6月25日至27日，首届国际厨师艺术节在北京成功落下帷幕。此次艺术节创下了此类活动几个之最：标准最高、参会人员最多、板块活动最丰厚以及涉及面最广。此项活动的举行关于国际中餐业来说将是一项影响深远的盛事。
与此同时，这次活动的主办方国际中餐业联合会也以此方法来庆祝它建立25周年的生日。历经25年峥嵘岁月，国际中餐业联合会现已开展成为全球最具影响力的中餐业联合组织。现在，联合会会员横向广泛全球40余个国家和地区，地图仍在不断扩展；纵向包括了餐饮工业各个业态，各项事务欣欣向荣。就在上一年年末，联合会从国际我国烹饪联合会正式更名为国际中餐业联合会，也代表着咱们踏上了新的征途。
本年是“十三五”规划的局面之年， 也是刻画我国未来的要害五年。中餐是我国扩展消费、促进工作的重要途径，也是中外民间往来的杰出优势和共同战略资源。我国政府对中餐开展日益注重，国务院侨办“中餐昌盛方案”、文化部“欢喜新年——行走的年夜饭”等重大项意图发动与推动，为进步海外中餐开展水平、提高中餐国际地位与影响发挥了重要作用。作为这些活动的参与者和实施者，国际中餐业联合会往后将有更多担纲。
中餐正迎来开展的黄金时期。我信任，国际中餐业联合会也将与全球中餐业一同砥砺前行、快速生长，走向下一个光辉的25年。
