李敬阳
在托克逊县夏乡南湖村，董月强从自己的大棚里摘出来几个滚圆的牛奶西瓜，嘁哩喀喳地切开：“尝尝。”董月强淡定而自傲地对我说。
后来我抱了一箱这种牛奶西瓜从吐鲁番回到乌鲁木齐——其实一箱西瓜也就是四个，规整的“阻隔”在纸箱之中，纸箱上醒目地写着“牛奶西瓜”四个字，但我没料到，就由于这四个字的原因，一路之上不断地有人猎奇地问我：牛奶西瓜是什么瓜？
甚至在我从乌鲁木齐下了火车，坐在了租借车上，开车的维吾尔族的哥还在问我这到底是一种什么西瓜，听我简略地介绍后，这位的哥最终对我说：“要不你钱不给了，给我个瓜吧。”
我哈哈大笑，没给。
后来俺家老婆大人抱怨我说为什么不必瓜抵车费？我毫不犹豫地说：“牛奶西瓜一公斤就25元，这一个瓜两公斤多，车费哪儿有瓜价高啊？”话虽如此，但真实的原因其实是西瓜有限，我仅仅想让更多的人能尝尝我带回来的瓜算了。董月强的牛奶西瓜每年4月下旬开端连续老练，到五月底，几十吨的牛奶西瓜就会被抢购一空，甭说乌鲁木齐了，即使是在吐鲁番本地，能吃到这个瓜的人也不多。
我榜首次知道这个世上还有一种西瓜叫做牛奶西瓜时，是托克逊的鲍爱玲告诉我的，其时咱们在闲谈中，鲍爱玲偶然间给我说起，夏乡的南湖村有一个叫董月强的人，专门培养牛奶西瓜和牛奶葡萄，滋味绝非一般。
听鲍爱玲的介绍，我的榜首反应是：“牛奶西瓜是牛奶味的吗？”
鲍爱玲说：“不是，是用牛奶灌溉的。”
但是西瓜为什么要用牛奶灌溉？怎样灌溉？牛奶灌溉的西瓜滋味又是怎样的不同？对此，鲍爱玲也说不清楚，仅仅告诉我，董月强开端在2015年培养出来牛奶西瓜后，尽管吃过他牛奶西瓜的人都说好，但由于不为人知而卖不出去，没办法只得四处找到当地的旅游局、农业局和媒体恳求宣扬。“其时吃过的人让他卖二十元一公斤，但是他不敢卖，仅仅卖十元一公斤还卖不出去。”鲍爱玲说，“没想到一经宣扬后，这些瓜居然求过于供，被一抢而空。”
关于我对牛奶西瓜的疑问，直到在托克逊作业的李靖海带着我去见了董月强后，才令我知道了个大约。
那次去董月强的大棚正值寒冬，大棚里的西瓜才刚刚出苗。
“我三次去东北一共花了六万八，就是为了学这个牛奶西瓜的技能。”董月强说：“最终花了八千元买了个秘方，一共51个字，均匀一个字一百五十六块八。”
其实董月强那里不只仅是牛奶西瓜和葡萄，他还种有机蔬菜，坚持施农家肥，一起折腾着种桃子、草莓。所谓牛奶西瓜或许葡萄，依照董月强的说法就是用牛奶和中药做冲施和叶面肥，我问他真的用牛奶吗？董月强说：“当然，都是收的本地维吾尔族员的酸奶，本年十几个大棚就用了四吨。”至于中药，董月强说，最重要的是苦豆子。
所谓苦豆子，是广泛产于西北等地的一种野生药用植物，由于其根、茎、叶和果实都奇苦无比而得名，能够医治腹泻、湿疹等疾病，但是在西北地区，苦豆子最首要的成效仍是用来种瓜，曾经的瓜农都会用苦豆子来给西瓜或许甜瓜上肥，也就是所谓的“古法种瓜”。施了苦豆子的瓜非常香甜，然而在化肥的冲击下，现在的瓜简直都不会再被施苦豆子了。
“东北不产苦豆子，但是他们专门种，用来给瓜上肥。”董月强说，“东北人给我说，这种东西，你们新疆遍地都是啊。”
除了苦豆子，董月强还会依照秘方的配比、温度等参加红糖等质料一起熬煮，配着牛奶对西瓜、葡萄进行上肥。
“这个技能是日本人创造的。”董月强说，“后来是东北的日本人后嗣学回来，才开端在国内推行，其实，这种培养办法就是坚决不必化肥和农药，全程运用农家肥。”
在董月强的大棚前，他带着我看了熬制苦豆子的大锅以及堆积的农家肥。
“农家肥悉数运用猪粪，作用最好。”董月强说。
忙不过来的时分，董月强就会聘任村里的维吾尔族同乡来帮助，事实上，由于牛奶西瓜的求过于供，村里的许多瓜农都过来学习牛奶西瓜、葡萄的培养技能，而董月强也想着让整个村都能成为新疆牛奶西瓜和葡萄的基地。
