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来源:食品与生活 2020年11月10日 19:09

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“金牌十一少”是一家由创始人心意而生的现代餐饮文明的构思港式茶餐厅。老板是香港人,出于对美食的酷爱以及对新式港式餐饮的神往,身在上海的他,一向期望在上海开设一家正宗的构思港式茶餐厅,终如愿以偿。

“金牌十一少”以现代规划方法,将各类香港传统细节、潮流原创元素融于餐厅之中,比方十一少狮子元素让人回想起上世纪的香港。这一系列原创并被赋予魂灵的狮子图画穿插在“金牌十一少”的每个旮旯,大到餐厅内每处独出机杼的环境视觉规划,小到随处可见的瓷盘、纸巾、打包盒、店手刺等,无一不是在夸耀十一少的高颜值格式。

为了缔造出最正宗的香港美食,餐厅特聘具有40年烹饪经历的陶大厨,用最鲜纯的食物感动您的味觉。既然是构思茶餐厅,就少不了构思菜。每一道构思的美食背面都是“金牌十一少”一切职工脑动大开的尽力,比方“不朴实的蛋”、“梦境仙踪”,都表现了店家对构思的不断寻求。

 

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不朴实的蛋

看起来是一个大大的鸵鸟蛋,里边的主角则是虾,还交融各类海鲜辅佐,任由虾肉及各类食材于舌尖温存。门客们敲开鸵鸟蛋后的惊喜以及一勺揽尽鲜香与味蕾磕碰后显露的笑脸,都是对金牌主厨的最佳赞赏。

梦境仙踪

港式甜品是闻名遐迩的甘旨。这款“梦境仙踪”中包括杂果啫喱、芒果布丁、提拉米苏、红豆沙冰淇淋、杨枝甘露等,适可而止的甜香,鲜果本有的原味,每一口都尝尽满满美好与甜美。

 

定量金牌炸鸡

陶大厨精心选择三黄鸡,8小时风干腌制,严厉把控油温,鸡肉外焦里嫩,凝集一口酥香。

秘制十一味酱汁

由各种蔬菜历经10余小时精心熬制的原汁本味,作为佐餐酱料都精密如此,足以展现出“金牌十一少”的本味匠心。

金牌十一少

上海市恒丰路379号L106

021-61075078

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