樱子
李老爹香辣蟹从2001年起步，到现在全国共20多家门店，旗下展开着李老爹香辣蟹、李老爹麻辣地带等多个品牌。运营15年尽管门店数量不多，李老爹却真正在餐饮行业界发明了一种新的品类和就餐体会，受到了许多门客的喜欢。自创始香辣蟹、鱼头火锅以来，李老爹坚持“新质量、新口味、新发明”的运营理念，以川味一同秘方，海味川做、火锅冷吃等“三大”法宝，树起了宏扬新派川菜文明的一面旗号。
口味赢得商场
2015年2月1日，李老爹董事长李德义先生连同我国餐饮品牌创始人一同参加“发现我国好食材暨兴办黄河商学院”活动，打造我国最大餐饮品牌效劳途径，通过和同行沟通，进一步开展食材途径，其李老爹企业界的产品线也在不断地丰厚，如所选用的加拿大瑰宝蟹、缅甸青蟹等作为原材料，配上特质的料汁，使得蟹壳脆爽、蟹肉嫩滑、蟹香油红、色泽鲜亮、味美鲜透、辣而不燥、香而不腻、雅俗共赏。4月24日，企业更是推出了为期22天的螃蟹节活动，活动中推出了一斤138元优惠价、来自爱尔兰的面包蟹，其肉质严密、细嫩爽口，深受各层次消费人群喜欢。
开展控股加盟协作方式
香辣蟹的方式简略，对人力要求不高，而且产品口味具有特别的包容性，对地域和食材都没有太多约束，反而为群众所能承受，有助于推行。现在李老爹的许多加盟店在安徽、河南等省外开展，通过多年团队的历练和沉积，企业已开端逐步把重心调整到品牌推行上，下一步方案向北京以外城市推行，优先偏重二级城市，
为了发挥地域优势，李老爹企业需求拓宽外省市加盟商部队，以控股加盟的方式和加盟商协作，企业占51%的股份，把握肯定的控股权，然后由加盟商发挥当地优势，做好选址作业。店面由企业统一办理，加盟商部分人参加其间，双向监督。
在推进加盟的进程最需求注重的环节便是监督作业。李老爹董事长李德义说：“企业从办理方向来说要有监督，不然就会一边倒，特别是餐饮行业，其一由于它流动性强，许多职工没有主人翁的知道，派曩昔的店长假如不敬业不投入，协作方也会有反应，为了互相两边信赖，监督作业是必不可少的，不只监督，也是自查。二是要适度开展。企业规模有时候要适度，超量了企业带动不起来也是问题，至于什么样的餐饮做多大的体量，就要看产品的定位，因而尽管要快速开展，企业也要和加盟商一同考量，找到适宜的时机再下手。”
练习便是职工的一场工作生涯规划
除了拓宽加盟商的圈子，企业团队的练习也是开展的重中之重。在李老爹企业看来，部队一是要练习，通过学习和练习，前进技术和知识面。二是企业文明和精力层面的练习很重要。思维问题解决了，职工就会更活跃、努力地寻求前进，就会愈加凝聚在企业周围。李董事长坐落首地大峡谷店的店长最早是李老爹企业加盟店的工头，公司推出竞聘上岗准则，安排职工讲演，工头就活跃参加了进去，从本身思维上知道到寻求更高的开展，这种知道尽管需求凭借外力，但终究必定是职工自己醒悟，企业所需求做的就是激宣布他们内心深处的思维热心，让他们学会懂得规划自己的人生，不能永久只做一个效劳员，这样企业也会伴随着职工的前进而生长。
无论是技术的练习仍是操作的练习，一个人争取到的最大的前进，必定仍是思维深处的提高。许多企业往往考究将职工洗脑，“洗脑”一词尽管听起来负面，但它的本质是需求职工和企业文明相交融，这样才干更好地为企业效劳，有一个久远的工作生涯规划。
李董事长方案企业在两年左右有一个大节奏的腾跃，因而企业的练习有增无减，不只每月到郑州进行三天的工作化练习，更是延聘高档练习师为职工做未来工作规划辅导，一同还会做勉励练习教育，激起他们的热心，加深他们对企业的知道和爱情。
假如说香辣蟹是一种特征餐饮的推行，那李老爹的其他品牌就是对互相间做的互补。麻辣地带是李老爹旗下的一个子品牌，在唐山开设现已10年，反应一向很好，是一家时髦型的小店，将馋嘴蛙、香辣蟹等时髦组合一同呈现在店里，加之炒菜显得比李老爹这种随意性较大的店面愈加正规一些。下一步各种类型店面李老爹企业都会开端进行测验，包含街边店或商场店。而在安徽等城市，李老爹会首先树立样板店，测验在各个城市全面拓宽。endprint
