慧明
不论来之前看了多少相片，当人真真正正站在热气球的篮筐里慢慢升空时，望着远远近近不同色彩的热气球装点空中，俯视壮美奇幻的地表，心中的震慑难以言表。卡帕多奇亚的热气球，不是坐不坐的问题，而是坐多久和坐几回的问题。
步行到格雷梅露天博物馆
预定的热气球之旅在抵达卡帕多奇亚之后的第二天，第一天正好能够从地上视点感触卡帕多奇亚的奇幻地貌，仰视漫天飘动的热气球。
数百万年前，卡帕多奇亚火山大迸发，岩浆冷却后，加之经年累月风雨腐蚀，就形成了山崖、深谷和奇岩遍地的地势地貌。咱们住在格雷梅（Greme），方圆不过1公里，景象丰厚密布，是此地最具代表性的小村镇之一。初到小村，还认为到了科幻片的外景地，群山环绕的小镇上到处都是笋状巨石，它们有一个好听的名字“仙人烟囱”。这儿原先多为民宅，现在许多已被改成酒店客栈和餐厅。早晨，坐在房间天台的小桌前，晨曦笼罩着小村庄，热气球飘扬在四面八方的空中，梦境一般。
让卡帕多奇亚久负盛名的，除了它的天然地貌，还有建于公元10世纪装修着华美湿岩画的拜占庭风格的岩窟教堂。步行穿越卡帕多奇亚繁复的峡谷，是探寻这些壮丽岩窟教堂的最好方法，其间最有名的要算1985年就列入联合国教科文组织“国际遗产名录”的格雷梅露天博物馆（Open Museum）和它包含的数十座中世纪岩窟教堂。土耳其有两处国际天然与文明双遗产，一处在棉花堡，别的一处在卡帕多奇亚。格雷梅露天博物馆是其间的文明遗产部分，间隔格雷梅小镇只要1公里左右的间隔，十分适合步行前往。
去博物馆的路两旁各种怪石此伏彼起，五颜六色的热气球有时如五颜六色浮云般飘过头顶，像是走在童话国际。路上左手边会遇到一棵枝丫上缀满陶罐的树，很有几分西部片的滋味。这一区域陶罐随处可见，在民宅的窗台上和酒店门口，从陶罐里冒出来花花草草。据此不远的小镇阿瓦诺斯（Avanos）是闻名的制陶之乡，当地一道特征菜“陶罐炖肉”用的容器就是陶罐。
露天博物馆的外观也是一片奇石区。由于这一地带是由许多的火山灰堆积而成的凝灰岩，质地松软、孔隙较多，略微用力即可挖成窟窿。先居于此的赫梯人凿穴而居，跟着代代变迁，逐渐溶洞中躲藏了成百上千座陈旧的岩穴教堂、不可胜数的窟窿式住宅和规模宏大的地下修建遗址，成果了誉满天下的卡帕多奇亚石窟修建。
这儿的每座小尖岩简直都被挖空，每一座岩山就是一座教堂，岩石被奇妙地凿成拱门、圆柱、拱顶，前期基督徒们栖息于此，并在墙上留下了许多岩画。教堂数量许多，名字浅显，往往依据其岩画和窟窿特征而来。拖鞋教堂中的岩画人物穿戴拖鞋，神蛇教堂的岩画描绘的是ST. GEORGE击溃蛇的场景，苹果教堂内的岩画描绘了基督的终身，因教堂入口处的一棵苹果树而得名。教堂内的空间都不大，一个旅游团进去后边的人就要在门外排队。博物馆又是游客必到之地，所以最好在早晨8点钟一开门就进去，不然简直一路都要排队。
漆黑教堂不容错失，这是博物馆区仅有一座需别的付费的教堂，人少正好能够静静赏识。“漆黑”二字源于教堂窗户少光线暗淡，正由于此，那些绘于13世纪满墙满壁的湿岩画得以走运地保留下来。尽管现已曩昔好几个世纪，岩画的色彩仍旧艳丽如昔，好像还带着绘者的气味。这些岩画简直满是旧约圣经故事，即使非基督徒也能对《耶稣被钉在十字架上》、《终究的晚餐》等画面中的内容耳熟能详。精巧的岩画、高雅的廊柱和相对宽阔的空间令人肃然起敬，仅从外面看很难将它们和洞外荒芜瘠薄的山岩联系起来。
乘热气球散步外星球
卡帕多奇亚奇石区面积广袤，地貌风格差异极大，不管站在哪个视点都不能够看清全貌，乘坐热气球在空中俯视不只能够“一览众山小”，更有一种巡游外星球般的异样感触。
劲风、大雾和下雨都不利于热气球的飞翔，有必要契合必定的气象条件热气球才干升空。谢天谢地，我赶上了好气候。由于几家大的热气球公司均需提早预定，赶上气候欠好，未必再有时机。
早晨的气流比较平稳利于操作，太阳刚升起后的一段时刻是热气球飞翔的最佳时刻。清晨天还不亮，热气球公司就到各家酒店接人，路上正好赶上每天第一次做礼拜的时刻，清真寺高音喇叭里传来让信徒做礼拜的呼唤声，在安静漆黑中更显凄凉激越。调集处有简略的甜点、咖啡和热茶供给，然后按被分配到那组的热气球驾驶员名字找到自己该上的中巴，被拉到山沟中相对开阔的一片荒野。
