王思亲
有人说，冰室是茶餐厅的前身。其实，比起现在随处可见的港式茶餐厅，冰室更能够代表香港的贩子文明。它们中的老字号不多见于富贵大街，反而躲藏旮旯，偏安一隅，在年代的浪潮中横亘半个世纪，台湾作家舒国平这样描述香港冰室：“你在中环或尖沙嘴这类炫亮之区不易见着，在陈腐暗淡的老商区的后巷背街倒可偶一见之，有怀旧癖者正好可借此寻幽搜古一番。”
印象中，简直一切的香港冰室都长着相同的相貌：几把古铜色的吊扇，不疾不徐无精打采地打转，墙壁上缤纷的花格仔阶砖，衬托着寥寥数名靠在卡座里的顾客，他们一边啜啖着饮品和小食，一边喁喁私语聊侃时势和爱情。在很多港产电影或电视剧里，香港冰室都是不可或缺的延展故事情节的重要场景，它乃至已经成为香港重要的饮食、前史、习俗和文明的标志性符号，摹画着香港一个世纪的世态变迁。
所以当雀圣冰室来到重庆，并在富贵的南坪星光年代广场开设店肆之时，也就让习气快节奏的重庆人多了一种日子的挑选。和四周人声鼎沸，热闹非凡的其他食肆比较，雀圣冰室呈现出的是另一番场景：简练亮堂的货台，安静舒适的环境，隔绝了喧嚣和拥堵，只让人想要坐在这儿点上一杯正宗的港式丝袜奶茶，看本杂志度过清闲的下午韶光。店中港味十足，招牌旁树立着数十个鸟笼，让人似乎穿越时刻和空间，来到50年代的九龙，听着冰室中拎着鸟笼的老头儿叙述着年代风云。店面中的墙壁上绘画着林林总总的香港元素：南北楼、花样年华、食神、拿着双截棍的李小龙……每一个细节都有着稠密的香港风情。与此同时，店内白色的方桌和吊顶，红白蓝三色的座椅又有着精约潮流的后现代主义风格，更契合当下年轻人的审美需求。
和一日三顿都风风火火、风卷残云的重庆人不同，香港人在正餐之余有着吃早茶和喝下午茶的习气，即便在工作日，他们也会在下午三点清闲地来到冰室，点上一杯饮料，配上一份鸡蛋仔或是格仔饼，在自己繁忙的日子中小憩一番。现在，由于雀圣冰室的呈现，越来越多的重庆人也喜爱上了这样的慢日子，抽半响韶光来到这儿品味特征饮品和小吃。经典的丝袜奶茶和鸡蛋仔自不必说，能够在短时刻内抓获对小吃极端挑剔的重庆人，雀圣天然有私家诀窍：芝士辣腊肠夹心鸡蛋仔，选用四川最著名的花椒辣腊肠和新西兰安佳芝士，进口能够吃到粒粒腊肠调配鸡蛋仔的两层口感，浓浓的芝士味穿插在口中，还能感受到花椒在嘴巴余留的酥麻感觉，港味和川味的磕碰让人耳目一新；首创的肉松格仔饼在传统原味格仔饼的基础上更换了鲜香的肉松和沙律酱，加上甜奶和柔滑的花生酱，多种口味极富层次感，在口中交织出异样的火花；绿茶菠萝包、咖喱鱼蛋等小吃更是让你不用去香港便能品味到地道港味。与朋友一同坐在店中，来上一杯下午茶，吃點甜品，只需心中有梦，呢度，就係香港。endprint
