邱雨
我国社会不断开展的一起，经济也在随之不断的开展，效劳作业中最具代表的是旅行作业，而酒店业是旅行作业中最重要的部分。现在，我国关于效劳作业方针的放宽使得酒店作业的竞赛压力不断添加，酒店办理成为了酒店的中心使命，它对酒店未来开展有着重要含义，本文简略的剖析了酒店办理中存在的问题以及处理的对策。
商场经济的开展以及我国国际化脚步的加速，让我国不少企业面临着许多应战，这对酒店作业也带来很大的竞赛压力，而酒店作业在迅速开展的过程中呈现的各种办理问题，更是加重了酒店作业在开展过程中的应战，因而，处理酒店在开展过程中遇到的各种办理问题，是酒店办理者应该要点考虑的问题。
一、酒店办理的开展现状及含义
（一）我国酒店办理的开展现状
酒店作业在社会快速开展的过程中逐步融入了人们的日常日子，20世纪80年代是我国酒店开展的萌芽期，90年代今后是酒店开展的成长时间，而最近几年的开展速度更是惊人，从全体上来看，最近的20多年酒店的添加速度是以每5年超越50%的速度在添加。
在酒店作业快速开展的过程中，我国酒店的办理形式也在不断的移风易俗，这给酒店作业的开展带来了应战，但也为酒店作业未来开展供给了一个愈加广大的舞台，因而，在酒店开展过程中应该紧抓这个时机，用高质量的酒店办理形式，满足顾客消费的要求，赢得顾客对酒店的信赖并扩展酒店商场的客源，然后加速酒店面向国际化的开展脚步，用高质量、高水准的酒店办理推动酒店开展的进程，让酒店在剧烈的商场竞赛中赢得杰出的开展，给酒店开展一个光辉的未来。
（二）酒店办理对酒店开展的含义
用现代化的办理方法能使得酒店每一位职工在作业中各尽其责、并使酒店正常有序的作业，这就是酒店办理，酒店办理包括了对人事、组织、沟通等内容的办理。进步酒店的办理水平以及立异酒店的办理形式能为酒店在开展过程中获得杰出的竞赛优势，合理有用酒店办理还能进步酒店的生计力和竞赛力，以及进步酒店职工的作业技术和作业本质，从各方面加大酒店的开展空间。
在酒店办理作业中可将酒店的文明进入到酒店日常傍边，耳濡目染的影响酒店职工的行为及思维，这是酒店办理中的最高境地。别的，酒店归于效劳型酒店，供给的效劳范围包括规范效劳、微笑效劳以及个性化效劳等，这就要求酒店职工有必要具有较高的效劳认识，因而在酒店在其办理上应该要点捉住对酒店效劳的办理，如此，就能有用进步的酒店的效劳质量，进步酒店经济效益。伴跟着顾客越来越高的质量要求，加强对酒店的办理对酒店的未来开展来说十分重要。
二、酒店办理存在的问题
（一）酒店办理专业人才的短少
我国酒店作业的开展最早从20世纪80年代就现已开端了，但由于我国国情的原因，没有太多的人将酒店这个作业作为正规的作业，招引的人才也是屈指可数，在严峻短少人才的情况下，不只影响了酒店关于人才培育，还大大降低了酒店办理水平。
现在，酒店办理专业的人才是较少的，以及不少酒店办理专业毕业了的学生并不情愿从事酒店作业的作业，这就对酒店办理技术的进步有了必定的约束，然后导致酒店办理人员的全体才干并不专业化，加上企业用人准则的不科学，关于酒店职工也会带来影响，因而，不少酒店会常常呈现职工丢失的现象，人员的活动关于酒店人力资源的办理来说是十分晦气的，还会加大酒店生计的压力，影响酒店未来的开展。
（二）酒店办理中短少人性化的办理
我国部分酒店企业在酒店办理中会学习国外的酒店办理形式，但这种学习是片面的，它没有结合酒店职工的心里本质，以及酒店作业未来开展的问题，这样的学习不免就会呈现许多问题，并且还有部分酒店以为作为国有企业的酒店就会有很大的优势，必定程度上短少竞赛认识。
传统的酒店形式短少灵活性，对职工的办理不科学，短少人性化的办理，如有些酒店对职工的工资规范定的十分低，关于高本质的职工也没有奖赏，导致职工就算做的再好也不会得到认可或者是表彰，久而久之，职工就会养成“只做好本分的事，不被投诉就行”的不活跃主意。
（三）对酒店职工的本质培育的短少
短少对酒店职工本质的培育，必定程度上会导致职工的本质较低，使得职工短少对酒店的忠诚度。许多酒店作业中的职工并不会自动要求参与训练，他们短少这种认识，而酒店关于职工的训练活动的组织也十分少，而这些种种原因就导致了职工遍及本质不高。
酒店职作业业本质及作业技术的短少，使得不少酒店职工的效劳态度以及作业技术满足不了顾客的需求，这就严峻影响了顾客关于酒店的体会度，不会让顾客发作再次消费的主意，这晦气于酒店留住客源。另一方面，作业技术与效劳不合格的职工，就很难发现本身的价值以及在岗位上的开展远景，离任就会成为他们的挑选，即便不离任的职工，也会很难具有作业的活跃性，这些现象就是酒店职工本身本质短少以及对酒店忠诚度不高的体现。
（四）企业的文明建造短少新意
酒店的开展离不开酒店文明，酒店文明在必定程度上能影响顾客对酒店的观点和认知，并且还能影响酒店职工的作业态度。酒店企业的文明包括了酒店的中心价值，有利于酒店的生计和开展，它不是一句简略的标语或者是规范的效劳，它是一个包括了酒店中心价值观、企业精神、行为准则等许多内容的一个全体。
