王平
世人很少到过罕萨。尤其是在20世纪80年代喀喇昆仑山高速公路建成从前，只要少数访客来过这片简直不可能穿越的当地。罕萨是巴基斯坦东北部的一个美丽的山沟，古丝绸之路从前穿过它上面的群山，与喜马拉雅山相连。罕萨人因超长的寿数和远离疾病而闻名于世。千百年来罕萨人与世隔绝，在这个雪山环抱的山沟里，拓荒了层层叠叠的梯田，栽培了雨后春笋的杏树、梨树和苹果树，过着安静俭朴、与世无争的安静日子。这儿日子着国际上最长命的白叟，他们憨厚文雅、安静内向，活过100岁一点也不算稀罕。就算是80、90岁的白叟，仍然在地步劳动，还能与40、50岁的“年轻人”进行对立剧烈、运动强度很大的运动。乃至还有报道说，90岁的罕萨人还能生育。因而罕萨名列国际五大长命乡之一。
罕萨人为什么会长命
罕萨人虽然活不到风闻中所说的140、150岁，但他们确确实实地拥有着健康的体魄，他们充满活力，耐力很强，简直从不患病，能够健健康康地活到八九十岁乃至100岁，并且罕见高血压、高血脂、癌症的痕迹。这与他们遵从的饮食和日子习惯大有联系。罕萨人健康长命的四个条件：天然食物、户外活动、新鲜空气以及平缓的心态。
罕萨人的饮食特色
1.低卡路里饮食
罕萨人饮食简略，从不因过量饮食而患病。在每年新作物收成之前，一般还会削减饮食，这让他们的身体得到了休整。罕萨人只吃自家栽培的天然食物，不掺防腐剂，不含糖，不经任何加工。他们很少吃肉，并且只吃山羊肉，牛奶和乳制品的消耗量少。他们吃的是略带黄油的全麦薄饼、芽豆、新鲜的蔬菜，而不会像现代社会里的人相同，吃不健康的食物与食物。
2. 吃很多以杏为主的生果
很多食用生果，是罕萨人的一大饮食特色。特别是很多进食当地盛产的杏和桑葚。
有句话说：“罕萨假如没有杏儿，那就不能称其为罕萨了。”罕萨处处都是杏树。在夏日杏子收成的时节，罕萨人每天要吃几十个到上百个杏。新鲜的杏富含铜、铁、钾、维生素B族、胡萝卜素，所含的类黄酮有维护血管、防备心脏病的效果。罕萨人还把杏晾晒成杏干，以备冬季食用。晾干的杏含有更多的矿物质和膳食纤维。特别杰出的是，杏每百克含l.79毫克胡萝卜素，还含有儿茶酚、黄酮类及苦杏仁苷等，这些物质都有防癌治癌成效。这或许就是罕萨人长命的诀窍地点。
除了杏，罕萨还栽培较多的苹果、梨、樱桃、桑葚、葡萄等，这些生果都富含抗衰老的养分物质，吃生果能够吸取多种维生素和矿物质，以及有助于消化吸收的酶。
3.吃很多新鲜蔬菜
罕萨人吃很多蔬菜，绿色蔬菜中首选菠菜。当地的菠菜含有丰厚的维生素，钙、镁、铁等矿物质以及纤维素，常与马铃薯、薄煎饼一同被食用，有时也拌在沙拉里或生食。其他的蔬菜，还包含具有抗癌成效的十字花科类蔬菜，如西兰花、圆白菜，富含胡萝卜素的西红柿、胡萝卜，以及根茎类的洋葱、红薯、山药、萝卜等。罕萨人喜爱生吃蔬菜，或许用少数的水煮蔬菜。
4. 吃全麦食物、豆类和坚果
罕萨人最常吃的谷物是全麦薄煎饼。手艺制成的全麦面粉中，因含有小麦胚芽和小麦壳，最大极限地保留了小麦的养分成分，为他们供给了丰厚的维生素E、B族维生素、膳食纤维和矿物质。当地还有一种用发芽小麦做成的面包，更有养分且简单消化。其他的谷类还有荞麦、小米、大麦、玉米以及扁豆、鹰嘴豆类。
罕萨人常吃的坚果主要是胡桃，还喜爱吃芝麻，这些食物都含有优质的不饱和脂肪酸。
