程奥冰
九朝会是望京桥西北角的一座徽式修建。白色的墙面，明显但不突兀，静静地卧在玻璃幕墙与钢筋水泥之间，让人一见之下便觉得心里明澈了许多。
进入大门，沿着弧形的楼梯，踏着朵朵祥云，很快就会步入“九重天”戏楼。戏楼坐落会所的中心方位，秉承着道家九重备至的思维，二三层通透，天通地气，敞阔而志高。座位在布局上保存了传统特征，上下分二，既有二层贵宾娴静雅间，又不乏台前优亢散座；更让人眼前一亮的要算是齐聚两边的床餐区，可席坐而就，牢靠依而倾，更可与演员近距离触摸。置身其中不乏文人士大夫随欲之感，悠哉之至。整套昆曲班底悉数由昆曲演员精心打造，从视觉感官到史实追溯皆以“九重天”的全新理念界说九朝昆曲，以求天人合一的至高境地，让听者思古赏今，沉醉悦然于戏曲展现的国际。
听罢昆曲，移步拢翠茶院，身着灰白长衫的女子会款款相迎。茶院以九朝茶道为见识，包括“红楼梦”和“秦淮八艳与贡院”两大区域，二者近邻但互相有别，空间各自安静私密。“红楼梦”区从结构规划，到灯火颜色，甚至于原料选取无不散发出奢华、富有之意，又不失文雅、情调。地上、天顶及四壁每一个细节都流淌着《红楼梦》中长远的文明气味，似梦似真。更沿袭古人“踞蹋”的生活习惯，实在再现古代文人之雅趣，别有洞天。天涯相对的就是“秦淮八艳与贡院”区，区域全体感觉清丽素然，结构规划简略有用，但又不失华贵之气。古意盎然的朴素与雅洁，将明末清初秦淮河畔“文人许佳人”浪漫凄美的爱情故事演绎得酣畅淋漓。
出了茶院是精心规划的院子景致餐厅，名日镜花缘。宾客可于凹凸参差中领会绿树映衬的幽雅。餐厅取苏州园林之长，把有限空间奇妙地组合成变幻多端的景致，亭台景阁怡但是置，小桥流水嫣然传神，以画代景，意趣特殊，移步易景，纵目皆然。枯坐水月轩，醉品镜花缘。
二楼至三楼的旋转楼梯更为奥妙。一圆形影幕悬于顶端，如一轮满月，月中嫦娥翩然起舞。私家厨房是会所内的另一大特征：“厨房”均以永乐宫壁画为饰，调配博洛尼最新理念的私家厨房用具，两者交相照应，比照明显激烈，再现了古典与现代、奢华与高雅的完美结合。置身于此，似乎穿越古今时空的地道做韶光之旅，在怀古的一起感触现代文明、现代科技带来的便利与舒适。“厨房”装备高档私家厨师，可根据各自所需量身打造精巧大餐；也能够亲身体会，大显神通，为自己的家人和朋友送去关心与温暖，尽显“私家”特征。
特别值得—提的，是九朝会的“九朝十八景”。“九朝十八景”风格悬殊、内在丰厚，既有情调浓郁的私密茶席，又有豁亮闲聚的园林散座，更不乏大气的请客专区。在规划上，“九朝十八景”重视从细节处精雕细琢，点滴中承载内在，不管是一梁一栋、一阁一台，仍是一席一厅，处处都彰显出东方文明的共同气质和魅力。
九朝会首要餐饮以精工细作的九朝宅门菜为主，集官府菜、杭帮菜、养生食医餐、川菜、粤菜、鲁菜等菜系之大成，发掘古烹饪技法，传承士大夫美食。身处“九朝十八景”历代适意的精致之中，赏识从吴侬软语的风花雪月，到推杯换盏、宾客盈门的唱和情韵，再加上晚间场内的昆曲评弹，能够说九朝会是以食色相怡、极致低沉的方法给顾客带来逾越感官的宴饮体会。
这儿给朋友们介绍几道令人难忘的菜品。江南文火小牛肉是我最喜爱的一道菜。它选用新西兰进口优质雪花牛肉，用杭帮菜传统方法制造而成，牛肉自身的鲜美与细腻的口感充沛保存，酱香味浓，有共同的小牛肉的乳香与细嫩。葱烧海参也是我比较喜爱的一道菜。菜品的创意来自王羲之书法。相传王羲之7岁学书，12岁读前人笔论。他的行草书最能体现雄逸活动的艺术美。后人以“飘若浮云、矫若惊龙”来描述他的字体。而九朝会选用产自日本青森的5年以上野海参，用传统鲁菜葱烧的方法制造，配以沙棘汁合制的粗粮饴铬面，海参软糯入味、葱香浓郁。面条筋道爽滑，充沛吸收汤汁，耐人寻味。出品后的菜结构简练、线条流通，颇像几分王羲之的书法笔锋，是向“书圣”的问候之作。
手剥野生龙井虾仁是九朝特征菜之一，是杭州菜的代表作。相传乾隆微服私访，在杭州农家喝倒一杯龙井新茶，深感幽香可口，趁人不备暗抓了些茶叶离去。后来在市内饭馆用膳，叫店伙计用此泡茶。店伙计看到乾隆内着龙袍显露一角，匆促通知店东。店东正值烹调虾仁，慌张中竟把店伙计抓在手中的茶叶当葱末撒到锅内。想不到这道茶叶虾仁色泽雅丽，味道共同，吃得乾隆點头称好。尔后，这道菜肴便成了杭州名菜撒播至今。
