Q黑芝麻和白芝麻的营养价值有什么区别?
问：黑芝麻和白芝麻的营养价值有什么区别?
辽宁孙惠君
答：从营养成分来看，100克黑芝麻含蛋白质19.1克，脂肪461克，碳水化合物24克，维生素E50.4毫克，钙780毫克，钾358毫克，镁290毫克。铁22.7毫克，锌6.13毫克；而100克白芝麻含蛋白质18.4克，脂肪396克，碳水化合物31.5克，维生素E 38.28毫克，钙620毫克，钾266毫克，镁202毫克，铁14.1毫克，锌4.21毫克。
可见，黑芝麻的营养价值略高于白芝麻。所以，黑芝麻多做为补养肝肾、乌发养发的食疗品，而白芝麻多用于榨油或烹调。
Q酸奶里应含有多少益生菌?
问：酸奶里益生菌的数量对酸奶的营养价值有影响吗?规范的含量应该是多少?
河北李京
答：酸奶中益生菌有必要到达必定数量才能对人体健康的起到有利作用。我国规则，酸奶中活菌的含量应到达1×106cfu／g(或cfu／ml)以上，欧美及日本等国则规则应到达1×107cfu／g以上。cfu指菌落构成单位，浅显地说，cfu／g就是每克酸奶中活菌的个数。可见，商场上每克酸奶中至少含有100万个活的益生菌。
但需求留意的是，一些益生菌在出厂后数量即会下降。如嗜酸乳杆菌，在出厂两周后活菌数量就降为本来的25％(不同菌株有所不同)乃至更低。4周后活菌数降为本来的10％以下。所以，在选择酸奶时，应尽量选择新鲜的产品。
Q鱼胶的保健作用?
问：现在商场上有许多鱼胶保健品，请问鱼胶有什么保健作用?
热心读者
答：广义的鱼胶是指由鱼体安排的胶原制成的水产品，包含明胶、粗胶、和鱼膘胶。明胶首要用于制作培养基、感光胶片等，粗胶可做木材、皮革等的胶粘剂，而鱼膘胶除了能够用作啤酒等饮料的弄清剂和果汁果酱的增稠剂外，黄鱼、小黄鱼或中华鲟的鱼鳔枯燥而成的鱼鳔胶是我国传统的高级海味，有必定的补养价值。
现在商场常见的鱼胶保健品，一般为鱼胶原蛋白制品，是以鱼鳞或许鱼皮为质料，将鱼胶原水解成小分子量的鱼胶原蛋白(多肽)制成的。鱼胶原蛋白的保健作用首要会集在以下几点。
1降血脂。鱼胶原蛋白肽无脂肪且不含胆固醇，能下降血甘油三酯和胆固醇的含量。
2补钙。研讨发现，在维生素D供给满足的状况下，最好的补钙剂应该是结合了钙的胶原蛋白制剂。
3铲除体内的铝。人体内铝的水平过高，会搅扰磷的代谢、影响染色体的组成，导致蛋白质代谢紊乱、老年痴呆、神经妨碍等。研讨发现，服用明胶能显着下降体内铝的含量。
4美容。胶原具有显着的促进角质构成，加快细胞成长的作用，常常食用鱼胶原蛋白肽能促进入体皮肤再生、康复肌肤弹性，能够起到修正皮肤、坚持皮肤水分、滋补头发等作用。
Q鼻中隔偏曲是怎样回事?
问：我儿子本年十岁了，常常有鼻塞的状况，到医院确诊为鼻中隔偏曲，请问这是怎样构成的?该怎样医治呢?
天津张青君
答：凡鼻中隔违背中线向一侧或两则曲折或部分构成突起，引起鼻功能妨碍或发生症状者，均称为鼻中隔偏曲。
鼻中隔偏曲病因许多，常见的有外伤、发育反常、压榨等要素。其间，外伤为本病的重要原因，多发生在儿童时期，外伤史常早已忘记。其时因鼻中隔的各个组成部分发育未全，故不显症状，今后随年纪增加始逐渐开展成为鼻中隔偏曲。或许是在人体发育过程中，因为种种原因，骨和软骨的发育不均衡，而构成变形或偏曲。
鼻中隔偏曲除呈现鼻塞外，还可能有头痛、鼻出血、分泌物增多、耳鸣及听力减退等症状。事实上，鼻中隔正派者甚少，大部分人的鼻中隔都或多或少有一些偏曲，如无功能妨碍，可不作处理。但假如呈现长时间持续性鼻塞，或许引起缓慢鼻窦炎、鼻出血、中耳炎、反射性头痛、血管运动性鼻炎等并发症，应经过手术进行纠正。
Q葛根有什么营养价值?
问：葛根有什么营养价值?
甘肃徐玲玲
答：葛根为豆科植物葛的块根，是一味传统中药，《本草纲目》中就曾记载：“葛，性甘、辛、平，无毒，主治消渴、身大热、吐逆诸弊，起阴气，解诸毒”。现代研讨药理学研讨发现，葛根含异黄酮成分葛根素、葛根素木糖苷、大豆异黄酮、大豆黄酮苷及β-谷甾醇、花生酸等成分，对高血压、高脂血症、糖尿病、心脑血管疾病以及更年期综合征有必定的辅佐作用。
因为葛根的淀粉含量较高，多被制成葛根粉出售。
Q人为什么会晕血?
问：我从小就有晕血的缺点，看到有人流鼻血都会觉得不舒服，现在越来越严峻了，前几天校园安排去献血，我差点晕倒，这是怎样回事?我该怎样办呢?
热心读者
答：晕血症又名“血液惊骇症”，是指因为见到血液而发生的昏厥现象，首要表现为头晕，厌恶，目眩，心悸，继而面无人色，出冷汗，四肢厥冷，血压下降，脉息纤细，乃至俄然认识损失。晕血症不是器质性疾病，而是一种心理疾病，除了不能见血以外，晕血者与常人无异，不用过火焦虑。
假如晕血的状况非常严峻，并且常常触摸血液，能够考虑心理医治。心理医治师一般让患者直接面临所惊骇的物品或场所，用露出法消除惊骇体会，或许运用系统脱敏法(如在心理医生指导下重复、逐渐地由弱变强地见血)，逐渐下降对所惊骇的事物或情境的灵敏程度，使患者渐进地沉着面临所惊骇的目标，战胜惊骇。经过辨认惊骇的本源，进行自信心训练也能够起到必定的作用。
