米饭非常具有可塑性，看旁人做牛奶米饭和巧克力米饭，我不得不慨叹米饭的千变万化。而我独爱的，便是一碗纯真的米饭，嚼起来有稻香的滋味。那是一种深化舌尖的幽香，令我爱不释口，简直舍不得配菜。幼时走亲戚，鱼汤鲜美，世人都力争上游地往自己碗中的米饭上浇鱼汤，我只管执着地抱着那碗大米饭，爱憎分明地吃着鱼和米饭，一口鱼，一口米饭，各得其所，矢志不渝。
每当吃蒸大米饭的日子，总是会吃得分外饱。原因无非是：搛一筷米饭，嗯，好香，太素了，所以再搛一筷蒜苗炒肉片，嗯，好香，有点咸。所以，再来一筷米饭，之后是止不住的循环，早已饱肚而意犹未尽。
童年里喜爱用酱油、芝麻香油拌大米饭来吃。两者分配适中后，能吃出像花生米似的滋味，那是一股柔韧的香，带着悠悠的劲道。这是一道无胃口时救命的佳品，每当没滋没味时，就来拌一碗大米饭。关于大米饭，一顿吃不完，下一顿炒来吃，大米饭炒鸡蛋，既家常又甘旨。若加了西红柿，西红柿大米饭炒鸡蛋，又是另一番风味了。自从在外婆家吃过西红柿大米饭炒鸡蛋，便进口难忘，不时炒来吃，又贪恋着没有西红柿时那单纯的大米饭炒鸡蛋的幽香，所以每个等候炒大米饭的清晨，都成为“鱼与熊掌不可兼得”的烹饪挑选。
还记住上大学时，在校门口的小吃店里吃蛋炒饭，循例都有胡萝卜。我一贯不喜胡萝卜，所以特意要求千万记住去掉胡萝卜。对我来说，蛋炒饭便是人世甘旨，静静地坐在餐桌边，等候。店家在厨房一通忙活，送上一碗蛋炒饭，里边炒了一把韭菜，新鲜动听，绿意如诗，点缀出一碗温馨的蛋炒饭。
无数个春秋里，这是我独爱的一碗蛋炒饭，这是异乡肄业韶光里，陌生人给予的分外优待，对一个孩子挑食习气的容纳与关心。
温暖人生，好心是一碗添了韭菜的蛋炒饭。 （黎武静）
