樊树林
跟着社会的展开，人们对食物快捷化、差异化的要求不断提高，因此呈现了一种“新食尚”——从私房甘旨到家酿果酒，从早茶点心到夜宵小吃，从美容靓汤到食补偏方，网络上出售的食物包罗万象，形成了互联网+年代独有的景色。关于一些常常上网、不喜欢煮饭的年轻人来说，能够在网络途径购买食物有很强的吸引力。《中国青年报》社会查询中心联合问卷网对2028名受访者进行的一项查询显现， 55.4%的受访者坦言自己不煮饭，常常从网络途径购买食物等。但是，网络上、朋友圈上的声称健康无增加的克己美食，很可能存在安全隐患。虽然卖家在网络上会贴出精美绝伦的图片，但原资料质量好坏、制造进程是否卫生、封装运送进程是否不受污染，顾客无法知晓。一旦发作食物安全问题，维权追责不只“道阻且长”，且为时已晚。2016年，国家食药监总局出台的《网络食物安全违法行为查办方法》中规则，从事食物出产、食物出售、餐饮效劳，应当依法获得答应；若网络食物买卖第三方途径供给者未对入网食物运营者进行实名挂号、查看答应证，或许未实行陈述、中止供给网络买卖途径效劳等责任的，将被处分。2018年1月1日起，国家正式施行的《网络餐饮效劳食物安全监督管理方法》明确规则，在中华人民共和国境内，网络餐饮效劳第三方途径供给者、经过第三方途径和自建网站供给餐饮效劳的餐饮效劳供给者（以下简称入网餐饮效劳供给者），运用互联网供给餐饮效劳及其监督管理，适用本方法。入网餐饮效劳供给者应当具有实体运营门店和食物运营答应证，不得超范围运营，网络出售的餐饮食物应当与实体店出售的餐饮食物质量安全保持一致。网络餐饮效劳第三方途径供给者和入网餐饮效劳供给者应当在网上公示餐饮效劳供给者的称号、地址、量化分级信息，公示的信息应当实在；应当在网上公示菜品称号和主要质料称号，公示的信息应当实在；供给食物容器、餐具和包装资料的，所供给的食物容器、餐具和包裝资料应当无毒、清洁。入网餐饮效劳供给者加工制造餐饮食物应当契合下列要求：拟定并施行质料操控要求，挑选资质合法、确保质料质量安全的供货商，或许从质料出产基地、超市收购质料，做好食物质料索证索票和进货查验记载，不得收购不契合食物安全规范的食物及质料；在加工进程中应当查看待加工的食物及质料，发现有糜烂蜕变、油脂酸败、霉变生虫、污秽不干净、混有异物、掺假掺杂或许感官性状反常的，不得加工运用；定时保护食物储存、加工、清洗消毒等设备、设备，定时清洗和校验保温、冷藏和冷冻等设备、设备，确保设备、设备工作正常；在自己的加工操作区内加工食物，不得将订单托付其他食物运营者加工制造；网络出售的餐饮食物应当与实体店出售的餐饮食物质量安全保持一致。国家食物药品监督管理总局担任辅导全国网络餐饮效劳食物安全监督管理工作，并安排展开网络餐饮效劳食物安全监测。县级以上当地食物药品监督管理部分担任本行政区域内网络餐饮效劳食物安全监督管理工作。从网络途径购买的食物如呈现问题，顾客应活跃向食药监部分告发，以保护自己的权益。