草地上，工作人员开端在做起飞前的准备工作，给一个个热气球焚烧充气。这可不是件简单的事，一方面要操控住因充气而发生巨大牵引力的热气球，一方面还要查看气球和吊篮的每一个细节，保证满有把握。远处带着火苗正在或现已升空的热气球装点着幽暗的天幕，看起来适当魔幻。
咱们这组共十六位乘客四肢并用地别离爬进分红四格的篮筐，飞翔员Gül在中心操作吊舱上几个燃气喷头的开关操控，热气球平稳脱离地上时乃至没有意识到，Gül为热气球取的名字是“泰坦尼克”！天色逐渐亮起来，伴着朝霞顺着风向，热气球带着咱们飘啊飘，飘过玫瑰谷、爱情谷、鸽子谷和乌奇萨城堡，月球外表般的奇幻地貌全景式地展现在眼前。身下山峦崎岖，沟壑纵横，峡谷弯曲，岩峰冲天而立，似石笋、似烟囱，高如锥，尖如塔，或是城堡，或像蘑菇。玫瑰谷发出着诱人的粉色光泽，给奇石区的沧桑雄壮平添了一抹温顺。形象最深的是一种外表呈波涛纹的岩石群，远远望去像一波又一波绵延至远方的波浪，让人不由得赞赏大天然的巧夺天工。上百个热气球在空中漫天开放，像是外星人种在空中的花朵。“欢迎来到外星球！”老实说此刻假如遇见外星人和我打招呼，一点儿都不会惊讶。
Gül技能很好。有时热气球离岩石很近，似乎触手可及，有时接近地表，有些区域地上有许多黄色圆形小瓜，恨不能跳下去拣一个上来。热气球能够操控凹凸并慢慢滚动方向，让不同朝向的乘客都能够领会顺光和逆光的俯瞰作用。咱们对近处热气球上的乘客挥手，也朝映在岩石上的自己的影子喝彩。坐在热气球上放眼望去，奇石像是在乱舞，大地做舞台，天空中飘扬的许多热气球是它们每天的观众，即使是月球，也未必有如此丰厚的观感吧？咱们这“一船”人别离来自美国、英国、法国、澳大利亚和我国，来自四面八方的游客都深深地沉醉于这场飞翔，快门动静个不断，amazing、gogerous是最常听到的赞许。一小时的时刻飞一般逝去，意犹未尽，假如韶光能够倒流，我甘愿一咬牙挑选一个半小时的奢华飞。
热气球下降之前，地上上的工作人员扬起一把沙土区分风向，然后经过拖拽热气球上的绳子和飞翔员的精准操作相配合，终究咱们乘坐的大篮筐分毫不差稳稳当当下降在轿车后边拉的长板车之上。难怪Gül恶作剧说他自己是酒鬼，由于每次成功飞翔后地上上都有香槟酒在等候，一同等候的还有弥补热量的甜点和印有每位乘客名字的专属飞翔证书。
家庭空气的欢喜晚餐
格雷梅小村里有处制高点可环视周围地貌，赏完傍晚美景下来的路上，离Legend酒店和Katpatuka酒店不远，遇见Kapadokya ky evi餐厅，透过路旁边矮小的围墙看到安静古拙的宅院里有戴头巾的妇女正静心专注擀饼，若不是布景里崎岖的石笋，恍然间还认为回到我国。
一脸友善的年青男主人通知咱们能够进来拍。我通知他想尝一块饼，男主人先端了两个装着食物的盘子出来，说是送给咱们的。土耳其人的热心友善，每一天都能感触到。一个盘子上是拼盘Meze（开胃菜），另一个是相似小春卷形状的饭卷，圆白菜叶子里边包着大米和松子，不只滋味不错，并且吃起来很顺口，马上决议晚餐就在这儿吃。
菜上来之前，男主人带咱们去观赏，焚烧的柴火上架着砂赤色大陶罐，里边蒸的就是方才尝的圆白菜饭卷，另一大罐里炖的是马铃薯和豆角等，虽有些关于食材的英文单词听不懂，但不阻碍对关键词Original的了解。土耳其是世上罕见的几个在农业上能够自给自足并有充裕的国家之一，蔬菜水果等品质优秀，眼前所见坚持传统做法，燃料悉数用柴火，就连煮红茶都是。
离格雷梅不远的阿瓦诺斯小镇是闻名的制陶之乡，土耳其最长的内陆河红河穿城而过，红河的粘土富含铁质，很适合做陶。或许是由于这一原因，陶罐在卡帕多奇亚随处可见。陶罐炖肉是很有当地特征的一道菜，密封在陶罐里做好后，端上来的时分要当着门客的面打破罐子，在一片等待的目光中将香气四溢的甘旨倒在盘子上。在Lonely Planet上引荐的某餐厅吃陶罐炖肉，除了环境特别，滋味和效劳均感觉平平。Ky evi餐厅的这道菜大约要在塘火边焐上五六个小时，必定要提早预定才干吃上。
这是一顿欢喜的晚餐。主人一家待客热忱，笑脸满溢的女大厨一见面就会给人感觉她做菜不只地道并且充满热心与高兴，这顿晚饭是温暖的家宴滋味。每道菜或甜品都大受欢迎，唯一开始招引咱们进来的那张烙饼，精确地说是叫Gzleme（甘旨薄饼），里边有奶酪和少数咸馅，反而不那么合口味遭到萧瑟，算是意外中的意外。
