程奥冰
说起寿司，首要想到的是那来自加拿大深海的甘旨——将太无二。刚好离家不远处就有这么一家将太无二（分店）。这是一家运营新派照料的餐厅，老板是个有心人，不只菜品的开发赋有新颖的构思，并且餐厅所用海洋回环式的环境定位也十分共同。黑色的装潢显得高雅而又显贵，与蓝色的灯火交相辉映，让人感到恰似在海洋里漫游。
将太无二望京华彩店坐落于富贵的望京商业圈内，从地铁东湖渠站B口出来就能看到它共同的标志。
用立异领跑新派日餐
将太无二店徽的标志特别夺目，由红黄两色构成的店徽，远远望去，十分抢眼。后来才知道，之所以用了红黄两色来规划店徽，是因为赤色标志火和太阳，一起也代表了将太无二职工的热心、高兴、活泼开朗、生机四射；而黄色是古代帝王宗族的色彩，代表了将太无二力求能带给前来用餐的客人最显贵、交心的效劳和极致的美食享用。店徽图画中的鱼形标志凸显了各种吉利涵义，给人以祝愿温暖的感触。
入座、点餐，与效劳生扳话方得知，将太无二是北京第一家来自加拿大的带有北美血缘的新派日本照料品牌。他们匠心独运地将北美风格的西餐文明引入传统的日式照料，让细腻人道的效劳与构思健康的美食相结合，创始并引领着最为时髦的餐饮理念。
在北京商场，日本照料店多数是传统的日本照料，也有参加中餐风格的，但很少有将太无二这样极富构思的具有稠密北美风格的日本照料，令见多识广的北京人耳目一新，纷繁前去品味。一时间，将太无二在商场上掀起了一股新派日本照料潮流，很快就兴旺起来，并屡次被评为“顾客最喜爱的日本照料店”。可以说，正是共同的定位造就了将太无二今日的成功。
在与将太无二创始人邢力的一番攀谈后，我脑海里马上跳出一句话：“将太无二是中国人兴办的西式日本照料”。将太无二的菜品带有稠密的北美特征，连餐厅环境看起来都有些像西餐厅。现在在国内商场上常见的是正统的日本照料或许中式日本照料，像将太无二这样极富构思的“特殊”的的确不多见，推翻了人们对日本照料的观点，也创始了时髦的新潮流。
用才智开发共同寿司
将太无二中的“无二”在日语中指的就是寿司。将太无二的意思就是“将太寿司，绝无仅有；将太无二，寿司独一。”而事实上，无论是在加拿大仍是在北京，将太无二寿司也的确做到了绝无仅有。
在加拿大时，将太无二创始人邢力就开端测验如何将海鲜食材与欧佳人喜爱的芝士棒、炸薯条、油梨果结合起来，因为这些食材形状独特，底子不能做成寿司卷。但邢力坚持探究，从不抛弃，即便累得双腿现已麻痹，也不脱离寿司台。通过不断地探索和测验，他将油梨果切成薄片，炸薯条转变成厚薯片，总算制作出美丽的寿司大卷。这种“交融派”的立异寿司，从前遭到了周围人的讪笑。他们以为日本人不爱吃芝士，欧佳人也不会爱吃用芝士做的寿司，这种所谓的新派寿司底子不会有商场。可是，事实胜于雄辩，那些欧美裔的加拿大人十分喜爱这种寿司，并给予了极高的点评！
传统的寿司都是凉着吃的，而将太无二的寿司都是通过改进的非日式传统寿司，可以热食，十分合适中国人的口味。并且每款寿司的姓名都很特别，如国贸商圈卷、黑色熔岩、春天的故事、夏天的森林、秋天的神话、冬季的色彩等。特别是“无二奢华鱼生组合”，食料有鲍鱼、海参、八爪鱼、三文鱼、白金枪鱼、龙虾等，几乎就是一道集视觉、味觉于一体的盛宴。可以热食的寿司是将太无二对日本照料的一大奉献，也是招引顾客趋之若鹜的重要因素之一。
用真挚赢得门客美誉
“将太无二”为确保质量，许多食材都从原产地直接进货。如有来自加拿大的尖端深海北极贝、来自挪威的三文鱼，来自大连的海胆等。这些食材每日清晨空运到国内机场，再由专车运送到餐厅。
2010年4月，冰岛火山爆发导致欧洲航班停运，直接影响到挪威三文鱼的进口。一时间，北京商场的三文鱼价格节节攀升，一周之内翻了一倍多，大部分餐厅迫于收购和本钱压力开端连续中止供给三文鱼菜品。可是邢力却马上决议：“只需商场上有鱼，无论什么价格，咱们都持续收购，并且依照本来的价格卖给顾客。”这个决议，让将太无二三文鱼收购本钱在一星期之内增加了20万元，也就是赢利丢失了20万元。但邢力不懊悔，他说，短期的利益丢失赢得的是诺言，表现的是咱们给予顾客的真挚，练的是企业的“真功”。
将太无二敢说“将太寿司，绝无仅有”，是因为其内藏“真功”。他们的寿司不只交融了西餐的特征，并且吃法多多；不只能热着吃，乃至还能“涮”着吃，的确让人感到新鲜。招引顾客要靠特征，特征的源泉则是引入和立异，而这全部，假如脱离了对顾客的真挚效劳，那将成为无本之木、无源之水，生命力必短。这就是将太无二的“真功”，这就是将太无二通知咱们的朴素道理。
