李建春 丁国华
摘 要：商场经济的实践使国人现已知道到，一个国家如果在世界商场国内商场没有名牌企业或名牌产品，就不或许有商场竞赛力。我国要完结“国民经济和社会开展”的宏伟蓝图，赶快缩短与发达国家经济上的距离，就有必要将开发名牌，维护名牌、发挥名牌作用，作为严重战略课题。走入商场经济的酒店业怎么施行名牌战略，使效劳产品名牌化，是一个急需研讨和施行的开展课题。
要害词：酒店；名牌；途径
名牌是指用以辨认酒店所供给产品的称号、术语、符号、符号、图画或他们的组合。当今世界，名牌正成为操纵商场的重要砝码。产品的名牌是最为要害、最微弱的竞赛力，是酒店在商场竞赛中百战百胜的主力。在竞赛要挟层出不穷的年代，只要走名牌化路途，创立和开展归于世界的优异名牌酒店，才干使我国酒店在风云变幻的国内、世界旅行商场上永久立于不败之地。
一、酒店效劳产品能否创名牌
产品有名牌，产品有名牌，以效劳产品为中心的酒店业相同能够创名牌。从1992年我国开端进行效劳商标注册，这就意味着效劳商标现已进入了商场经济大潮中搏杀，意味着效劳商标也能够增值并成为名牌。
酒店是有名牌的。闻名的世界十大酒店集团，如洲际酒店、圣达特、万豪、雅高、希尔顿、最佳西方、喜达屋、卡尔森、凯悦等，就是酒店的名牌。在2014年的年度“最佳酒店”评选中，全球共有7123家酒店当选，我国有多达123家酒店当选，而我国香港的奕居酒店，不只获得最佳酒店排名的世界第二、亚洲榜首、我国榜首，一起也获得最佳豪华酒店排名我国区榜首、亚洲第三及世界第十四名的好成绩，是我国获得最多奖项的酒店。本质上这些酒店已成为了亚洲酒店业的名牌。
我国从1994年开端由国家旅行局举行的“我国最佳酒店”评选，也是着意刻画我国饭馆业的名牌形象。“我国最佳酒店”的评选，也使“白天鹅”、“香格里拉”、“金陵”等名牌构成，品牌增值。
二、酒店创名牌的作用
（一）酒店名牌的本质
一家营运的酒店品牌由商标和商号组成，当酒店成为名牌酒店后，这家酒店的品牌也成为闻名、闻名或闻名的牌子。构成酒店名牌的中心要素是安稳的效劳质量、高额的商场占有率、明显的企业形象、高水准的运营、有用的办理和较高的文明含量，以及由此发生的高效益。
从法学视点剖析，酒店名牌是一种知识产权。它是酒店在营运进程中构成的，凝聚着酒店在运营、办理、效劳等方面的智力发明。它的根底是酒店的商场竞赛力，一起还包含酒店的诺言、形象、诺言和闻名度。中心的问题是这一切能给酒店带来超凡的经济效益。酒店具有这些将获得法律上是认可和维护。
从经济学的视点剖析，酒店名牌是与酒店有形资产相对应的无形资产。作为无形资产，名牌比专利具有更大是包含性，包含商标、商号、商誉等。名牌酒店的无形资产的增值比有形资产增值更快，是酒店本钱中最具生机的部分。名牌具有的这种开拓性，构成超凡的商场占有率。名牌酒店正是运用名牌的扩展性，完结酒店的吞并、控股和联营，完结规划运营以获取巨大的经济效益。
（二）酒店创名牌的作用
1.创名牌酒店是强化产品差异性的有力手法，是酒店赢得竞赛优势的要害环节
酒店赢得商场的程度往往取决于它们使自己的产品差异化的成功程度。产品差异化程度越高，酒店拟定高价的或许性就越大，排挤新竞赛者的进入壁垒就越高，竞赛优势和获利才干就越强。以供给效劳为主的酒店产品具有无形性特征，源于其本身物质性的差异很小，且无法向顾客当场展现，这就是构筑产品差异的榜首妨碍。此外，跟着商场竞赛的加重，各酒店的软、硬件日益挨近，产品的同质化日益增强。这是妨碍之二。而名牌则是跨过这两大妨碍的撑杆。以强化名牌特性来表现产品差异、凸现竞赛优势的空间时很大的。酒店一旦具有强势名牌，顾客对产品的认知度就大大进步了。所以说产品是能够被竞赛对手仿照，但名牌则是绝无仅有的。产品很快会过期，而成功的名牌则是耐久不变的。