我国许多酒店关于酒店文明的建造不重视，短少了对作业的满足感、认同感以及归属感。这样一个没有酒店文明内在归属感的酒店，天然也不会让顾客发作认同，不能满足顾客关于入住酒店时身份标志的需求，短少酒店文明的酒店，短少了一种凝集酒店团体职工价值取向的力气。
三、酒店办理中存在问题的处理对策
（一）加强对酒店办理的准则和体质的立异
准则和体质对酒店的办理十分重要，而跟着社会经济的不断开展，对其创兴成为了酒店办理变革满足酒店开展的必定，它一起也是酒店能否在酒店作业中锋芒毕露的重要要素。
改动是开展的必定要素，酒店关于其运转形式以及酒店办理准则、体质有必要要跟从年代的开展，尽力完善变革酒店办理准则和体质，才干满足酒店长时间开展的需求，变革立异应该要留意的有：
榜首，酒店办理的准则不能过于杂乱，杂乱的酒店办理准则在履行上会有必定的困难，因而，酒店的准则必定要简略，能在日常的作业中对职工进行酒店办理准则的教育和履行；第二，酒店的办理准则必定要是公正公正、奖惩清楚的，公正公正的办理准则才干让职工在作业中以为自己受到了尊重，奖惩清楚则能有用激起职工的作业的活跃性，让职工清晰自己作业的责任。
（二）加强对酒店职工的训练，进步职工的作业技术和效劳认识
酒店办理包括对酒店人力资源的办理，人力的办理首先要重视加强对酒店职工的训练，进步职工的作业技术和效劳认识，进而进步酒店职工的全体本质，让高本质的酒店效劳为顾客带来好的体会。别的，酒店应该活跃引入专业化的人才，只要专业化人才，才干让酒店在剧烈的作业竞赛环境中进步酒店的竞赛优势，并加强对酒店职工的办理，有利于进步职工的作业本质。
关于酒店的职工应该实施定时的训练和沟通，训练的意图能稳固职工的作业技术，让酒店职工能在突发的事情中见机行事。另一方面，酒店的设备是十分重要的，但也避免不了或许呈现的设备毛病事端，因而，加强酒店职工之间的沟通，能有用的传达相关设备毛病的信息，然后有用防备并削减行将发作设备事端，当然，关于能提出好的定见和供给相应信息的职工，酒店也应该给予相应的奖赏。
酒店关于职工的定时训练，在加强职工技术的一起，也为职工的作业带来了自傲，加上一套合理的奖惩办法能有用激起职工的潜能及作业活跃性，本身效劳价值被得到了必定，使得酒店职工的效劳认识也会有所进步，由此可见，对酒店职工的训练对酒店来说是十分重要的。
（三）人性化的办理形式有利于进步酒店职工的忠诚度
酒店职工是酒店能持续开展的基本要素，也是不行短少的力气，因而关于职工的办理，必定要有恰当的方法方法，而人性化的办理形式是对酒店职工办理不行少的方法之一，也是能有用进步职作业业效率以及进步他们对酒店忠诚度的方法，因而，酒店在开展的过程中，有必要要加强对职工的人性化办理。
尽管仅仅酒店一名一般的职工，但对他们来说，个人的开展空以及自我的价值都是十分重要的，重要性乃至超越了薪酬，所以酒店在对职工的办理，若是能够从人性化的需求来考虑，为酒店职工供给更大的个人开展空间和完成自我价值的时机，能有用进步职工的活跃性，更好在作业中贡献自己，为酒店带来经济效益，另一方面，酒店职工能在作业中完成自我，加强职工对自我必定的一起，也让职工对酒店愈加认可，大大进步了职工对酒店的忠诚度。
加强人性化的办理，能够从日常的小事着手，如添加办理者和职工的沟通，这样既能是办理者更了解职工的作业情况，还能树立酒店内部调和的联系，削减职工和办理者之间的对立，让职工能愈加信赖和承受酒店，然后进步职工对酒店的忠诚度，进步职作业业效率，添加酒店经济效益。
（四）加强酒店文明的建造，发明赋有特征的酒店文明
酒店文明应该留意以酒店的价值观为根底，将酒店、职工以及社会的利益相结合，让一切酒店职工能认识到酒店的文明，进步他们以及酒店的归属感。建造赋有特征的酒店文明，应该做到一下几点。
榜首，建立职工真情效劳的效劳认识。为顾客供给满足的效劳是酒店走向成功的要害，这就要求酒店职工常常承受酒店效劳认识的教育，以及熟练掌握酒店的效劳理念，逐步构成酒店具有特征的效劳文明，进步酒店形象的一起也添加酒店的经济效益；第二，在酒店文明中打造双赢的中心价值观。酒店文明的中心体现在酒店的价值观中，将酒店的价值观浸透在酒店每一环节中，对酒店每一个职工的思维和行为都有着指引的效果，这样能有用进步顾客对酒店的满足度，然后完成酒店和顾客双赢的局势。
酒店文明的建造，还应该结合酒店本身的实际情况，以及酒店持久开展的方针，在酒店作业耳濡目染的对酒店职工进行文明的浸透，别的，还要对外活跃的开展酒店文明，让更多顾客认识到酒店的文明，招引顾客对酒店的留意力，进步酒店的知名度，这样才干留住更多的顾客，为酒店的开展带来更好的远景。
四、结语
酒店的开展及其办理在快速开展的社会和社经济商场中，尽管获得了不小的成果，但仍然会呈现许多问题，为我国酒店作业的开展带来巨大的应战，因而，处理酒店办理在开展过程中遇到的问题成为了酒店需求考虑和处理要点，只要逐步完善和处理这些问题，才干让酒店愈加持久安稳的开展下去。
（作者单位：四川现代作业学院）
