2016年头，丹麦崇尚有机食物的餐厅Noma宣告暂时歇业，作为“世界上最难预定的饭馆”之一，很多吃货翘首以待它在行将到来的2017年重张。Noma曾4次登上有“美食奥斯卡”之称的“圣培露排行榜”冠军宝座，这个奖项偏好实验性与构思，而Noma正是以斗胆立异的照料出名，其创始人提出“把废物变成美食”的美妙理念，38岁的主厨René Redzepi则被称为“新北欧菜肴的巫师”。
2016年6月底完毕的美国夏日食物展（Summer Fancy Food Show），是自1954年展览兴办以来规划最大的一届，来自世界各地的2670家参展商将纽约的贾维茨中心（Javits Center）挤得满满当当，争相把自家的构思出现在世人眼前，让人不由感叹：人类对食物的探究深度真是超乎幻想！
美食界盛产“奇葩”，而作为一枚吃货，吃出构思、吃出境地才是最大的趣味，也是应有的自我涵养。