2.创名牌酒店是顾客购买危险的减速器，有助于开展酒店与顾客的结实联系
许多酒店的广告令顾客目不暇接，其产品和称号几近共同，使顾客犹豫不定，难以决断。而名牌则是削减顾客购买危险的法宝。旅行产品在购买前无法查验，但经很多实践阅历和享用过的顾客用钱银“投票”方法遴选出来的优异名牌酒店，本质上是一种诺言，是对顾客的许诺。对顾客来说，购买好的名牌产品，就意味着定心和适意，购买惋惜和危险可大大削减。优异的酒店名牌会发生亲和力，使顾客一闻其名就联想到其供给的温馨暖人的优质效劳，并对酒店发生长时间的信任。因而，名牌是酒店与顾客联系的粘合剂。
3.创名牌酒店是酒店集团化的必备条件
开展酒店集团，有必要有一个“名牌”的酒店为中心企业。只要这样，酒店集团才有或许被社会公众所认可，很多成员酒店带来客源，然后得到他们的认可，情愿成为集团成员。一起，也使酒店集团本身规划不断开展，闻名度不断上升，与外国酒店集团相抗衡。
三、我国酒店业创名牌途径
改革开放以来，我国酒店业作为与世界接轨最早、最完全的职业。我国酒店从引入、学习国外先进办理开端，从无到有，从小到大，现已出现了一大批可跻身世界饭馆业、具有我国特征的现代化酒店。所以，创立我国饭馆的名牌是全职业人员义不容辞的历史责任。
我国名牌酒店应具有“四高”特征，即高质量、高闻名度、高商场占有率、高经济效益。要靠质量、广告、商誉三个支点，托起酒店的名牌。酒店名牌的创立是一个长时间艰巨的进程。作为一个系统工程，创名牌贯穿酒店出产、运营、办理、效劳和开展的各个方面。
（一）拟定可行的名牌工程规划
创名牌酒店首先应拟定敢与世界和国内名牌酒店竞赛的高政策名牌战略中长时间规划，其主旨是处理好名牌生长的母体，即酒店的开展、效益、质量和诺言问题。名牌现象是商场经济高阶段的必定产品，酒店业有必要从传统的与世无争的天然状况转到自觉知道品牌、研讨品牌、运用品牌的“名牌战略”上来，而榜首步就是科学地拟定酒店名牌战略规划。名牌是分层次的。其层次分为世界级名牌、国家级名牌、省内名牌、市内名牌。酒店创名牌，既要着眼于开展，又要兢兢业业，先创低层次或区域性名牌，逐渐添加品牌附加值，进步商场占有率。创名牌要有敢争榜首的精力。现在世界名牌联号酒店都在竭力抢占我国商场，我国酒店商场的竞赛，从开端就是世界级的名牌竞赛。打响自己的品牌，打败他人的品牌应成为创立名牌酒店的政策。一起政府也应支撑和扶持几家有名气的酒店参加这场竞赛，并走出国门，组成闻名的我国联号酒店。
（二）酒店创名牌，质量是要害
质量是创名牌的起点，也是名牌的生命线，只要供给优质的产品和优质的效劳，酒店才干成为顾客信任的名牌。我国酒店正面对施行“两个改动”，走集约化运营和质量效益型的开展之路。施行全面质量办理，应作为酒店名牌战略的根底。要树立全方位的质量认识，施行严厉的内部质量办理，树立质量标准系统，严厉质量操控。还应与世界质量标准接轨，争夺酒店的效劳产品获得世界或国内的质量合格认证。名牌的中心目标是产品质量。产品质量会集表现了企业的价值趋向、技能才干、办理水平和职工相貌。严厉的质量办理是酒店创名牌的根本确保。事实证明，没有质量就没有名牌，质量升，则名牌价值升，酒店上；质量降，则名牌价值降，酒店下。
