张国英
2017年3月，一年一度的全国人大和政协“两会”如火如荼进行中，来自各界各地的人大代表和政协委员们也纷繁建言献计，将自己的方案和提案上会提交，这其间当然少不了我们餐饮业的“代表”。2016年我国餐饮工业的销售额为35779亿元，同比添加10.8%。全国人大代表许菊云、全国政协委员刘延云和严琦都是奋战在餐饮业一线的烹饪大师和企业家，他们亲眼见证了新方针对餐饮业展开的影响，亲自体会到餐饮人所思、所想、所盼，为“两会”带来了千余万餐饮从业者发自心声的建言。
全国人大代表我国烹饪大师许菊云借力“一带一路” 推动中餐走向国际
全国人大代表、闻名湘菜大师许菊云说，我国饮食文化博学多才，是国家软实力的强力表现，他主张兴修“我国饮食文化博物馆”，建立“一带一路”国际美食长廊，传承我国饮食文化的一起，也让“中餐走出去”。
中餐在国际规模内都颇受欢迎和认可。据不完全统计，海外中餐馆数量已达40万家。可是和韩国泡菜、日本和食不同，作为韩日照料的开山祖师，中餐一向没有被列入国际非物质文化遗产名录。到现在，联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录中，饮食文化遗产共有7项，分别为法餐、日本照料和食、地中海饮食、墨西哥传统美食、土耳其Keskek、维也纳咖啡馆、韩国越冬泡菜。
许菊云代表以为，应该赶快改动这种状况。在正在举行的我国“两会”上，他向十二届全国人大五次会议提交了《关于将中餐申遗提上国家战略日程的主张》。他在《主张》中表明，中餐申遗是宏扬我国饮食文化的需求，也是增强国家软实力建造的需求，仍是加强餐饮业非遗维护的需求，更是加速中餐“走出去”的需求。他主张建立“我国美食国际申遗”和“中餐走出去”专项扶持资金，在条件成熟的国家或区域支撑建立“海外中餐效劳中心”，或许经过驻外商务组织创立海外展开支撑渠道，协助国内企业在海外寻觅商机，更好地展开出资事务，并持续培育一批在海外具有影响力的规模型品牌餐饮企业，借力“一带一路”推动中餐走向国际。
全国政协委员 千喜鹤集团董事长刘延云加强餐饮业食物安全监管
食物安全一向是老百姓最关怀的论题之一。作为“从农田到餐桌”供应链的结尾，在质料收购环节，餐饮业应依法做到收购契合食物安全标准质料、施行索证索票等责任，以保证食物安全，而施行进程管控才是保证餐饮业食物安全的有效途径。
监管部分鼓舞倡议餐饮企业施行“明厨亮灶”工程，其意图是让餐饮效劳单位后厨从暗地走到前台，保证消費者知情权，得到了职业的热烈响应，进步商场对餐饮企业生产工艺进程的监督，对职业全体提高具有重要的含义。一起刘延云委员主张：期望监管部分从餐饮实践动身，注重进程管控，广泛学习和推行“百合花工程”等食物安全管理体系，并供应相应的方针和资金扶持。削减不必要的行政方法。监管部分的检查工作重点应该放在餐饮工业链上游供应侧部分，保证进入流通范畴的质料食物安全，餐饮企业施行相关进货查验和标准操作责任，为广阔餐饮企业营建杰出的运营环境。
当下移动互联网的年代，智能手机的遍及，使得餐饮企业的快餐、简餐、群众餐饮的效劳形式酝酿着一场革新，但是，餐饮职业快速展开给顾客带来便当的背面也有隐忧，因而，为推动网络订餐监管有法可依，2016年国家食药监总局发布了《网络食物安全违法行为查办方法》加强互联网餐饮质量安全的监管需求多管齐下，强化部分协同合作，完结“企业自律”“社会监督”“部分监管”三一致。
全国政协委员 欢然居集团董事长严琦餐饮业营改增施行中存在的问题及主张
2016年5月1日起，餐饮业开端全面施行“营改增”，为整个职业带来了极大的减负利好，对引导餐饮业施行供应侧结构性变革，严琦表明，餐饮职业归入“营改增”规模后，当时餐饮业交税还存在以下问题，即进项中可抵扣项目较少；餐饮连锁企业跨区域结算重复税负；跟着餐饮连锁扩张的不断推动，在增值税进项税额抵扣上，涉及到不同范畴不同税率抵扣问题。
严琦委员特别指出：现在连锁餐饮企业增值税汇总交税进程受阻。《关于全面推开营业税改征增值税试点的告诉》清晰规定：“总分支组织不在同一县（市），但在同一省（自治区、直辖市、计划单列市）规模内的，经省（自治区、直辖市、计划单列市）财政厅（局）和国家税务局同意，能够由总组织汇总向总组织所在地的主管税务机关申报交纳增值税。”
在实践施行进程中，各地税务机关在方针解读和流程操作方面存在巨大差异，形成了不同区域间税负不平衡，无法实在反映“营改增”方针的减税作用。在连锁餐饮企业做大做强的必然趋势下，跟着连锁企业分支组织、门店交税人的数量不断添加，企业在税务遵法合规方面所投入的本钱却不断上升，各地申报实践各异然后形成交税申报工作量巨大。严琦委员主张：管理部分清晰汇总计算方法的批阅时刻。催促辅导各省添加批阅的透明度，在下放批阅权限到各省的一起，应敦促各省税务机关赶快完结批阅。
