西米
★案 例：
有宝妈来向我求助：“我家宝宝本年3岁，去幼儿园有3个月了，每天早上起床心情特别欠好，3个月内病了好几次，每次都流鼻涕，重复咳嗽继续1周以上，有次发烧还伴有皮疹。宝宝平常在家欠好好吃饭，教师也反映他挑食，肉嚼一嚼就吐掉，蔬菜吃得更少。有人说我的宝宝缺锌了，是这样吗？他真的是需求补锌吗？”
★食育专家支招：
上文宝妈说到的问题，信任许多家庭都有相似的困扰。3岁大的幼儿正处于体、脑的快速发育期，又遇到因上幼儿园引起的别离焦虑，心情不太安稳。所以，满足、合理的养分对他们进步身体免疫力显得尤为重要。但是，因为偏食和不科学喂食导致儿童体内缺锌是比较常见的状况。
锌与儿童的胃口密切相关。锌是人体味觉素的组成成分，味觉素生成味蕾，发生味觉。因而，一些儿童挑食、厌食、食量削减，可能与锌缺少有關。
锌与人体成长发育密切相关。胎儿的成长发育、幼儿的骨骼成长都与体内锌的水平关系密切；孕期缺锌可使胚胎呈现变形、早产、流产；婴儿出世后缺少锌可导致侏儒症。
锌对儿童智力发育有很大影响。锌能促进大脑细胞的割裂、成长和再生，缺锌将导致儿童记忆力下降，学习成绩差；别的缺锌可使人体中神经递质传递信息的速度减缓，传递量削减，导致孩子反应迟钝，乃至会引起轻度脑功用紊乱，形成多动症。
锌与人体免疫功用密切相关 。孩子缺锌时免疫细胞增值削减，细胞外表受体发生变化，会经常呈现伤风发烧、呼吸道感染，如扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等现象。我曾在一篇文章《儿童重复咳嗽，留神是缺养分》中谈到过，锌与维生素A均有增强免疫功用的效果，一起弥补锌和维生素A能够下降儿童呼吸道感染性疾病的发病率。
缺锌还会导致儿童皮肤粗糙、枯燥等现象。缺锌的孩子皮肤伤口治好速度会变慢，对病毒的易理性添加，易患皮炎、顽固性湿疹。缺锌还会使性成熟时刻推延，性机能下降，第二性征发育不全，如及时补锌，这些症状可好转或消失。
严峻缺锌的儿童还会患异食癖，如咬指甲、衣物、玩具、硬物，吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等。我在甘肃偏僻山区就遇到过1例典型的由缺锌导致吃纸的五年级儿童。
相似状况很可能是缺锌以及心情动摇形成的，能够去医院进行进一步具体的查看。了解了缺锌的损害，家长们要注重给儿童弥补锌。除病情严峻需求医学干涉，其实经过日常饮食就能让孩子获取满足的锌元素，比方生蚝、扇贝等贝壳类海产品、动物内脏、红肉等都是锌的极好来历，而奶酪、虾、燕麦和坚果等食物中的锌含量也较高。一起，削减含有人工色素添加剂的零食摄入，如糖豆、饮料等，是避免儿童体内锌丢失的有用办法。
最终送给家长朋友们一首小诗，来为孩子们做好科学补锌防治缺锌的作业：
挑食厌食不吃饭， 身高体重发育慢。
分心多动心难静， 啃甲异食发稀黄。
皮疹常伴愈合慢， 三天两头上医院。
全家上下忙烦乱， 缺锌补锌是要害。