但是一开端的董月强明显没这么自傲，2014年榜首次培养出来的牛奶葡萄和2015年初一次培养出来的牛奶西瓜，并无人认可，许多人都觉得是他在哗众取宠，所谓牛奶西瓜不过是个噱头，所以他就抱著牛奶西瓜去让咱们品味，处处找有关部门求救。这其中就遇到了李靖海，他不只专门屡次写稿介绍和推行这些牛奶瓜果，还拍照了很多的葡萄和西瓜的相片。
“这事儿，多亏了李靖海。”董月强这样对我说。
榜首次去董月强那儿我只看到瓜苗，到了本年4月底的时分，我总算收到李靖海给我发来的：“牛奶西瓜熟了。”但是由于俗务缠身，直到5月中旬，我才再次去了托克逊夏乡南湖村。
钻到董月强的大棚里，那些立式培养的西瓜一个个吊在架子上，像是悬挂着成排的足球。
并且这些瓜中，还有一种金黄色椭圆形的瓜，无论是皮色仍是形状，看起来都是甜瓜，谁知道切开一看，却也是西瓜。
“这种黄皮的牛奶西瓜要比一般的牛奶西瓜还甜。”李靖海对我说，“不过最甜的，则是一种黑皮的。吃的时分一定要按部就班，先吃一般的，再吃黄皮的，最终黑皮的。”
我尝了一口牛奶西瓜，公然很甜，但是叫我觉得，其实甜还不是首要的，由于在新疆，甜的瓜我吃的太多了，而这个牛奶西瓜，给我最深形象的则是鲜，那种鲜甜的滋味才是一种真实久别的滋味，或许这才是用农家肥的西瓜本来该有的滋味。
“这个瓜仅有的问题是皮太薄。”董月强对我说，“略微不注意就裂了，有时分瓜堆在地上，一阵风吹过来就嘁哩喀喳的破一片。”
托克逊多风，并且常常是劲风，因而托克逊也被称为风城，所以董月强的说法并不夸大，在董月强的门前，就堆着一堆裂开的瓜。
“不过黄皮的瓜却是没事，皮厚。”董月强说。
正由于如此，董月强的牛奶西瓜都要进行细心的包装，不只在纸箱中要离隔，每个瓜还要套上泡沫的网套。
李靖海告诉我，最早的时分，董月强其实学的技能是牛奶葡萄，回来后用牛奶葡萄的培养技能来种吐鲁番的无核白，由于吐鲁番的葡萄自身就糖度高，因而加上牛奶培养的技能后，就到达了让人冷艳的作用，因而董月强就揣摩，用牛奶葡萄的技能来培养西瓜。
“牛奶葡萄的糖分最高能到达27。”董月强说。而在吐鲁番，以无核白为例，一般的甜度都在20%左右。“牛奶西瓜的糖分一般都是14到16，黑皮的还要高一些。”董月强边说边递给我一张西瓜的检测陈述。但对我来说，这份检测陈述根本看不懂，事实上我也没必要看懂，西瓜是用来吃的，又不是用来看的。所以我对李靖海说：“那得尝尝黑皮的啊。”
李靖海二话不说就钻进了大棚，不一会儿抱出来一个黑皮的牛奶西瓜来：“转了一圈，老练的黑皮瓜就找到这一个。”
其实这个所谓黑皮的西瓜并非黑色，而是墨绿色，仅仅由于色彩太深，所以看起来皮色发黑。切开一吃，李靖海说：“这个瓜的糖分，应该都到20了。”
李靖海的舌头是不是到达了检测仪器的水准我不知道，我仅仅知道黑皮的公然更甜。并且这里有一个概念很重要，就是内地的西瓜，一般的糖分含量是在4%到7%之间，吐魯番自身的瓜果就甜，糖分远在内地的瓜果之上，现在再加上牛奶培养的技能，自然是如虎添翼了。
“这个黑皮瓜的种子每个就3块钱。”董月强说，“并且还不见得每个育出来的苗都能成活。”
现在董月强专门成立了一个农业合作社，注册了一个“董双双”的商标。我问他为什么注册了这个姓名，董月强说：“我和我老婆都姓董，后来就有人说，不如就注册个‘董双双吧。”
或许关于绝大多数八零九零后的人来说，并不知道“双双”这个姓名的根由，想当年，《李双双》但是一个闻名的IP。明显，“董双双”的这个姓名是借用了当年“李双双”的这个IP，倒也非常恰当。
“外国人说我国的食物都有毒，咱们就是要争口气，种出来真实的有机产品。”董月强认真地对我说。
我大笑，叫我看来，其实这件事儿没必要到达这么一个高度，无论是西瓜仍是葡萄，只需好吃、健康就行。从董月强的这句话里，我模糊看到当年他抱着西瓜四处求救的容貌。
