李红珠
石榴花在初夏的绿荫中燃起一片火红，灿若烟霞。炽热鲜艳的花期往后，到了九十月份就结出丰满丰盈的果实。色彩鲜红或粉红的石榴缀满枝头，果皮裂开，显露红似玛瑙、白若水晶的籽粒，酸甜多汁、清凉爽口。杨万里在《石榴》一诗中写道：“半含笑里清冰齿，忽绽吟边古锦囊。雾縠作房珠作骨，水精为醴玉为浆。”除了石榴，还有哪种果实能给人以这样夸姣的视觉与味觉享用呢？
石榴原产于西亚，经丝绸之路传入我国。晋代张华在《博物志》中记载：“汉张骞出使西域，得涂林安石国榴种以归，故名安石榴。”西安城墙边的石榴红花绿叶，与灰色城砖构成一幅古拙的国画。时至今日，我国各地都有培养石榴，其间陕西临潼的石榴鲜红硕大、皮薄汁多、甘多于酸，为我国石榴之冠。石榴养分丰厚、口味甘美，且花、叶子、果实、果皮、根均可药用，对多种疾病有治好成效，是秋季合适的保健生果。
涵义吉利的名花佳果
古往今来，石榴有许多美丽的姓名：沃丹、安石榴、若榴、丹若、金罂、天浆等。石榴花以赤色最为常见，标志昌盛、夸姣。老百姓喜爱在庭院里种石榴树，以请求日子如石榴花般红红火火。爱美的女子喜爱把石榴花戴在头上或许衣服上，杨贵妃就是其间的代表。古时候，年青女子所穿赤色裙子的颜料首要就是从石榴花里提取的，因而“石榴裙”就成了年青女子的代称。武则全国御旨封石榴为“多籽丽人”，尔后成为宫殿贡品，有“百子团圆”之意。因而，其时年青人成婚盛行赠送石榴，标志多子多福、子孙满堂。
涵义吉利的石榴深得诗人们的喜爱，留下了许多美丽诗歌。如皮日休写下“一夜春色绽绛囊，碧油枝上昼煌煌。风匀只似调红露，日暖唯忧化赤霜。”白居易在《题山石榴花》中云：“一丛千朵压阑干，剪碎红绡却作团。”杜牧在《山石榴》中写到“似火山榴映小山，繁中能薄艳中闲。一朵佳人玉钗上，只疑烧却翠云鬟。”西晋时，潘岳的《安石榴赋》有“榴者，全国之奇树，神州之名果”的名句。明清时期，民间还有“八月十五月儿圆，石榴月饼拜神仙”的风俗。
养分丰厚可入肴
有的生果美观，但并不好吃；有的生果好吃，却并不美观。石榴是既美观又好吃，果粒酸甜多汁，如一颗颗赤色的宝石。更可贵的是石榴的养分价值高，不只富含果糖、优质蛋白质，可弥补人体能量，还富含维生素C和B族维生素，其维生素C的含量比苹果高1～2倍。特别在北方秋季，气候枯燥，皮肤简单粗糙，每天吃些石榴可有用缓解。石榴中含有的花青素和红石榴多酚有极强的抗氧化功用，能协助人体铲除体内的自由基，缓解肌肤变老；再加上石榴中的钙、镁、锌等矿物质含量也许多，能迅速地弥补肌肤丢掉的水分，起到润泽肌肤的效果。
石榴除了直接食用，还可以榨汁。石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，具有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂血糖和胆固醇等效果，可防治冠心病、高血压等症。研讨发现石榴汁比红酒、番茄汁的抗氧化才能更强，能减慢或防备动脉粥样硬化，一起可以铲除在体内残留的有害胆固醇。将整只石榴连皮带籽捣碎，参加生姜煮开，再用此水泡茶，有开胃止吐的成效。石榴糖水与生果起酥点心同食可美容，浇在煎牛排上能削减肉的肥腻，添加新鲜之感。用石榴酿出的美酒色泽亮光通明，酸甜爽口，不只保留了石榴酸、甜、涩、鲜之天然风味，还有生津消食、健脾益胃、降压降脂、软化血管、保健美容及止泻的成效。
晏殊说石榴花“开从百花后，占断群芳艳”。光鲜美丽的石榴花不只美观，也是美食，可做凉拌石榴花、石榴花炒酱肉、石榴花炒田螺等好菜。初夏时节，苍山洱海的坝子里一树树石榴花开得火红，这时当地人都会做“石榴花炒腊肉”这道菜。把采摘的石榴花带回家中，细心剥开一片片花瓣，剔出花蕊，把花瓣用清水漂洗洁净，然后放入沸水中烫至半熟，除掉苦涩味后捞出，再放清水中浸泡、漂洗；在烧热的油锅里先放入少数腊肉片，肉片七八老练时，从水中捞出石榴花瓣放入锅里爆炒顷刻，加上食盐，再洒上少数水炖炒一瞬间，一盘别具大理特征风味的“石榴花炒腊肉”便出锅了。炒熟的石榴花瓣吃起来脆脆的，散发着共同幽香味儿。
花、果、皮均可入药
石榴一身都是宝。石榴果肉晶亮美丽，甘酸生津，润燥兼收敛，主治咽喉燥渴，可止渴生津、涩肠止泻、固肾收敛。中医以为石榴果实性温、味甘酸涩，入肺、肾、大肠经；主治津亏、口燥、咽干、烦渴、久泻、久痢、便血、崩漏等病症。其间的鞣花酸能有用按捺胶原蛋白分化，加速血液供给，有助于削减皮肤皱纹，合适哮喘、久泻的患者及经期过长的女人服用。石榴花味酸，有清热止血的成效，可治鼻衄、中耳炎、伤口出血。石榴叶可收敛止泻，可以辅佐医治跌打损伤。用嫩叶煮水制造石榴茶，能润燥解渴；用来洗眼可明目、消除眼疾。
就连看似无用的石榴皮，也是一味重要的药材，有涩肠止泻、止血、驱虫的效果，可用于医治痢疾、便血、月经不调、久泻、脱肛、滑精等症。现代研讨显现石榴皮中含有多种生物碱，具有广谱抗菌效果，对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有显着的按捺效果。石榴皮含有石榴皮碱，对寄生虫有麻醉效果，是驱虫杀虫的良药，特别对绦虫的杀灭效果更强，可用于医治虫积腹痛、疥癣等。石榴皮煎剂还能按捺流感病毒。
石榴尽管养分价值高，但有机盐含量比较多，吃多了简单伤牙齿、生痰。吃完后一定要及时刷牙。胃炎患者以及泻痢初起者，伤风、急性炎症及大便秘结患者要慎食；糖尿病患者禁食。endprint
