盛昭园
花生又叫“落花生”，是豆科、落花生属的一年生草本植物，在我国栽培和食用前史至少有4000年以上，不只给了人们作为果实意义上的滋补，还有一些异样的用处。
落花生姓名的由来
“麻房子， 红帐篷， 里边坐着个白胖子”，这个谜语形象地展现了花生的果实结构。花生的果实为荚果，谜面中的麻屋子是果皮，花生米是种子，红帐篷是包裹种子的种皮，白胖子指的是胚。之所以增加一个“落”字，是因为花生地上开花、地下成果，开花授粉以后会构成一个果针，果针朝着土地成长，终究深化土地，膨大成果。果针构成后，其入土才能跟着时刻推移而下降，久不入土的果针会因时刻的推移而中止成长。
可做蔬菜的花生芽
花生也能够培养出花生芽，可是花生芽的培养难度相对来说比较大。在坚持全天然不增加任何药物的前提下，我测验过水培、土培、纸培、沙培等多种方法。比较下来，沙培是最便利且成功率最高的一种方法。简略的催芽定植之后，只需要定时弥补水分就能够准时收成。
? 精选当年的花生种子，挑去残缺和瘪粒，留下外表丰满光泽的籽粒。这一步很重要，不健康的花生不只发不出芽，还或许因为浸泡后呈现霉变腐朽。
? 用清水浸泡花生，及时换水，直到表皮裂口，显露白色的芽，这个芽之后会发育成花生的根，吸收水分养分都靠它。
? 淋湿河沙，以能手握成型不散開为度，放入花盆中，高度为8厘米左右。
? 将芽朝下规整放入河沙中，其上掩盖16厘米左右的河沙，记住定时喷水坚持湿润就能够了。
? 采收期因温度不同而不同，一般春、秋时节为两到三周时刻，待河沙外表有开裂、花生行将拱出地上时，就能够采收了。
花生芽是花生的胚轴，脆嫩爽滑，不管汆水后拌食仍是热炒，都十分香甜可口。更值得一提的是，在发芽的过程中，花生中的养分物质进行了转化，蛋白质逐渐转化成更易被人体吸收的多种氨基酸，油脂转化为热量，脂肪含量大大下降，多种维生素和微量元素的含量也有增加。
花生及花生衣的食疗效果
花生性味甘平，无毒，有润肺和胃、滋燥润火的效果，有利于缓解厌恶、反胃以及干咳无痰的燥咳，还对哺乳期短少乳汁的妇女催乳有利。花生不同的食用方法所对应的适应症也不同，比方炒食花生能够开胃醒脾，生用能够化痰。值得注意的是，体寒湿滞及肠滑便泄者不宜多食。
花生衣是花生的赤色种皮，含有丰厚的养分成分，特别富含B族维生素，可止血、散瘀、消肿，能够促进骨髓造血机能，也能够按捺纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，关于多种原因导致的出血都有利处，如儿童过敏性紫癜以及紫癜性肾炎、牙龈、胃肠、皮肤等多种部位的出血等。花生衣因能补脾胃之气，有健运脾胃、养血止血的效果，特别适宜脾肺气虚之人食用，关于脾肺气虚形成的久咳不愈和浮肿也有辅佐医治效果。
昼开夜合的花生枝叶
花生的枝叶间也藏着隐秘。白日，花生的叶片翻开向着阳光，到了夜晚，叶片收拢，进入睡觉状况。第二天清晨，当太阳升起，花生叶从睡梦中起床，叶片从头舒展。这种特性与人类的睡觉周期不约而同。
尽管自幼知道花生，可是关于花生叶这种特别的习性却并不了解。当年跟着导师王俊彦教授去乡间收集标本，近距离调查到花生叶的这种特性，反常惊奇。王教授通过三十余年的研讨，发现花生叶中含有与人类睡觉节律一起的物质基础。这是一个了不得的发现，本来只能做为柴火的花生枝叶变废为宝，有了用武之地。
花生叶能够土培，也能够水培。水培花生叶不难，难在精心关照。购买适宜水培的容器，有定植篮的玻璃缸最好。花生催芽后摆放在定植篮上，添水到刚好触及花生，当花成长出根须之后，水位线应该恰当下降，只需根须能够触及水面即可，这样能够大大削减花生腐朽霉变的几率。放在半光的环境中，防止激烈阳光直晒。一起，及时挑出发育不良的花生，及时增加水分，也能够参加适量养分液。数周后就能够收成一盆碧绿的花生叶了。
有失眠困扰的人种上一盆，放在案头，作为装修也十分适宜。一边调查花生叶昼开夜合的特色，一边赏识绿叶白须，既是一种趣味，也养眼养心，取得高质量的睡觉。
戊戌年新年前，我早早水培了数盆花生，期待在新年期间给导师一个惊喜。因为气候和温度不适宜，冬天水培花生叶十分不易，通过精心呵护，重复选择最优质的苗，总算准时取得了一盆新绿，得以在拜年时捧到老先生面前。见到碧绿的花生叶，老先生十分高兴，说了这样一句话：“我研讨了一辈子花生叶！”简略的一句话包含了多少慨叹，不由让我动容。
