（四）坚持从严法律，严厉打击违法犯罪行为
一是完善行政法律与刑事司法联接作业机制；二是展开严峻食物安全违法案子查办专项举动，上海市公安局会同上海市食物安全监管部分展开公安部“白”举动督办案子查办13起，挂牌督办严峻食物安全违法犯罪案子19起，还成功侦破了“法欣食物有限公司”运用过期进口面粉出产出售伪劣食物案等一批严峻违法犯罪案子等；三是加大严峻案子查办信息揭露和宣扬，2017年揭露食物安全严峻违法出产经营者与相关职责人员要点 监管“黑名单”5批，触及6家单位共20名职责人。
（五）坚持标准引导，催促企业执行主体职责
促进食物出产企业标准化、品牌化展开 现在上海市有24家食物企业经过食物工业企业诚信处理系统点评，催促食物出产企业全面施行杰出出产标准（GMP），大力推动上海市食物出产企业损害剖析与要害控制点（HACCP）系统建造，上海市旅游局会同有关部分活跃推动 食物工业旅游景点建造。
建造“守信超市”和“标准化菜市场” 上海市食物药品监督处理局会同职业协会、第三方点评安排科学拟定“守信超市”“定心肉菜演示超市”查核点评系统，对会集申报的870户“守信标准超市”、2015户“守信便利店”、166户“守 信大卖场”、28户“定心肉菜演示超市”仔细做好审阅点评和公示授牌作业，上海市已完结33家新建、改建演示性标准化菜市场建造使命，1542家社区才智微菜场根本掩盖全市，效劳近100万户家庭。
建造“定心餐厅”“定心食堂” 上海市已有6900家餐厅申报“定心餐厅”、2546家学校食堂申报“定心学校食堂”、616家职工食堂申报“定心职工食堂”，在中型以上餐饮单位推动“明厨亮灶”工程，已完结1.2万余家，上海市有超越2400家早餐网点参加“同享早餐”建造，已完结1500余家“绿色餐厅”创立作业。
加强食物从业人员训练查核处理 拟定《上海市食物从业人员食物安全常识训练和查核处理办法》。
推动社会信誉系统建造 全面树立食物出产经营企业“一户一档”信誉档案处理，上海市还完结企业信誉信息“一键查询”，已向上海市法人库和上海市公共信誉信息渠道推送行政许可、处分类监管信誉 信息18.4万余条，累计推送58.1万余条。
推动食物安全职责保险 现在上海市已有3000余户食物出产经营企业投保食物安全职责险，其间乳制品、肉制品出产企业以及批发市场、大型餐饮等高危险食物出产经营企业投保率已达到54%。
（六）坚持科学监管，不断提高监管效能
加强食物安全危险监测和评价 上海市接连13年共监测食物样品15万件、400多万项次，2017年完结32大类、14145件样品触及 420个项目的食物安全危险监测使命，并继续展开在校学生腹泻缺课监测和药店腹泻类药物监测。一起，安排展开首要致病菌等专题危险评价和食物安全热门问题展开专项危险评价。
加强食物安全信息化建造，强化事中过后监管 完善“上海市食物安全监管与信息效劳渠道”建造，整合已有的食物安全监管行政许可、日常监管、行政处分、监督抽检、投诉告发等12个系统的数据，全面执行高危险食物出产企业在要害环节装置视频监控设备、推动底层法律作业中运用便携式移动法律系统等作业。
加强技能支撑系统建造 推动市级检测安排、区域检测中心、街镇底层监管所快检室和企业自检室“四位一体”的查验检测系统建造，标准食物承检安排处理，施行一致投标处理，加强要点实验室建造，推动底层市场监管所快检室建造完结全掩盖。上海市科委推动食物安全科技攻关，布局和施行一批食物安全科技攻关项目，安排展开申报科技部食物安全要害技能研制要点项目。
加强食物安全信息追溯系统建造 到2017年12月底，上海市食物安全追溯平臺已有37 581家企业注册，其间1.6万家为《上海市食物安全信息追溯处理办法》规则归入监管的企业，占应归入监管规模企业的90%，累计可查询追溯数据约8亿条，已掩盖《上海市食物安全信息追溯处理种类目录》。
继续推动行政批阅制度变革，深化“证照别离”变革试点 在浦东新区试点的基础上，印发《在全市规模内仿制推行一批“证照别离”变革试点行动的告诉》。
依托应急协作机制，树立区域协作互动的新模式 依托华东六省一市和河南省、长江流域五省一市、长江经济带各省市食物药品稽察联防和应急协作联动机制。上海签定长三角食物安全区域协作协议，构建“信息交换、监管互认、法律协作”的大食物安全作业格式，上海市食物药品安全委员会办公室安排展开上海市食物安全事故Ⅲ级呼应应急演练活动，各区展开食物药品安全应急演练近40次，加强舆情监测与引导，先后对多起重要热门舆情展开核对督办和舆情应对。
（七）坚持齐抓共管，构建社会共治格式
一是仔细执行市人大法律查看整改和代表定见主张处理；二是将食物安全归入社区共治，鼓舞职业主管部分、物业处理部分、社会安排等参加食物安全共治，静安、徐汇等区推行楼宇商场食物安全自治处理方式等；三是深化推动食物安全网格化处理，加强居（村）民自治处理，上海市已有食物安全协管员、信息员、宣扬员4万余人，各区均延聘食物安全社会监督员、市民巡访团等；四是发挥第三方专业 安排和社会安排效果，与上海市总工会联 合展开职工食堂食物安全查看，托付第三 方安排对餐饮单位展开“定心餐厅”“定心食堂”“食物安全ABC标准化处理”合格评价，已完结两轮1000家餐饮单位的 合格评价，合格率 85%；五是加强大众科普教育，上海市食物药品安全委员会办公室与上海公民诙谐剧团协作，创作了大型诙谐戏《舌尖上的引诱》，深化各区表演50多场，遭到市民大众好评，以“尚德遵法，共治同享食物安全”为主题，安排展开2017年食物安全宣扬周活动，16个市级部分安排了30项主题日宣扬活动，16个区共展开会集宣扬活动200余项，安排展开2017年度食物安全常识竞赛活动，上海市已建成食物药品科普站13家，为市民供给食物安全快检、咨询等效劳。