1.名牌产品来自职工的名牌认识
创酒店名牌要害在人，要有一支本质高的“名牌部队”。凡成功的名牌企业，上上下下都有激烈的名牌认识，干一流的工作，出一流的产品，完结一流的效劳，创一流的名牌。这种强壮的企业合力，是在企业文明和名牌认识的作用下逐渐营建的，而这种合力的承当者是广阔职工，是职工自觉和自我激起的名牌认识。
2.名牌的一半是文明
名牌是质量和文明的结合，是质量文明的终究成果。“名牌的一半是文明”已成为一致。酒店业是文明性很强的经济职业，商场竞赛的最深层次是文明竞赛。因而，酒店在竞赛中要重视内蕴，寻求品尝，发明顾客，降服人心，使酒店名牌不只是办理才智的结晶。客人在名牌酒店消费，不只享用效劳产品的运用价值，并且获得夸姣的意境，愉快的心境，典雅的文明享用和精力享用。
3.名牌出自于顾客的满足度
顾客对酒店效劳的认同，才干添加酒店品牌的含金量。酒店创名牌应遵从“顾客导向”的运营政策，从顾客的需求动身，完结高品质的效劳。查询顾客、选取改善的突破口，了解顾客所期望的质量是什么，顾客最重视的质量要素是哪些，并研讨竞赛对手，开发具有本身质量特征的效劳产品，获取同行竞赛的质量优势。
当然，名牌产品并非在一切质量方面都优于同类产品，要害在于它能在顾客最重视的质量点上，能物超所值地满足其需求。对效劳产品而言，顾客满足的口碑即名牌。
（三）CI的导入和全面继续推行是创名牌的有机弥补
酒店施行名牌战略时，要舍得花本钱，以商标为中心，对酒店产品进行全方位宣扬。名牌产品与名牌企业是相互依存的，完好的CI规划，经过媒体广告和包装规划作用的冲击力使酒店给顾客和商场带来深入的回忆效应。名牌产品之所以有名，重要之点是经过全体的广告策划和构思广告宣扬进步其闻名度。CI在酒店的全面继续推行将营建酒店特有的运营战略、运营理念和办理风格，在营销、公关、运营、办理和效劳等方面起到推进作用，构成名牌产品所特有的共同风格与文明心思优势，到达进步效劳产品竞赛力的作用。它是名牌酒店的魂灵。一般来讲，酒店的构思性的广告宣扬投入与酒店闻名度、名誉及效益成正比，强化这种构思性宣扬也是名牌腾飞的一只翅膀。当品牌成为企业视觉形象的会集表现时，能否创出名牌来，将在很大程度上决议着企业的兴衰。
（四）以名牌为中心，施行酒店重组和酒店资源重新配置
“没有规划就没有名牌”。在施行酒店名牌战略时，要有一个微观的统一规划，充分运用名牌的扩张性和归特色特征，以现有的国家级名牌酒店为中心，经过吞并、控股、联营等方法，施行我国酒店的重组和酒店资源重新配置，使名牌酒店到达规划运营，使中小星级酒店有条件或有偿运用名牌酒店的品牌，变我国现在构成的松懈的酒店联号集团为严密型的、品牌不断增值的。超凡占有商场占有率的、能与国外名牌联号酒店集团抗衡的经济实体。这一改动的完结，不只能够加速我国酒店名牌战略的施行，改动单枪匹马创名牌的现状，并且为我国名牌酒店走向世界发明良好条件，在往后每年世界十大酒店评选时，使我国酒店榜上有名。
综上所述，施行名牌战略，完全改动我国酒店只出售和消费各国名牌产品场所的现状，我国酒店要树名牌酒店形象、质量立身、品牌致胜，集团化网络运营，努力完结酒店在名牌旗号下的会集、优化、扩张，然后构成大名牌与大企业之间相互影响、相互浸透、共同开展的良性循环。只要这样，才干既发挥名牌效应，又获得规划效益，敏捷进步我国的世界酒店竞赛力。
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