在希腊神话中，潘多拉具有让人无法抵御的魅力。在实际的餐饮圈，潘多拉则是我国最具影响力的美食广场运营商，具有职工过千人，年运营额超越2亿元。
很难幻想，潘多拉的领武士竟是一个个子小小、古灵精怪的“85后”女孩。她就是1988年出世的济宁女孩赵明。
定位：优质小微餐饮的孵化器
2009年，大学毕业的赵明萌生了创业的主意。在校时就有过屡次创业阅历的她，挑选开一家投合年轻人时髦口味的豆捞坊，起名“潘多拉”，用的就是她在大学时做化妆品署理时的姓名。之后两年，赵明先后开出烤肉、自助餐、鱼火锅、烤吧、日本料理等7家店。
赵明本科所学的专业是德语，与商业一点都不沾边，但她的商业脑筋却不容置疑。单店扩张可以构成品牌效应，但店面过多、品种不同，办理本钱和难度也随之加大。在这过程中赵明逐步找到一个更具潜力和出资价值的商业方法。
2010年，潘多拉餐饮集团建立，并在济宁亿丰年代广场开出榜首家 “潘多拉美食广场”，紧接着又在运河城开出第二家，运营面积都在上千平方米。2012年，将单店接连卖掉后，潘多拉开端专心做办理和效劳渠道，相继在河南、江苏、湖北等地开出多个美食广场。2013年，美食广场工作部正式建立，致力于打造小微餐饮线下孵化榜首渠道，两年时间内协助优质产品孵化出10家门店，运营额近亿元。
潘多拉的运营方法是共同的“美食百货”方法，相似百货商场，经过在购物中心开设美食广场，打造全新理念的综合性消费体会中心。公司先租下大型广场，再对各种有出场意向的美食产品进行批阅，挑选全国最优异的餐饮商户出场，租金费用前两年折半，且不扣收装饰摊销及固定资产折旧，盈利方法为扣点抽成，将最大现金赢利让于出资者。每个商户每月会推出新品，每个季度依据气候进行一次菜品调整，筛选20%不热销菜品，并对运营欠好的商户进行结尾筛选，每年度还会进行一次全体调整，然后坚持美食广场产品的竞争力和生命力，将运营风险降到最低。面向顾客，潘多拉供给丰厚多样、高性价比的美食，广场内主食套餐类的主力价格区间在20-30元之间，小吃价格在5-15元之间；着重“全体会大厨房”概念，针对20-40岁人群打造全新乐活LOFT风格，在就餐之余还有许多互动体会，让就餐不再枯燥无味，是美食广场成为好玩、好吃、美观的场所。
2014年，赵明带着自己的“潘多拉”方法参加了我国商业方法大赛，获得了大赛的最高荣誉“最佳商业方法奖”。潘多拉不只成为国内最专业的美食广场运营渠道，也为许多有创业愿望但缺少资金的年轻人建立了通往愿望的渠道，为多个优质餐饮项目供给了创业途径和孵化渠道。
现在，潘多拉已在多地具有门店30余家，其间美食广场10家，接连三年完成100%增加，更与万达、华润、宝龙、金鹰、银座、永旺等知名企业达到战略协作，估计5年内开业100家美食广场。2015年潘多拉于上海股权交易中心挂牌，方案5年内转入A股主板商场，更好地运用本钱的力气开展工作、建立渠道。
立异：推出团膳2.0方法
2015年4月，潘多拉餐饮集团中标华为南京园区的餐饮效劳项目，正式进军团膳商场。此次，赵明想做的不是简略地从团餐商场分一杯羹，而是用新的玩法改进现有团膳的痛点，推出团膳2.0的新商业方法。
在全新的华为南京园区食堂，设有4个档口、14个明档、2个餐线、1个咖啡饮品休闲区、2个临展台和多个移动售卖车。以众包众创的方法，潘多拉供给装饰、设备和用具等，招引有优质餐饮产品的商户，温大大的煎饼果子、冒牌火锅菜、江明洞石锅拌饭、小米姑娘盖浇饭、杨铭宇黄焖鸡等登上大众点评等渠道的高人气餐饮都可以在这里看到。
为了一改曩昔职工食堂千人一面、环境严寒的形象，潘多拉将互联网构思思想引入团餐。“万人霸王餐”，“超能运动会”，“票选女神”，“回想80、90后”等营销活动，不只激发了职工的就餐爱好，也增加了潘多拉与职工的互动了解，使其能在运营中更好地找准团餐效劳的痛点。
“咱们期望可以营建C2B的食堂，把食堂做成一个美食广场，乃至一个交际中心，让职工食堂成为企业招引人才的一项增值福利和竞争力。”赵明自傲地提到。endprint
