潘爱娅
提起厨房，年少时我是不屑的，以为那里是“妈妈们”“家庭妇女们”待的当地，底子想不到将来有一天，自己不进厨房就没饭吃，并且全家人要一同挨饿。厨房什么时分成了我的专属领地，现已记不起来了。只知道现在有一根无形的绳子，将我与锅碗瓢盆紧紧地绑缚在一同。我就像是中了魔咒，每日里不必扬鞭自奋蹄地在锅台旁转来转去。
朝晨，全家人还未起床，我便冲向厨房——烧开水，煎鸡蛋，下面条；或许是冲麦片，煮鸡蛋。早餐刚完毕，就开端准备起正午吃什么——为了投合家人的口味，要不停地改动食材，改换口味，替换菜品。膂力上的耗费不算什么，最难的是动脑筋、花心思。这可比我写篇文章要难得多。
菜市场里，许多顾客面临琳琅满目的菜品，却不知买什么好。我曾亲耳听到一位老太太说：“我家小孩子样样菜都吃腻了，真不知买什么好。”菜贩恶作剧说：“饿上三天，草都吃下去了。”话虽这么说，但是现在人们吃肉都嫌腻，怎会去吃草？大人追求新口味，小孩子挑食，现已不足为怪。就说我自己，假如几天都吃相同的饭菜，也是很庸俗的。在厨房掌勺的人，有必要负起职责，移风易俗，既要改换菜品口味，还得统筹养分。
张口等食物的人都是血脉至亲。掌勺的人，哪怕再累再尴尬，都会无怨无悔地在厨房里“挥汗操铲”。我以为，这不是因为或人爱这个差事而情愿进入厨房，除了无法之外，必定是因为怀有爱心、职责心。谁人不情愿饭来张口？有谁情愿围着锅台转？这差事，一旦任职便终身没有退休的时分。
我之所以走进厨房，正是出于对孩子的爱心、对家庭的职责心。想当年，我连端盘菜都生怕弄脏了手。做了母亲后，除了出门和上班稍稍留意一下形象，在家中则围裙不离身。
進入厨房，就要考虑怎样把饭做得色香味齐全。有人说：世界上最好的厨师是母亲，最可口的饭菜是从家中厨房里端出来的。这话虽是文人写出来的，却着实有番朴素的道理。餐厅宴席虽甘旨奢华，终不能成为百姓生活的饮食主体，家中简略的清汤小菜才干养胃养人。
为了克勤克俭地过日子，为了家人吃得好，吃得养分，厨房里的掌勺人就要担当起职责——把饭菜做得可口美丽，竭尽心思洗、炒、煮、烧、煎、炸，要么自己研究，要么在网上搜菜谱，又或许与老友沟通。每得到相同新的烹调办法，都会急切切地操铲实验一番。除了爱好，这里边浸透的就是对家人的爱和职责心。
