王思亲
重庆人关于滋味的追求是从早间开端的。关于大部分重庆土著来说，每一个睡意未消的清晨，穿越人山人海的阛阓，坐在路周围点一碗麻辣小面，这才是一天的开端。当然让重庆打起精神来的不止小面——还有香脆又绵密的油茶。
相较于小面的简略粗暴，质料更为杂乱的油茶多了一丝细腻和柔软，尽管贯以“油”字，事实上那碗米羹里边只需要勾一点点猪油，就是这个早晨让人从梦中吵醒的最夸姣事物了。不过这几年由于价格便宜、制造费事外加种类单一，油茶逐步淡出了重庆清晨的街头，但在磁器口正街上，至今还有一家卖油茶的小店，坚守着只要重庆土著才懂的滋味。
顺着路标走过曲曲折折的民居区，穿过藤蔓斑斓的过道走上二楼，便抵达这家躲在深巷的“大王油茶”。尽管仅仅卖油茶的小店，但店中并没有料想的那般粗陋，细节上还处处展现了店东的用心：小黑板上用心爱的字体幽默地给常见的“重庆言子”注音并解说，让外地来到磁器口的朋友不至于在美妙的重庆方言中“麻渣渣”；精心设计的电子菜单将油茶的口味分门别类；壁绘是一只憨态可掬的龙样吉祥物；克己的辣椒冰箱贴贴满了一墙，给人以红红火火之感；其他小装饰品如水生植物、游客相片使斑斓的老房子有了一丝年青的气味。
这条古拙幽静的磁器口老街和传统的油茶称得上是天造地设，店中推出的招牌油茶套餐让早餐愈加丰厚和地道。套餐包含了油茶、蛋卷、醪糟汤圆等重庆传统小吃，皆为店家用传统办法手艺制造，每一口都是回忆中的滋味。滑腻的油茶混合着辣椒的香气在口中散开，合作涪陵榨菜和香菜共同口感的装点，再加上从小就喜爱的油茶根儿，脆脆的，香香的，让我大喊过瘾。
重庆的食店中，麻辣味天然必不可少。在大王油茶店，门客能够依据自己的偏好挑选传统味、清汤味、经典重慶味，前两款偏清淡，而应战经典重庆味就需要点勇气了，重庆最地道的麻辣味肯定满足影响门客的味蕾。假如实在是辣得够呛，不必忧虑，老板诚心十足，店中的醪糟小汤圆无限供给，甜糯的汤圆瞬间扫去舌尖的苦楚，让你立刻又想念起油茶的味美，大声招待道：“老板，再来一碗油茶，经典重庆味！”
引荐人语
油茶是最传统最地道的重庆油茶风味，坐在古拙沧桑的磁器口老街上，来上一碗油茶和醪糟汤圆，让外地人感受到重庆滋味，让重庆人回忆起回忆中的夸姣。
地址：磁器口正街76号（古镇鸡杂周围）
最难忘的特色：油茶的价格便宜，和朋友一同吃下来人均10元，店里很安静，逛磁器口的途中来此坐坐，吃碗油茶肯定是最棒的挑选。endprint
