宗莲籽+张致毓+史有君+Jade
年终岁末的尾牙、新年伊始集会，宗族团聚的年夜饭，带来了餐饮业的兴旺，也让人们越来越重视餐饮文明。
餐桌上菜品，表现着厨师的技艺，也代表着一个城市、一个地域的风土人情。新疆的大盘鸡，原来是“80后”，它的诞生代表着新疆建造的飞速发展。建造者们在如火如荼的作业之余，也相同豪爽地享用甘旨，所以有了新疆大盘鸡；云南的彩色饭，是少数民族才智的结晶。植物的汁液与糯米的交融，让食物变得像花相同夸姣；白洋淀有64个西湖那么大，所以这儿鱼儿鲜美，人们日常吃鱼多过蔬菜，新年的全鱼宴则把烹鱼技艺发挥到精妙；北京烤鸭家喻户晓，它到底是从帝王府走到民间，仍是从民间走向宫殿？历史风云无从考证。可是，北京人却把烤鸭吃出了文明；满族人在春节时，喜爱蒸上一锅金灿灿的粘豆包；热腾腾的饺子把年的团圆滋味面向高潮……
一城一年味，城城皆是美好的滋味。
中國精力是中华美食浑厚的文明底蕴。专题中的每个受访人，都为美食的传承与立异而尽力。我国滋味，不仅是菜品的滋味，更是人的滋味，是我国精力的滋味。“仁、义、礼、智、信”，作为我国价值体系中最中心的要素，在美食传承人身上得到了明显的表现，也让门客领会到了传统我国文明和我国精力的魅力。endprint
