朱丙连
跟着冬季降临，又到了心血管疾病的高发期。心血管疾病是指心脏和血管的相关疾病，如冠心病、高血压、高血脂等。《我国心血管病陈述2016》指出：我国心血管疾病现患人数高达2.9亿。心血管疾病已成为人类健康的“头号杀手”。而晚年人是心血管疾病的高发人群，需求引起注重，及时防治。
为什么晚年人简单得心血管疾病
1.生理老化：血管壁弹性下降，脆性添加；胃肠功能削弱，营养素吸收利用率下降，免疫力下降。
2.心思方面：家庭子女事事操心，压力大；心情简单激动、郁闷。
3.日子习惯：长时间吸烟喝酒，日子不规则；运动量缺乏。
4.饮食习惯：长时间吃得“过咸”，摄入盐量超支；主食过于精密，疏忽粗粮；炒菜时用油过多，喜爱油炸食物；维生素、矿物质和纤维素等摄入缺乏。
晚年心血管疾病患者的饮食主张
《我国居民膳食攻略》引荐，65岁晚年人一天摄入的能量以7000～8000千焦为宜，换算成食物大概是：每天包含200～250克主食，300～400克蔬菜，200～300克生果，50克瘦肉，1个鸡蛋，1袋牛奶，25克坚果，25克食用油。如果是牙口欠好、胃肠功能较弱，且患有心血管疾病的晚年人，要想到达膳食平衡和防治疾病的意图，在食物的挑选上则更要考究。
1.主食的挑选
尽量挑选粗粮类，如燕麦、全麦面包、全谷物粮食。由于粗粮中含有较多的维生素、矿物质和膳食纤维，关于血脂的调理具有活跃的含义，一起关于缓解晚年人易发的便秘也有协助。别的，应削减和约束各种点心和纯糖类食物的摄入。糖分摄入过多可导致肥壮、高血糖、高血脂。
2.副食的挑选
（1）每天吃个煮鸡蛋、喝杯豆浆
许多晚年人知道雞蛋黄中含有胆固醇，所以不吃蛋黄。其实，蛋黄中含有协助胆固醇代谢的卵磷脂，每天食用一个鸡蛋对身体是没有害处的。黄豆等豆类植物，含植物固醇较多，其间大豆磷脂酰胆碱对胆固醇的转运有协助，有利于体内脂肪代谢。主张晚年患者每天喝一杯豆浆。
（2）吃对“好脂肪”
《我国居民膳食攻略》引荐成人每周吃鱼280～525克。脂肪是身体内必需的营养物质之一，大可不必谈“脂”色变，关键是操控脂肪的数量和质量。脂肪有好坏之分，“好脂肪”指脂肪中含有较多的不饱满脂肪酸，“坏脂肪”指脂肪中含有较多饱满脂肪酸和反式脂肪酸。研讨标明：深海鱼类体内含有较多不饱满脂肪酸，俗称鱼油。鱼油可下降体内“坏脂肪”的含量，有利于心血管健康。主张晚年心血管疾病患者添加深海鱼的摄入，如黄花鱼、沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼等。橄榄油和茶油中含有单不饱满脂肪酸，也能够下降心血管的发病率。可是橄榄油不宜用来炒菜，可用来调制凉菜。
（3）吃菜吃果吃杂粮
蔬菜、生果和粗粮中含有丰厚的维生素、矿物质和纤维素，这些营养素对心血管疾病的防治具有活跃含义。主张患有心血管疾病的晚年人应确保每天进食足量的蔬菜、生果和粗粮。endprint
