Echo
谁不巴望集千万宠爱于一身，谁不等待放纵一生爱自在，而这个名叫“念Neon”的交融式餐酒吧想必能滿足你对日子悉数的等待。在这儿，不只有来自国际各地的美食，还有经典的鸡尾酒，或许点杯醇香咖啡，全凭当下的心境，悉数快乐就好。不管怀揣着哪种等待走进来，“念Neon”都情愿给予悉数的溺爱，给予关于日子的悉数幻想，让你能够猖狂，能够固执，能够做最实在的自己——这便是“念Neon”的乌托邦。
“念Neon”从一开端的规划到施工完结，店东王泽雨都亲身参加其间，在与自己的规划团队历经400多天的奋战，一次次否定，很多遍修正，对细节的吹毛求疵后，“念Neon”总算从无到有。“要做就做最特别的，做到冷艳绝伦。”这是王泽雨对这家店最实质的要求。所以，他等待“念Neon”出现一派独有的荒漠风格，当然除了荒漠还有绿地，巨大的仙人掌、成片的马尾草与石雕林立于荒漠之中，配上绿色的座椅，似乎在沙漠中由时空之门闯入了原始森林。且让我来描述一段剧情：暮色垂垂下，当你踏进“念Neon”的那一刻，有人上前为你翻开厚重如城门般的店门，国际便一分为二。城门外两头的“雄姿英才”的岩画让所到者感受到一种如英豪凯旋归来的气度，城门内，则是另一个斑驳陆离的全新国际。音乐狂人RitAMayo将TropicHouse混搭EDM，让人轻松愉快，似乎闻到了夏天阳光、沙滩的滋味；桌上的白色蜡烛忽明忽暗，头顶的复古吊灯更为这儿增加几分神秘色彩；吧台上琳琅满目地摆满了来自国际各地的美酒，调酒师专业、酷炫的方法，一杯杯色彩缤纷的鸡尾酒让人目不暇接。殊不知，这位专业英俊的调酒师本就是大名鼎鼎的重庆第一家鸡尾酒吧的创始人之一，已有10多年的调酒资格，对每一杯鸡尾酒的调制都极为苛刻，不只酒的配比苛刻，连方法及冰块的克数也是不差分毫的。调酒师还首创了几款特调鸡尾酒，最让人称誉的是那款“杰克古典”，调好的酒盛在冰球之中，喝酒之时需先砸破冰球，酒顺势流出，与冰块融为一体，一口下去，清新润喉，妙趣横生。
曼妙的音乐、浓艳的酒香弥漫着整个“念Neon”空间，怎样能不调配甘旨的食物。在食物的质量上，“念Neon”一向寻求精美、特别以及味感，西餐、新加坡菜、泰国菜、粤菜以及改进后的川菜等包罗万象，也是“念Neon”集大成之交融，不按常理出牌。泽雨通知我说从前一对墨西哥配偶来这儿用餐，点了一道墨西哥菜，用餐前老公持怀疑态度对妻子说：“我想这家的墨西哥菜必定不行正宗。”但吃过之后，老公坚决果断再点了一份，并通知老板这是他在重庆吃过的最正宗的墨西哥菜。一位美食摄影师尝过他家的麻婆豆腐之后，也拍案叫绝，宣称这是自己在2106年吃过的最好吃的麻婆豆腐。自家的美食能得到如此高的点评，想必也是对“念Neon”及主厨用心良苦最好的回馈……endprint
