枕流
东汉末年，曹操出兵远征东吴，戎行行至庐州时，因为曹操日夜练习军马，终因疲惫过度，头痛病复发，病倒了。曹操的幕僚们非常着急，遍请了庐州城里的名医，可病一直未见好转。这一天，来了位江湖隐者，看过曹操的病况后，亲自到厨房里，用莲菜、猪排骨、酒等做了一道饭菜让曹操食用。曹操见这肉嫩骨酥、色香味俱佳的饭菜，登时胃口大振，饥不择食地吃了下去。说来也怪曹操顿觉全身有了劲，疲惫跑了个无影无踪，头痛病也不治而愈。
制法：将300 g排骨切成1 cm厚大片，莲菜200 g切丝，参加50 ml酱油，50 ml麻油、50 g蒜末、盐、胡椒粉腌好。再用油将排骨双面煎黄。在油锅中放少量盐，快炒茭白丝、笋丝、青椒丝、红萝卜丝，参加适量糖、醋，浇100 ml开水，烧开停止。将上述菜和200 g米饭，一个卤蛋，适量香酥虾一起盛入饭盒即可。饭后食用苹果。
这菜可消除疲惫，防备动脉硬化、高血压、糖尿病、肥胖症。促进推陈出新净化血液有利尿、解毒、降压等成效。
