陈培毅
65岁的李大爷烟龄都有40年了，得了这缓慢堵塞性肺炎也不是一两天了，平常都是老伴担任李大爷的膳食，可是最近却发现李大爷瘦了许多，时节替换的时分，也常常犯病。老伴这下可忧虑了，没退休的时分忙不过来，可这退了休专门照料老爷子，咋还越吃越瘦了呢？得了慢阻肺的老爷子，饮食上还需求留意什么呢？大夫只说多喝水，这样气管里的分泌物就不会太黏稠，简略咳出。其他还得留意啥？
慢阻肺患者体重减轻，阐明发生了营养不良，所以在不添加呼吸负荷的前提下，需求留意以下几项。
坚持蛋白质摄入
慢阻肺患者每天的蛋白质摄入量，能够坚持在1.2到1.5克/千克（体重）。比方体重60公斤，每天应摄入90克左右的蛋白质。看上去好像许多，其实很简略完成。能够蒸一个牛肉饼，在肉馅里打进1到2个鸡蛋，不只摄入了肉类蛋白和禽类蛋白这对优质组合，肉饼的口感也会嫩滑许多。更简略的吃法是肉末豆腐盖饭，肉末和豆腐是肉类蛋白和大豆蛋白的组合，再加上米饭的植物蛋白，简直是一个完美的蛋白质大荟萃。
限盐
慢阻肺患者每天的盐摄入量应该坚持在5克以下，这个限盐，其实不光是约束食盐，精确地说应该是约束钠。酱油、酱料、味精、鸡精、蘑菇精这些含有谷氨酸钠的调料，通通都在受约束的规模之内。
摄入多种维生素、高纤维、矿物质
一些色彩艳丽的蔬菜和生果，富含植物化学物质、维生素和矿物质。在摄入这些生果和蔬菜的时分，不用过多地考虑食物的生熟。冬天食用生果，也能够加热了食用。生果加热的过程中，会丢失掉一部分怕热的维生素，可是其间的膳食纤维、矿物质却是不会由于加热而失掉的。还有一些生果加热食用不光口感更好，并且更有利于身体的健康。比方大枣煮熟后能够让枣皮得到软化，减轻肠胃担负，更利于营养物质的消化吸收。煮熟的山楂酸味变得柔软，可减轻对肠胃的影响。山楂中富含果胶，是一种可溶性膳食纤维，它不光能够让熬煮往后的山楂羹黏稠、香滑可口，还能够促进肠胃活动，协助保护肠道健康。
低碳水化合物饮食
对慢阻肺的患者而言，很多摄入碳水化合物，会发生过多的二氧化碳，加剧呼吸负荷，适量地削减碳水化合物食物份额，就能防止血液中二氧化碳过高，减轻呼吸负荷。所以，主食要相应地操控粥、面、饭的重量。能够用一些低碳水化合物的食物，来替代一部分主食，添加饱腹感，防止在主食操控期间挨饿。
比方：豆芽菜凉拌面筋，绿豆芽焯水今后备用。面筋用手撕成条状，以少数油翻炒，拌入绿豆芽，加生抽、白芝麻，点几滴芝麻油，就是一道很好的凉拌菜了。此菜中的面筋能够供给饱腹感，能够替代一部分主食。
少吃多餐
慢阻肺患者假如进食过饱，简略导致腹胀和呼吸短暂，所以家人应该给予更多的协助。患者好像幼童相同，需求少吃多餐，每天三餐两点，操控在5～6餐左右。每一餐不要吃得太饱，餐前能够先略微歇息一下，不要过于疲累，进餐的时分应该细嚼慢咽，假如感觉到呼吸困难，能够稍事等候，等呼吸陡峭今后再吃，情况严重者，能够遵医嘱运用氧气。
少吃或许不能吃的食物
最好不要食用辛辣的食物，例如辣椒、胡椒、咖喱等等。别的，油炸食物、罐头、海鲜也要少吃，并要防止食用过冷、过热、过硬的食物，防止影响气管而引起阵发性的咳嗽。当然，烟酒是肯定要戒的了。
