赵浩宇
第一次传闻“运动厨房”时他们是这样着重的：老板很帅。后来我在网络上再次看到许多关于这家店的介绍，无不把老板的“帅”放在首位，这大概是饮食男女中“食色性也”的最好诠释了。
作为男人，我却是冲着“运动”两个字去的，当然吃也很重要。已然叫运动厨房，天然少不了各式各样的运动元素：墙上的滑板、运动明星相片、电视机里重复播映的健身、竞技体育视频、书架上摆放的美式足球头盔、棒球手套……甚至连烟灰缸都是篮球、桌球的造型。
酷爱足球的我，很快就被店里的一个古怪装修招引。店内有几面等身高的门帘，上面印的是几个威猛的汉子，乍一看去还以为是真人，不过，走近了才发现，本来都是“熟人”——世界上身价贵重的球星们。拿这些足球明星当“门神”，假如不是诚心喜欢，也不会这般“恶搞”。一问之下，果不其然，向老板正是巴萨沙龙的铁杆球迷，怪不得他会把巴萨球星内马尔放在最显眼的方位。也由于这个，重庆的许多球迷沙龙常会在大赛期间来到运动厨房举办活动。
老板姓向，乍见之下公然契合“帅”的规范，听到我提及这个论题后，他不好意思地笑了，他说或许是由于健身多年练就了一副倒悌形身段的原因吧。比起这个，向老板的年纪更让我吃惊，眼前的他看上去不过二十出面的姿态，但他已经是一个七岁男孩的父亲了。他说自己每周都会雷打不动的健身五天，每次至少两个小日寸能够坚持这么些年，彻底是由于对运动的酷爱，也正是由于这份酷爱，他才会想到来开一家以运动为主题的私房菜馆。也正是由于健身的联系，向老板对吃极为垂青，不只烟酒不沾，饮食也非常清淡，和朋友一同吃火锅串串时，油里煮过的食材都要过水才吃。作为一个地道的重庆人，能够遵循这样的饮食习惯，向老板的意志足以叫人敬佩。
健身的人都知道，三分练七分吃。为了喜好而开了这间私房菜馆的向老板，天然也将自己多年来的健康饮食心得融进了每一道甘旨中。他说，很多人为了健康总是回绝美食，事实上两者是能够和平相处的。所以，向老板用心肠对每一道菜都做了调整，尽量做到既健康又好吃。
店里的美食虽没有大鱼大肉，浓油赤酱，但胜在精美健康。为了使蛋白能够更简单被人们承受，老板将金枪鱼、西蓝花、紫甘蓝等食材加以千岛酱拌和制成的馅料放入其间，让蛋白变成了一个心爱的容器，不只极大地提升了菜色的口感，也因添加的食材而丰厚了养分。最终，将这一只只白底五颜六色的食物放进木质的精美器皿，鸡蛋的白色、馅料的五颜六色和容器的木色相映成趣，非常美观。向老板还给这道菜起了一个喜气的姓名——“金玉高升”。别的一道“丝丝入扣”处理了男士们爱叽肉不爱“鸡肉”的对立心思，先把“塑形名菜”水煮鸡胸撕成鸡丝，然后放入红椒和麻椒拌和。这样一来，既留住了鸡胸肉的养分，又满意了重庆人对麻辣的诉求，并且由于没有红油和味精等调味料，菜色在最大程度上保留了食材原有的滋味。关于女士来说，这儿的餐后甜点由于低卡路里所以可定心食用，加上周围还有位八块腹肌的帅老板在调制减肥饮料，倒也算是健康地从吃到看一同享受了。endprint
