从小就听白叟说骨头汤补钙。确实，骨头汤里含有必定量的营养物质，如蛋白质、脂肪等，对人体健康是有利的。但喝了那么多年的骨头汤，为什么咱们仍是遍及会缺钙？
那些误导你的补钙食物
喝了骨头汤就不会缺钙了
骨头汤补不了钙，由于骨头里的钙是以磷酸盐的方式存在，不容易溶解到汤里，骨头通过熬煮后，汤里的钙含量其实很低。有试验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里边的脂肪浮出水面，但汤里边的钙仍是微乎其微。骨头汤浓白不是由于钙含量高，而是脂肪含量高。长时间饮用骨头浓汤会导致高血脂、高尿酸、肥壮等问题。心血管疾病、痛风、高血压、高血脂、糖尿病人更不主张常喝。
要想用骨头汤补钙，只需一个办法：加上半碗醋，再慢慢地炖上一两个小时。醋能够有效地协助骨钙溶出。需求留意的是，必定不要用高压锅，最好用砂锅来炖，防止在骨头汤中溶出过多的铝。
豆浆是高钙食物
营养学家常常劝说，不能喝牛奶的人能够喝豆浆作为替代。确实，在许多方面，豆浆都是一种十分优异的饮品，但单从钙含量上来说，它却远远比不上牛奶。这是由于，大豆钙含量尽管不算太低，但加10杯水磨成豆浆之后，含量就稀釋得很低了。豆浆对骨骼的真实优点，在于它能够供给植物雌激素，会削减更年期妇女的钙丢失。
海带能够补钙
海带里边的钙许多，但只限于干海带。一旦吸了水，钙含量就不算多了。不过，海带是碱性食物，常常食用，对削减体内钙的丢失有必定协助。
生果代餐有利骨骼健康
许多人以为只需吃生果就能够得到满意的蛋白质和维生素，常常用生果替代一餐饭。实际上，生果是一种有利酸碱平衡的食物，却不是钙的好来历，并且严峻缺少蛋白质。骨骼的构成需求很多的钙，也需求胶原蛋白作为钙堆积的骨架。假如用生果替代三餐，则蛋白质和钙摄入量都严峻不足，只会促进骨质疏松的发作。
补钙食物有哪些
牛奶、酸奶、奶酪
牛奶是人体钙的最佳来历，并且钙磷份额十分利于钙的吸收。常见的一般牛奶是补钙的最佳奶类。一杯200毫升牛奶中的钙超越200毫克，每天喝一杯牛奶+一杯酸奶，基本上就满意了人体一半的钙需求。并且，牛奶中的钙还特别好吸收，是稀少难得的“天然钙片”。
奶制品也是食物补钙的最佳挑选之一，奶酪是含钙较多的奶制品。奶酪能增进人体反抗疾病的才能，促进推陈出新，增强活力，维护眼睛并坚持肌肤健康。
坚果
特别是含油脂较多的坚果，也是钙的杰出来历。各种炒熟的坚果，含钙量多高达100～200毫克/100克。别的，坚果中也富含不饱和脂肪酸，还有许多脂溶性维生素，比方维生素E，适量运用，对心血管健康也是有利的。坚果每天不要吃太多，去掉壳的一小把果仁就够了。
绿叶蔬菜
绿叶菜其实是低沉的“补钙小能手”。简直一切的深绿色蔬菜含钙量都不低，例如：荠菜，含钙量为294毫克/100克，简直是牛奶的3倍。尽管吸收率不如牛奶，但量足。并且，蔬菜中的镁、钾、维生素K和维生素C，都能协助进步钙的利用率。
某些豆制品
假如想要靠吃豆制品补钙，引荐你选卤水豆腐和石膏豆腐。
卤水豆腐又名北豆腐，含钙量138毫克/100克；石膏豆腐也叫南豆腐，含钙量116毫克/100克。它们在制造的过程中，参加卤水或石膏，还能添加钙含量。
芝麻酱
芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，含钙量比蔬菜和豆类都高得多，常常食用对骨骼、牙齿的发育都大有利处。100克芝麻酱中含钙1170毫克。但芝麻酱热量特别高，不能多吃。
鱼虾贝等海鲜类
尽管水产海鲜算肉类，但它们也是很不错的补钙食物。不过，水产品也不能过量吃，主张每天吃40～75克，每周280～525克就够了。
黑豆
黑豆的钙含量也很丰厚，比往常的黄豆含量高。黑豆中蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。常食黑豆，能软化血管，润泽皮肤，推迟变老。特别是对高血压、心脏病等患者有利。
