詹皓
澳洲龙虾
澳洲龙虾学名“澳洲岩龙虾”，归于贵重的海水虾，它通体火赤色，爪为金黄色，肉质十分鲜美。
澳洲龙虾首要产自大洋洲，体大肥美，体重一般在750 克以上。它成长速度快，捕捉产值高，并且养分丰厚，肉质细嫩、滑脆、鲜美甜美，常作为刺身食用。澳洲龙虾也很受商家欢迎，由于它适应性强，能忍受恶劣气候环境，在水温5℃～ 35℃之间，盐度17 ～ 24 之间都能生计，并且它口味较杂，简单运送弛缓养。澳洲龙虾的身价在龙虾中排名靠前，是高级海鲜餐厅的上佳挑选。
非洲玫瑰龙虾
非洲玫瑰龙虾学名“莫桑比克龙虾”，俗称“非洲玫瑰龙”、“莫桑比克红龙”、“小红龙”，产自莫桑比克海峽，介于马达加斯加岛和非洲大陆之间，通体呈棕赤色，煮熟后呈鲜赤色，是海鲜中的上品。鲜活的非洲玫瑰龙虾带点米白色斑驳，市场价格也比波士顿龙虾高许多，仅次于澳洲龙虾，但冰鲜的非洲玫瑰龙虾市场价就与波士顿龙虾很接近了。
南非红龙虾
南非红龙虾产自南非开普敦好望角一带，个头偏小，但生命力很强，适于酒楼寄存，一般可存活一周以上。鲜活时呈棕赤色，煮熟后呈鲜赤色，十分美丽，每只体重为200 ～ 600 克，是海鲜中的佳品。
