喜喜
品一杯声称“国饮”的薄荷绿茶
在阿拉伯国家，煮饭是女性的作业，唯一泡薄荷茶，是男人的权力。
摩洛哥街头到处可以喝到薄荷绿茶。
街头售卖的各种烹制美食的香料非常诱人。
中东、北非的伊斯兰国家，日常日子都少不了阿拉伯甜茶。我第一次喝是在土耳其，一种叫做“恰伊”的茶装在流线型的杯子中，老板在托盘上放了一块方糖和一把小勺，趁热把糖放进茶里，用小勺拌和至溶化即可。而放不放糖，放几块，全由自己把握。
后来去了约旦，发现“甜茶”的确名符其实。在古城佩特拉，本地人会折几根树枝堆在一起，点上火，把水倒进随身携带的小壶里，烧开后放入茶叶和很多的糖。我在路边走的时分，总会被热情好客的本地人叫住，应邀喝上一杯。初度品味，我彻底不能适应它的甜度，“哎哟，你们的茶怎样这么甜啊？”贝都因人眨眨眼睛说：假如你能习气甜茶的甜度，那么你一定会爱上摩洛哥这个国家。
摩洛哥的薄荷茶，声称“国饮”，全国的男女老少都在喝，在各个城市的“麦地那”（意为“老城”），到处可见它的身影。
“嘿，店员，来一壶‘摩洛哥威士忌！”在街边的茶馆里，听到顾客这样点茶，严厉遵从穆斯林禁酒之教义的老板并不气愤，而是微笑着端上一个银制的Berrad 壶，弯长的壶嘴冒着丝丝热气，壶内盛的正是戏称为“摩洛哥威士忌”（Moroccan Whisky）的薄荷茶。老板告诉我，地道的薄荷茶，要先用沸水洗去茶叶外表的苦味及杂尘，然后将茶叶铺进Berrad 壶底，再放入洗净、擦干的鲜薄荷叶，最终压上很多白糖，放在炉上加热数分钟，方可饮用。
14世纪中叶，我国和摩洛哥的两大行者——汪大渊和伊本·白图泰，几乎在同一时间“互访”。到了17、18 世纪，绿茶现已由丝绸之路传入摩洛哥，“摩洛哥威士忌”逐步成为民族饮料，并撒播至今。尽管全世界产茶叶的国家很多，但其实摩洛哥并不出产茶叶，而是一向从我国进口。摩洛哥人说：“宁可一日无食，不行一日无茶。”薄荷茶已成为当地日子不行分割的一部分。阿拉伯国家都是男权社会，煮饭是女性的作业，唯一泡薄荷茶，是男人（一家之主）的权力，可见其重要性。
起先，我总是边喝茶边流汗，诉苦气候这么热，为什么还要喝如此滚烫的热茶。但喝了几回之后，每天就离不开它了。撒哈拉薄荷的辛辣与绿茶的幽香被充沛交融，薄荷叶让人在炽热的午后精神为之一振，而糖茶又弥补了流汗丢失的膂力和水分。
传统之所以可以连续几千年，的确自有其道理。
Tips
摩洛哥美食引荐
Couscous
摩洛哥最常见的食物。Couscous是小麦的一种，但当地人习气称之为“北非小米”。参加鸡汁的小麦粉被放入陶罐蒸熟，透出黄澄澄的诱人色泽，在上面铺一层鸡肉，鸡肉上方，用切成长条的胡萝卜、葫芦瓜等瓜菜堆成金字塔形，盖上圆锥形的盖子，小火慢蒸，到蔬菜和鸡肉都松软入味，即可上桌。
Tangier
摩洛哥的另一种主食，一般只要肉类，和Couscous相同要用陶罐慢蒸数小时，之后翻开圆锥形的盖子就可以直接吃。
肉桂蛋糕
看起来很像巧克力蛋糕，但没有巧克力味，只要肉桂的滋味，细腻中带点辛辣，不算很甜。辛辣味的蛋糕并非人人都能承受，但一辈子或许只来一次摩洛哥，无妨应战一下。
要环保仍是要GDP，一向是个难题
古城非斯是摩洛哥的心脏，也是摩洛哥四大古城之一。某旅游指南中关于非斯是这样描绘的：假如你只能挑选一座摩洛哥城市去看看，那你就去非斯吧。
非斯是摩洛哥人的自豪，承载着摩洛哥的曩昔与现在。这里有装修着马赛克锦砖的富丽院子，也有狭隘漆黑、疮痍斑斑的巷道迷宫。假如说马拉喀什现已变成《一千零一夜》的迪斯尼版别，那么非斯就是《一千零一夜》的实际版别。
五颜六色的手艺拖鞋是摩洛哥审美最好的表现。
非斯的工人正在染缸里染制皮具。
