一月份发掘,水分少、辛辣味浓,首要用做调味。

姜可作为蔬菜独自食用,也是极为重要的调味品,一起仍是一味重要的中药材。经过将本身的辛辣味和特别芳香进入到菜肴中,使之鲜美可口、滋味幽香。

生姜的成效与效果

味辛、性微温,归肺、脾、胃经,能发汗解表、温间断呕、温肺止咳等,特别关于鱼蟹毒,半夏、天南星等药物中毒有解毒效果。

1.增进胃口、促进消化

口嚼生姜,可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激效果,能促进消化液排泄、增进胃口。

2.防备吐逆

外出旅行,动身前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上,也能够放在鼻旁嗅闻,有防晕车晕船之效。

故民间有“出门带块姜,不时保健康”的说法。生姜停止呕要药,可独自运用,医治胃寒吐逆,也可治胃热吐逆,协作半夏、竹茹、黄连等同用。

3.活血驱寒

对呼吸和血管运动中枢有振奋效果,能促进血液循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒,防治伤风,自古便是风寒伤风的食疗良药。

本期论题互动

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