王蕾
众所周知，东北肥美的黑土地盛产大米等首要农作物，在这些巨大的作物之下还生长着一种具有奇特颜色的小草，有着无量的力气。它略带苦味，在初春乍暖还寒之时便展露头角，第一时刻给人们传递着春的信息，好像在通知人们先苦后甜的人生哲理。这默默无闻的小草叫做蒲公英，人们亲热地叫它“婆婆丁”。
女性朋友的贵“草”
春天万物复苏，大地开端萌发，人的身体也相同，中医以为，春天与人体的肝脏是相对应的，与肝脏相关的疾病也是高发期，这个时分咱们应该养肝。关于年长的妈妈们来说更应该留意乳腺方面的疾病，在阅历了孕育生命、哺乳下一代、上孝公婆下育子女的压力后，日子中的鸡毛蒜皮都会成为疾病的导火线。乳腺疾病多是肝郁气滞所造成的，所以在春夏之交要对她们愈加保护。怎样爱呢？吃点儿婆婆丁吧。《本草经疏》中记载：“蒲公英，其味甘平，其性无毒。当是入肝入胃，解热凉血之要药。乳痈属肝经，妇人经行后，肝经主事，故主妇人乳痈肿、乳毒并宜，生啖之良。”由此看来，蒲公英能够通肝经，对乳腺疾病作用很好，这是它的可贵之处。
火急火燎的救星
现在的孩子都孝顺，为爸爸妈妈的支付除了时刻舍不得，其他都不小气。逢年过节吃的喝的不算，各种补养品是换着样地买。近邻张阿姨对儿子的这一套特别受用，每天风雨不误地炖燕窝，这膳食更是不赖，今日红烧肉明天坛焖鸡，但是却生生吃出了糖尿病，这两天又嚷着嗓子疼。
张阿姨敲门来找小王我。我虽不是学医科班出身但算是“票友”，刚好前两天在《本草新编》中看到说：“蒲公英虽非各经之药，而各经之火，见蒲公英而尽伏，即谓蒲公英能消各经之火，亦无不行也。”便让张阿姨去药店买蒲公英来煮茶喝，转天公然收效了。
首战告捷，我再劝张阿姨，肥甘厚味的食物对糖尿病康复特别晦气，主张少吃燕窝之类的补品，儿子的一片孝心不假，但也要适度。最终主张她，最近血糖要是操控得欠好，能够接着喝蒲公英茶，由于苦寒的食物都是糖尿病的克星。再有，蒲公英入肝经，一般滋补肝肾的食材都能够辅佐降糖。张阿姨欣然接受了。
春色撩人下火菜
说蒲公英春色撩人当然不是说它的姿色，而是说它的滋味，爱的就是那涩涩的苦味。乡土气息的农家院，四四方方的小炕桌，一二大碗（蓝边白瓷碗，在东北俗称二大碗）高粱米粥，配上幽香沁脾的婆婆丁，那真叫一个美。美食并不一定是价值有多高，而是门客吃下去人感觉很舒畅，身心愉悦。
您肯定会问了，这婆婆丁已然那么好要怎样吃呢？答案是：能够凉拌、能够蘸酱、能够入馅、能够煮粥、可代茶饮，百吃不厌。
1.凉拌。婆婆丁下水焯掉苦味，捞出用冷水浸一下，沥干。用适量盐、鸡粉、生抽、香醋、香油、洒蒜末拌均匀，也能够搭一些自己喜爱的配菜。
2.蘸酱。洗净配农家酱蘸食。
3.入馅。这是菜采多了时分的吃法，但不太主张，由于在一焯一剁间许多营养素就这样溜之大吉了。
4.煮粥。蒲公英30克，粳米100克，恰当水，熬煮成粥。
5.代茶。枯燥蒲公英及水适量，熬煮，滤渣，凉子孙茶饮用。
假设您素日里阴虚火旺，那就正是蒲公英的“帮扶目标”，而脾胃衰弱、阳虚外寒的人，那就消受不起了。究竟它是苦寒食物，即便爱吃那苦味儿，也不行吃得过多，每天50克，足矣！
小小的蒲公英虽不起眼，但满载着对健康的关心。它在春日里发出最新鲜的滋味，长情地陪同、守候咱们的安全。
