有时候，日子需求一个更深更长的刻度，用来品尝夸姣或留下回忆。比方现在，咱们站在春天里，让思维纵情放飞。
2017年，中國和巴拿马建交。2018年的新年，巴拿马迎来了首个“欢喜新年——行走的年夜饭”，全聚德的烤鸭、东来顺的羊肉，这正是许多华裔期盼的我国味道。国际中餐业联合会带领这支饮食文明代表团，不仅用“年夜饭”为坐落中美洲最南部的巴拿马祈福，还为坐落北美洲中部的美国带去了“我国年味”。
走进非洲，走进四大文明古国之一埃及。舌尖上的浓情蜜意，激荡着两大文明古国的文明共识。
中法两国餐饮文明源源不绝，我国名厨与法国大厨一起碰撞出的年夜饭让人耐人寻味。我国名厨更是用传统京味小吃和构思川菜，展现了“传统的我国”、“现代的我国”、“非遗的我国”和“敞开的我国”。
在国际中餐业联合会的支撑和引荐下，沙县小吃作为我国美食的代表，露脸2018年韩国平昌冬奥会美食展，“福建味道”飘香冬奥赛场。
新年，对泰国公民来说相同是一个重要节日，街头巷尾到处都能找到新年的“特有元素”。这不仅是数代华人在这里繁衍生息、将中华文明根植于此的成果，更重要的是，在泰国有一批像诗琳通公主那样酷爱中华文明的使者，为传达中华文明不辞辛劳。文明串起了中泰情深，也串出了浓浓的年味。
国际中餐业联合会的“欢喜新年——行走的年夜饭”在莫斯科收官。与在其他六国现已完毕的年夜饭活动比较，莫斯科的这场异乎寻常：中俄两边各有两位尖端大厨，用相同的食材，以各自传统的烹饪方法来制造三道菜品。美食沟通让两边美食家都感觉收成满满。
国际中餐业联合会六支部队为七个国家（泰国、美国、巴拿马、俄罗斯、法国、韩国、埃及）助力“欢喜新年——行走的年夜饭”。新时代是斗争者的新时代，只要斗争的人生才称得上夸姣的人生。斗争者的年夜饭，味道愈加夸姣。
《南方日报》（广州）说：“行走的年夜饭”仍是本年“欢喜新年”的亮点之一。在美国洛杉矶市中心的利轩餐厅，在俄罗斯莫斯科的阳光餐厅，在巴拿马城的金麒麟饭馆，在尼罗河畔的开罗，在冬奥会举办地平昌……“年夜饭”飘香各地，中华厨艺扮演相同冷艳，面艺、雕琢、盲切……名厨们深沉的功底和精深的技艺赢得门客们的赞赏和掌声。
《新闻联播》（CCTV1）说：“新年承载着我国人几千年的文明基因和情感需求，在喜庆的空气中呼应着国际公民对夸姣日子的神往，传递着构建人类命运一起体的夸姣愿景。”
——本刊编辑部
