朱艺
重庆的梯坎小面不是某一家店，而是一种代称。这样的店常荫蔽在城市的某个旮旯，摆设粗陋，仅有一张桌子乃至没有桌子，一排排门客不管光鲜亮丽仍是穿着朴素，都伏在台阶上津津乐道地吸溜着面条，局面颇有几分壮丽。门庭若市、纷纷扰扰与它无关，好像一切的夸姣都交織在一碗小小的面里了。当在解放碑国泰广场邻近见到紧张咖啡馆时，我不由想到这些街转角小店的异曲同工之妙。
假如不是有心人，很难在富贵如织的解放碑发现这间紧张咖啡馆，由于比较星巴克、野兽花园等咖啡店，它的规划真实太小，小到只要十余平米的空间，摆放着不超越十个座位，可谓重庆最小的咖啡馆。在紧张咖啡门口张望，昂首便是国泰艺术中心和WFC的大楼，外围喧嚣不已，但一旦进入这个转角里，涌动的人群与车流便归复了安静。用店东Leo的话说：“这很有香港的感觉，一边可感触贩子富贵，一边又能感触隐世静默。”虽名为紧张，但咖啡馆其实并不紧张，小而精致的格式，反而让人感到十分舒缓、温馨。另一位店东Kino还把他们的理念总结成为一句话：“日子很紧张，咱们慢慢来。”
Kino和Leo，一位姓黄，一位姓张，两人朋友多年，都崇尚自在与特性，一同，酷爱旅行的他们，每年都会规划两三次远行。Kino从事咖啡职业近十年，Leo则长于调酒，在一次外出的途中，他们的定见一拍即合：何不自己开个咖啡馆呢？既满意自己的兴趣爱好，又不必再当规规矩矩的上班族。说做就做，从2月份萌发主意到5月1号正式开业，短短3个月的准备，便有了紧张咖啡馆。“紧张”二字既是取其各自姓氏的谐音，又意在表达紧促日子里的慢情绪。
一杯焦糖玛奇朵上桌，香浓的牛奶混着咖啡香气，划过口舌，一丝丝甜美逐渐延伸开来。一杯喝完，或许意犹未尽哦。本来为了确保质量，力求完成牛奶与咖啡最完美的交融，店里的饮品都选用小杯量。而哪怕1ml水和1颗冰，两位店东都要仔细考量，对质量几近苛求。他们好像雕刻艺术品一般，期望自己经手的每相同东西都是共同的、完美的。Kino告诉我，很多人慕名而来，有西安来的客人，尝遍了店里一切饮品才肯离去；有心爱的加拿大人，固执要把凳子搬到店对面的步道上……“客人为喝东西而来，他们自由自在，感到放松，咱们也高兴。”
也由于空间感的拉近，人与人好像变得更密切了，天涯海角的人们尽管不是老友却已然有几分了解，一番谈天说地之后，我们乃至相约一同去旅行。停下来，喝一杯，跟店东或许朋友们惬意而随性地闲谈。“莫慌”，这就是对待日子的最好姿势。
引荐人语
两位店东不慌不忙的日子情绪让人仰慕，跟他们谈天是咖啡之外的另一种兴趣。
地址：渝中区解放碑五四路28号赛格尔大厦一楼外-1号商铺
最难忘的特色：不但可喝到店东亲手调制的咖啡，还能够点上一杯酒饮。富于变幻的调酒，又或是为你私家订制……endprint
