悄吟
《周易？系辞上》：“二人同心，其利断金；同心之言，其臭如兰。”具有“我国烹饪大师”美誉的徐孝洪、徐孝元兄弟，联手打造“构思无限”的银芭餐厅，独具特色的美食让人击节称誉。
银芭餐厅的四大金刚
银芭餐厅的四大金刚可谓盛名在身，徐孝洪、徐孝元、乔兴、刘华四人都是“第八届我国烹饪国际大赛”的金奖得主。“第八届我国烹饪国际大赛”是由国际中餐业联合会举行的，大赛四年一次、有餐饮界“奥林匹克”美誉的大赛，国际各地中餐英雄“华山论剑”，能取得金奖，真可谓为高手中的高手。
四人中，徐孝洪和徐孝元是亲兄弟，被业界称为双子星大厨。1986年徐孝洪通过高考考入了全国烹饪类大学——四川烹饪高级专科学校（现四川旅行学院），并以优异的成果结业后从一名厨工生长为大厨、大学烹饪教师，并赢得了“我国烹饪大师”的美誉。他与朋友们先后创建了徐记家婆菜、南堂馆、南堂小馆。在此期间他的弟弟徐孝元也紧随哥哥的脚步勤学苦练，从一名餐厅后厨小工生长为大厨、厨政总监，一起也赢得了“我国烹饪大师”的美誉。2016年关于徐氏兄弟可谓双喜临门。9月，徐氏兄弟赴荷兰参加了“第八界我国烹饪国际大赛”，并荣获了集体金奖。随后，在成都科学城兴隆湖畔创建银芭餐厅。
徐孝洪说：“开创银芭这家店，底子没抱着盈余的心态，把它当作咱们的研制室。咱们四个人（开创团队）有一个一起的愿望：让川菜愈加国际化、愈加精细化，一起又要让它遍及家常化，这个理念听上去比较对立，咱们会问‘国际化这么巨大尚，怎样还能和家常化联络在一起呢？而这就是咱们要做的工作。”
规划构思：擀面杖做成门、锅具成灯饰
2017年1月，“银芭”在成都的兴龙湖畔正式开门迎客，经营面积400平方米，餐位130个，人均消费在150元左右。许多门客一进门，就被餐厅的共同构思所招引，一根根的擀面杖横在门上，似乎在讲述着厨师的“匠心情怀”。餐厅里的灯饰也独具匠心，锅碗瓢盆和刀具等厨房用品都被高悬在房顶。用汤勺、刀叉、锅铲做成的大吊灯，比水晶灯还要闪亮、精巧。
让人惊叹其构思。充溢“鬼点子”的奇思妙想，不只于此。走进银芭，每一个小细节都能体现出开创人对完美的寻求，不论是墙体上共同的装修，仍是缀满许愿牌的愿望墙，亦或是开放式后厨门口小小的餐具装修，都极具心思。包间里的储物柜模仿古代食盒的外形规划。餐厅的装修都是通过乔兴精心选择的。不只如此，乔兴还详尽餐厅的音乐，每一首乐曲都是他仔细选择的。
用具改进构思：虹吸壶煮高汤，紫砂罐蒸米饭
虹吸壶在餐厅一般是用来煮咖啡的，但在“银芭”，它却被端上餐桌，制成一道黑松露虹吸壶配功夫汤。这道汤运用其“虹吸”的原理，给上杯中的黑松露洗了个“热水蒸汽混合浴”，使汤中融入了黑松露的香气。首要，点着酒精灯加热下杯，使下杯中的空气受热胀大，高汤渐渐逆流到上杯，与黑松露一起煨制。然后，撤掉酒精灯，待高汤流回下杯，再将其倒入放有菊花豆腐的水杯中，参加黑松露即可。
“银芭”并没有像其他餐厅相同运用电饭锅，而是淘来一些小小的紫砂罐子。
紫砂传热缓慢、保温性强，接触时不会感到激烈的炙热感。它透气性和沥水性杰出，蒸制时能坚持米饭上下的湿度共同。
效劳构思：你听说过“导菜员”吗？
你听说过“导菜员吗”？“银芭”餐厅借荐商场的“导购”和景区“导游”的理念，在餐廳里设置了“导菜员”。效劳员会为门客尽心介绍店内的菜品和环境，每上一道菜，不只仅会解说菜名，还会从食材、烹调办法以及味道等方面做详尽的解说，为客人带来一场难忘的舌尖上的美食之旅。银芭从服装到效劳都匠心制造、精雕细镂，打破传统的叫到式、单一效劳。
构思出品：原创+交融
银芭餐厅将分子照料技能和新式烹饪设备融入到川菜的制造中，改进了食材口感、提高了烹调功率，运用共同的盛器和西式的装盘风格添加趣味性、让卖相更精美，再从质料、调味品到上菜办法处处精雕细琢，打造出一系列中式与西式互补、传统与时髦结合的“混血儿”。以“黄金鱼头配手艺面筋”为例，将花鲢鱼头先腌后炸，浇入粑豌豆、辣椒酱熬制的豌豆汤，再调配克己面筋一起烧熟，鱼头外酥里嫩、鲜香可口，汤汁色泽红亮、酱香味浓，最具亮点的是克己面筋，在豌豆汤中充沛吸收了汁水的味道，筋道弹牙，味道十足，门客吃完鱼头和面筋后，还可以用鲜美的汤汁拌米饭。别的一道“金牌低温鸡”是国际中餐业联合会举行的“第八届我国烹饪国际大赛”的获奖菜品。此菜运用“低温慢煮”的办法，带给门客一种全新的美妙体会：肉质极为软嫩细腻，汁水充盈，而且坚持了鸡肉的原汁原味，因为未加一滴油，所以愈加健康，非常合适要坚持身材的女人门客。
