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每一次去超市收购食物你最关怀什么？是促销价格，仍是出产日期与保质期？若只关怀这些，那你真是大错特错啦，食物标签中其实隐藏着许许多多的本相，是食物安全的第一道防地。
食物标签究竟要看哪些QS标志
代表该食物是取得国家食物出产答应的厂家所出产的，安全质量有确保。
食物称号
最困扰顾客且最简单被疏忽的就是食物称号了。比方乳饮料和牛奶，酸奶与乳酸菌饮料。
复原乳vs乳饮料
复原乳：奶粉兑水。乳饮料：含乳饮料，牛奶兑水+各种甜味剂等。
乳酸菌饮料VS乳酸饮料
乳酸菌饮料：牛奶经过乳酸菌发酵而成，含有必定乳成分，归于发酵型乳酸饮料，添加了糖分、果料或甜味剂等。
乳酸饮料：彻底不含有乳酸菌，也不归于乳制品，仅仅用水+牛奶+白砂糖+柠檬酸等调制而成的“甜水儿”。
不管是复原乳、乳饮料，仍是乳酸菌饮料、乳酸饮料都无法与牛奶和酸奶比较，在蛋白质、钙等营养成分上都大打折扣，且含有较多的添加剂成分。
区分办法
一看包装，在产品称号的右下方，一般会隐藏着“饮料”或“饮品”二字。二可查看包装盒侧壁上的配料一栏。乳饮料的第一位质料是水，第二位才是牛奶。别的，在营养素含量一栏，其间标明蛋白质浓度大于等于1%的是乳饮料，而依照国家规定，牛奶产品的蛋白质含量有必要大于等于2.9%，现在大部分产品都在3%以上。
出产时刻和保质期
留心接近保质期的食物：一般的大型超市会对接近保质期的食物进行促销。一般打折或是买一送一的食物多半是接近保质期的，在购买的时分就要留心打折标签，若时刻还剩下许多，则可定心购买。
白打标签不可信：要留神超市自己打印贴在产品上的食物标签，一般很或许是保质期问题，有些超市会用这个标签把原包装的保质期盖住。
贮存条件
许多人都会疏忽的一点，特别在超市收购的时分，有些食物分明标示了要低温贮存，但由于超市工作人员的遗漏，或许会被摆放在常温区：或是在一些菜市场，有些本来应置于阴凉枯燥处的食物，被小贩暴露在太阳下放置。
一般温度每升高10℃，化学反应速率是本来的2～4倍，假如食物放在更暖、更热的当地，里边的化学反应会发生得很快，这个时分标签上的保质期就不精确了。因而每次在查看保质期的时分，贮存条件也是同时需求留心的，低温与常温，夏天与冬季，贮存条件不同，本来的保质期也就不那么靠谱了。
食用办法
留心有些食物是否是开袋即食的。
配料表
质料摆放次序：配料表中的质料排序是依照用量的多少摆放的（食物添加剂在外），从中你能够看出食物的含金量怎么。假如某款果汁饮料，果汁都没有食物添加剂含量多，最好不要购买。
过敏原：蛋、奶、坚果、大豆、鱼、贝壳类海鲜、花生、小麦是比较首要的8类过敏原。比方你对花生过敏，那么你买榛子巧克力的时分能够留心一下包装上有没有写比方“此出产车间也出产含花生、榛子、杏仁……的产品”的标签。
添加剂：关于不能食用某些添加剂的人群，则要扩大眼睛看清配料表的成分。比方苯丙酮尿症的患者不能食用阿斯巴甜，有的肠胃比较灵敏的人吃了糖醇后会拉肚子，所以从配料表中能够看到有没有自己需求忌口的东西。
营养成分表
经过此数据，可大致判别并操控糖分、能量、脂肪、蛋白质等的摄入量。特别关于一些瘦身、健身人士，更可依据营养成分表合理调配自己一天的能量摄入。
能量：不管你健身与否，挑选低能量的食物都没错。
碳水化合物&糖含量：关于有糖尿病的人，要特别重视这两点。
钠含量：最新的《我国居民膳食攻略》中，盐的摄入量为每天6克，但许多零食、海鲜类或是腌制食物中所含的钠远超正常的摄入量，特别一些有高血压病症的人需求留心。
膳食纤维：挑选高膳食纤维的食物总没有错。
出产者信息
大企业和大品牌一般来说比较重视食物安全，研制才能也强，产品质量也比较有确保。新研制的产品从出产到出售都会小心翼翼，原材料也会用比较好的，购买时能够定心。
（摘自《女友·家同》2016年8期）
